Beschreibung
Offener, runder Gärtank mit 2000 Litern Fassungsvermögen, 10°-Kegelboden und variabler Ausstattung. Geeignet für die drucklose Gärung von Bier, Wein, Kombucha etc.
Dieser Tank eignet sich ideal für die Hauptgärung aller Lebensmittel, die in dieser Phase Kontakt mit Sauerstoff oder Licht benötigen. Empfohlen für die Hauptgärung von Bier, Wein und Kombucha sowie zum Mazerieren und Infundieren von Früchten und Lebensmitteln wie Nüssen, Kirschen, Sauerkirschen, Kastanien und Trockenfrüchten.
Optimale Lösung für die Primärfermentation von Kombucha. Dank seiner Größe und Form sowie des optimalen Verhältnisses von Oberfläche zu Höhe ermöglicht dieser Kombucha-Fermenter eine bessere Sauerstoffversorgung und begünstigt so die korrekte Bildung des Scoby (der organischen, schwammartigen Substanz, die das Wesen der Kombucha-Herstellung ausmacht) bei gleichzeitig relativ niedrigem Alkoholgehalt des Endprodukts.
Der Gärbehälter verfügt über keine Isolierhülle.
Technische Spezifikationen und Ausrüstung:
Parameter / Ausrüstung |
Version : N |
Version: L |
Version: R |
| Deckel | Nein | Ja (transparent) | Nein |
| Mannloch | Nein | Nein | Ja (Runder Kanaldeckel) |
| Empfohlene Verwendung | Dieser Tank eignet sich ideal für die Hauptgärung aller Lebensmittel, die in dieser Phase mit Sauerstoff in Kontakt kommen müssen. Empfohlen für die Hauptgärung von Bier, Wein, Kombucha sowie zum Mazerieren und Infundieren von Früchten und anderen Lebensmitteln. | Dieser Behälter eignet sich ideal zum Einweichen von Früchten und Lebensmitteln wie Nüssen, Kirschen, Sauerkirschen, Kastanien und Trockenfrüchten, die alle während des Verarbeitungsprozesses Licht benötigen. Dank des transparenten Deckels gelangt Licht in den Behälter, während das Produkt gleichzeitig vor Staub und Bakterien geschützt wird. | Idealer Tank für die Hauptgärung aller Lebensmittel, die in dieser Phase Sauerstoffkontakt benötigen. Empfohlen für die Hauptgärung von Bier, Wein, Kombucha, zum Mazerieren und Infundieren von Früchten und anderen Lebensmitteln. Runder Mannlochdeckel zum einfachen Entfernen von Feststoffen und Ablagerungen (z. B. Kombucha-Schaum). |
| Material (Tank, Armaturen, Füße) | AISI 304 Edelstahl | AISI 304 Edelstahl | AISI 304 Edelstahl |
| Material (Deckel) | Der transparente Deckel besteht aus Lexan-Polycarbonat, einem extrem schlagfesten Material, das nicht splittert oder zerbricht. Lexan bietet die gleiche Transparenz wie Glas, ist aber deutlich leichter und zudem hitzebeständig. Der Behälter ist mit vier Edelstahlhaken zur Deckelbefestigung ausgestattet. | ||
| Gesamtabfluss | DIN 11851: DN32 mit Edelstahlventil DN32 Außengewinde x DIN32 Innengewinde | DIN 11851: DN32 mit Edelstahlventil DN32 Außengewinde x DIN32 Innengewinde | DIN 11851: DN32 mit Edelstahlventil DN32 Außengewinde x DIN32 Innengewinde |
| Teilentladung | DIN 11851 : DN32 mit Edelstahlventil DN32 Außengewinde x DIN32 Innengewinde (+ gerader Schlauchverbinder für Verbindungsrohre DIN32 Mx PG30) | DIN 11851 : DN32 mit Edelstahlventil DN32 Außengewinde x DIN32 Innengewinde (+ gerader Schlauchverbinder für Verbindungsrohre DIN32 Mx PG30) | DIN 11851 : DN32 mit Edelstahlventil DN32 Außengewinde x DIN32 Innengewinde (+ gerader Schlauchverbinder für Verbindungsrohre DIN32 Mx PG30) |
| Konischer Bodenhang | 10 ° Winkel | 10 ° Winkel | 10 ° Winkel |
| Stützbeine | 3 | 3 | 3 |
Weitere technische Parameter:
- Innenfläche: hochglanzpoliert für einfache Reinigung und Desinfektion
- Außenfläche: beflockt, mit satinierten Schweißdichtungen
- Kapazität: 2000 L
- Durchmesser: 1600 mm
- Tankhöhe: 1200 mm
- Stützhöhe (Beine): 400 mm
- Gesamthöhe inklusive Beine und Tank: 1600 mm
- Dicke:
– Wände: 1.2 mm
– Unten: 1.5 mm
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