PBA-400MG: Tauchpasteurisierer (Pasteurisierer auf Wasserbadbasis) mit einer Kapazität von bis zu 300-400 Flaschen oder Dosen pro Stunde

Perfekte Lösung für kleine bis mittelgroße Bier- oder Apfelweinhersteller. Der PBA-400MG ist ein Pasteur auf Wasserbadbasis, der ein elektrisch beheiztes Wassersystem verwendet, um gefüllte und geschlossene Flaschen auf die gewünschte Pateurisierungstemperatur zu erhitzen. Pasteurisierungskapazität bis zu 400 Stück 1-Liter-Flaschen pro Stunde (zwei Chargen pro 200 Flaschen). Die tatsächliche Kapazität hängt von der Flaschenform und ihrem Volumen ab.

Der Pasteurisierer PBA-400MG ist eine ideale Lösung zum Pasteurisieren von kalt abgefüllten Flaschen. Es hat ein Fassungsvermögen von 2x 200 Liter (ca. 200 Stück x 1-Liter-Flaschen pro Charge oder mehr Fassungsvermögen für kleinere Flaschen). Die Flaschen werden manuell in eine Stahlkiste gelegt und dann in das Heißwasserbad getaucht (mit dem integrierten Kran). Über eine digitale Anzeige können Sie die Pasteurisierungstemperatur und -zeit einstellen. Anschließend werden Flaschen vom Heißwasserbad in das zweite Bad mit kaltem Wasser bewegt, das die Flaschen auf Endtemperatur kühlt. Der Pasteurisierungsprozess wird halbautomatisch gesteuert.

Das zweite Bad kann entweder zum Kühlen der Flaschen nach dem Erhitzen oder als sekundäres Heizbad ohne Abkühlzyklus verwendet werden.

Das Set beinhaltet:

• Pasteur mit zwei Bädern (2x 200 Liter)
• 6 Stück der Stahltauchboxen für Flaschen
• Heben eines Elektromotorkrans mit Führungsschiene für eine einfache Handhabung der Stahlkästen
• Ein Bad mit Heizspiralen
• Digitaler Thermostat / Optional SPS + Touch-LCD

Heizspiralen (in einem Bad):

• Standard: 3 x 9 kW = 27 kW / Erforderlicher Leistungsschalter von 40 A / 3-phasig 400 V
• Optional: 3x 6kW = 18kW / Erforderlicher Leistungsschalter von 32A / 3-phasig 400V

Das Bad ist an allen Seitenwänden und am Boden isoliert.

Optionale Ausrüstung :

Kurzversion ohne Edelstahltische und mit einem beheizten Bad:

Lange Version mit zwei Edelstahltischen, der verlängerten Kranbahn und zwei beheizten Bädern:

(Hinweis: Im Grundpreis der Langversion ist nur ein Bad mit der Heizung ausgestattet. Siehe Preistabelle)

Beschreibung der Hauptkomponenten:

Rohrverbindungen :

Hauptmerkmale

• Komplett aus Edelstahl
• Programmierbare Pasteurisierungstemperatur und -zeit über eine Digitalanzeige

Spezifikation:

Abmessungen des Pasteurs ohne Edelstahltische (die kurze Version):

Abmessungen des Pasteurs mit zwei Edelstahltischen und der verlängerten Kranbahn (die lange Version):

Abmessungen des Stahltauchkastens für Flaschen:

Spezifikationen des Pasteurisierers mit dem automatischen Steuerungssystem basierend auf der Siemens-SPS

Die folgenden Informationen gelten nur, wenn die SPS erforderlich ist.

Touch-LCD-Panel (HMI):

Steuerung des Pasteurisierungsprozesses (Vorwärmen + Erhitzen):

Dieses Handbuch gilt für den Wasserbad-Pasteurisierer PBA-400MG in der Konfiguration, bei der der linke Tank zum Vorwärmen des Produkts und der rechte Tank zum Pasteurisieren des Produkts dient. Der automatische Pasteurisierungsprozess ist in die folgenden separaten Prozesse unterteilt.

1. Zunächst wird das Produkt in Edelstahlkörbe gelegt und in den linken Tank getaucht. In diesem Tank wird das Produkt auf die empfohlene Temperatur von 40 °C vorgewärmt. Der Bediener stellt die Zieltemperatur des Wassers im Vorwärmtank ein und startet die Erwärmung des Wassers mit der Taste „PRE-HEAT TANK HEAT“. Sobald die Wassertemperatur im Vorwärmtank die eingestellte Temperatur erreicht, kann der Pasteurisierungsprozess fortgesetzt werden.

2. Im zweiten Tank erhitzt der Bediener das Wasser auf die gewünschte Pasteurisierungstemperatur. Die Wassertemperatur wird am Bildschirm eingestellt und die Wassererhitzung durch Drücken der Taste „PASTEUR-TANK HEAT“ gestartet. Sobald die Zieltemperatur erreicht ist, werden die Heizspiralen getrennt. Sinkt die Temperatur unter den eingestellten Grenzwert (Einstellung der sogenannten Hysterese möglich), wird der Heizvorgang neu gestartet.

3. Anschließend erfolgt der eigentliche Pasteurisierungsprozess des Produkts. Das Produkt wird mit einer Winde aus dem linken Vorwärmtank gezogen und in den rechten Pasteurisierungstank abgesenkt. In einer der Dosen oder Flaschen wird ein Temperatursensor platziert. Der Bediener stellt die gewünschte Produkttemperatur und die Pasteurisierungsdauer am HMI ein. Sobald die tatsächliche Produkttemperatur die eingestellte Produkttemperatur erreicht, startet der Timer. Nach Ablauf der eingestellten Zeit – dem Ende der Pasteurisierung – erscheint auf dem Display eine Meldung über das Ende des Prozesses, die Warnleuchte blinkt und die Sirene ertönt, um den Bediener über den Abschluss der Pasteurisierung zu informieren.

Warnsystem:

• Nach Abschluss des Pasteurisierungsprozesses ist das Programm so codiert, dass ein Warnsignal ausgelöst wird, das sowohl durch Lichtblitze als auch durch eine akustische Sirene signalisiert.
• Das Lichtblitzen ist im Programm dauerhaft und kann nicht abgeschaltet werden.
• Über den Drehschalter an der Schranktür kann die Sirene dauerhaft abgeschaltet werden.
• Bei Bedarf kann der Ton der Sirene anhand der beiliegenden Anleitung verändert und die Lautstärke erhöht oder verringert werden.

Programmbeschreibung:

Nach dem Drehen des Nockenschalters am Verteiler wird der Startbildschirm auf dem HMI-Panel angezeigt – HAUPTBILDSCHIRM

• Mit den Pfeilen (1 + 2) können Sie die Solltemperatur des Vorwärmwassers in 0.5 °C Schritten einstellen
• Mit den Pfeilen (3 + 4) lässt sich die Zieltemperatur des Pasteurisierungswassers in 0.5 °C-Schritten einstellen
• Mit den Pfeilen (5 + 6) können Sie die gewünschte Produkttemperatur in 0.5 °C Schritten einstellen
• Mit den Pfeilen (7 + 8) können Sie die Pasteurisierungszeit einstellen
• Drücken Sie die Taste PASTEUR-TANK HEAT, um den automatischen Prozess der Erwärmung des Pasteurisierungswassers im Tank Nr. 2 zu starten
• Drücken Sie die Taste PRE-HEAT TANK HEAT, um den automatischen Vorgang zum Erhitzen des Vorwärmwassers in Tank Nr. 1 zu starten
• Drücken Sie die START-Taste, um den automatischen Pasteurisierungsprozess zu starten
• Drücken Sie die SETUP-Taste, um zum neuen SETUP-Bildschirm zu wechseln
• Drücken Sie die LOG-Taste, um zum neuen Diagrammbildschirm zu wechseln

• Mit den Pfeilen (9 + 10) lässt sich die Hysterese der Vorheizwassertemperatur in 0.5 °C Schritten einstellen
• Mit den Pfeilen (11 + 12) lässt sich die Hysterese der Pasteurisierungswassertemperatur in 0.5 °C Schritten einstellen
• Mit den Pfeilen (13 + 14) lässt sich die Hysterese der Produkttemperatur in 0.5 °C Schritten einstellen
• Drücken Sie die EN-Taste, um die Sprache auf ENGLISCH umzustellen
• Drücken Sie die DE-Taste, um die Sprache auf DEUTSCH umzustellen
• Drücken Sie die PL-Taste, um die Sprache auf POLNISCH umzustellen
• Drücken Sie die MAIN SCREEN-Taste, um zum MAIN SCREEN-Bildschirm zu wechseln
• Drücken Sie die LOG-Taste, um zum Diagrammbildschirm zu wechseln

• Drücken Sie die MAIN SCREEN-Taste, um zum MAIN SCREEN-Bildschirm zu wechseln
• Drücken Sie die Taste SHOW DATA, um zum Datenbildschirm zu wechseln
• Drücken Sie die SETUP-Taste, um zum neuen SETUP-Bildschirm zu wechseln

Abmessungen: