Beschreibung
Der MFS-2B4C ist ein universeller mechanischer Filter mit zwei Gehäusen für Beutelfiltrationselemente und vier Gehäusen für Filterelemente in Kerzenform, der für die 2- bis 6-stufige Filtration von Wasser, Bier, Apfelwein, Wein, Kombucha oder anderen Getränken vorgesehen ist . Die Filtration verlängert die Haltbarkeit der Getränke erheblich. Die Filterkapazität beträgt bis zu 1200 Liter pro Stunde.
Dieser Filter ist ein vollwertiger Ersatz für die Kieselgurfiltration. Wenn der Filter mit Mikrofilter-Kerzenelementen ausgestattet ist, kann er auch zur Mikrofiltration von Getränken verwendet werden.
Die mechanische Filterung besteht aus zwei Filtergehäusen mit hoher Kapazität, in denen Beutelfilterelemente für die Grobfiltration untergebracht sind, und vier Kerzenfiltergehäusen, in denen spezielle Filterelemente aus Polypropylen mit durchlässiger Oberfläche auf der Ebene der Mikrofiltration untergebracht sind.
In der Standardkonfiguration liefern wir den Filter mit zwei Hochleistungsfiltrationsbeuteln mit einer Porosität von 50 μm, zwei Kerzenfiltrationselementen mit einer Porosität von 5.0 μm (zur Entfernung von Resten der Hefe) und zwei Kerzenfiltrationselementen mit einer Porosität von 2.4 μm (zur Entfernung von Heferückständen). Proteine).
Das gesamte mechanische Filterset ist auf einem mobilen Edelstahlrahmen aus AISI 304-Material montiert.
Lieferung mit einem Satz Filterelemente (siehe unten)
Ein spezieller Polypropylen-Mikrofilter erfüllt alle Anforderungen für die Lebensmittelproduktion in der EU (1935/2004 / EG) und den USA (CFR-Titel 21).
Haupttechnische Parameter :
- Nummernpositionen für die Beutelfiltrationselemente: 2
- Nummernpositionen für die Kerzen-Mikrofiltrationselemente: 4
- Empfohlene Beutelfiltrationselemente für die primäre Getränkefiltration: 50 μm (Grobfiltration)
- Empfohlene Kerzen-Mikrofiltrationselemente für die sekundäre Getränkefiltration: 5.0 μm (Entfernung von Heferesten) + 2.4 μm (Entfernung von Proteinen)
- Anschlüsse für Getränke (Einlass / Auslass): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 „Dairy Coupling“ (optional DIN 32676 „TriClamp“)
- Anschlüsse für CIP (Einlass): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 „Dairy Coupling“ (optional DIN 32676 „TriClamp“)
- Anschlüsse für Gas (Einlass): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 „Dairy Coupling“ (optional DIN 32676 „TriClamp“)
- Maximale Durchflusskapazität: bis zu 1200 Liter pro Stunde
- Abmessungen (LxBxH): 1550 x 1650 x 800 (H) mm
- Gewicht: 145 kg
Optionales Zubehör:
| Code | Beschreibung | PREISLISTE |
| MFS-2B4C-AES | Aseptik-Ausstattungsset für die Grundausstattung des Filters (Aseptikmanometer, Aseptikventile, Aseptikdichtungen) | 1532,- € |
| MFS24-E1122N | Nicht-aseptisches Erweiterungszubehörset für die 1-1-2-2-Konfiguration (nicht-aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 1155,- € |
| MFS24-E1122A | Aseptisches Erweiterungsset mit Zubehör für die 1-1-2-2-Konfiguration (aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 2041,- € |
| MFS24-E222N | Nicht-aseptisches Erweiterungszubehörset für die 2-2-2-Konfiguration (nicht-aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 1155,- € |
| MFS24-E222A | Aseptisches Erweiterungszubehörset für 2-2-2-Konfiguration (aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 2041,- € |
| MFS24-E114N | Nicht-aseptisches Erweiterungszubehörset für die 1-1-4-Konfiguration (nicht-aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 1155,- € |
| MFS24-E114A | Aseptisches Erweiterungszubehörset für 1-1-4-Konfiguration (aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 2041,- € |
| MFS24-E24N | Nicht-aseptisches Erweiterungszubehörset für die 2-4-Konfiguration (nicht-aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 1155,- € |
| MFS24-E24A | Aseptisches Erweiterungszubehörset für 2-4-Konfiguration (aseptische Ventile, Dichtungen und Manometer) | 2041,- € |
Empfohlene Konfigurationen:
Beschreibung :
CIP: Eingang für die chemische CIP-Reinigung
BIN: Getränkeeingang (ungefiltertes Getränk)
BOUT: Getränkeausgabe (gefiltertes Getränk)
GIN: Gaseinlass (Luft aus dem Filter vor Beginn des Filtrationsprozesses drücken)
Konfiguration 1-1-2-2:
| Grobfiltration (optische Reinigung von Getränken) | |||
|---|---|---|---|
| Position | Filter Element |
Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B100U | 1. Stufe der Grobfiltration (30″-Schlauchfilter) – Entfernung von Grobschlamm (Reste von Hopfen und Getreidekörnern, Reste von Fruchtmark) | 100 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B050U | 2. Stufe der Grobfiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung von Feinschlamm (kleine mechanische Verunreinigungen im Getränk, die zu optischen Trübungen führen) | 50 & mgr; m |
| Grobfiltration + Mikrofiltration (biologische Stabilisierung von Getränken) / 99.98 % Effizienz zur Erfassung definierter Partikel | |||
| Position | Kostengünstiges Filterelement / Hochwertiges Filterelement | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B010U / FMS30-BPG000 | 1. Stufe der Mikrofiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung der Hefe aus der Primärgärung | 10 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B005U / FMS30-BFS500 | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung der Hefe aus der Nachgärung | 5 & mgr; m |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BFS500 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Proteinentfernung | 1 & mgr; m |
| C2 | FMS30-L0100U / FMS30-BFS500 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Proteinentfernung | 1 & mgr; m |
| C3 | FMS30-L0045U / FMS30-BFS030 | 4. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.30 – 0.45 μm |
| C4 | FMS30-L0045U / FMS30-BFS030 | 4. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.30 – 0.45 μm |
| Mikrofiltration (biologische Stabilisierung von Getränken) / 100 % Effizienz zur Erfassung definierter Partikel (mit abschließendem Membranfilter) | |||
| Position | Hochwertiges Filterelement | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B005U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30″-Beutelfilter) – Reduzierung der Hefe | 5 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B001U | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″-Beutelfilter) – Reduzierung von Hefe und Protein | 1 & mgr; m |
| C1 | FMS30-BFS050 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Protein- und Bakterienentfernung 99.00 % / Kerzenvorfilter | 0.50 & mgr; m |
| C2 | FMS30-BFS050 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Protein- und Bakterienentfernung 99.00 % / Kerzenvorfilter | 0.50 & mgr; m |
| C3 | FMS30-BPS045 | 4. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Hefen, Proteinen und Bakterien zu 100 % / Kerzenmembranfilter | 0.45 & mgr; m |
| C4 | FMS30-BPS045 | 4. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Hefen, Proteinen und Bakterien zu 100 % / Kerzenmembranfilter | 0.45 & mgr; m |
Konfiguration 2-2-2:
| Grobfiltration (optische Reinigung von Getränken) | |||
|---|---|---|---|
| Position | Filter Element | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B050U | 1. Stufe der Grobfiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung von Feinschlamm (kleine mechanische Verunreinigungen im Getränk, die zu optischen Trübungen führen) | 50 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B050U | 1. Stufe der Grobfiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung von Feinschlamm (kleine mechanische Verunreinigungen im Getränk, die zu optischen Trübungen führen) | 50 & mgr; m |
| Grobfiltration + Mikrofiltration (biologische Stabilisierung von Getränken) / 99.98 % Effizienz zur Erfassung definierter Partikel | |||
| Position | Kostengünstiges Filterelement / Hochwertiges Filterelement | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B005U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung von Hefe aus der Primär- und Sekundärgärung | 5 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B005U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung von Hefe aus der Primär- und Sekundärgärung | 5 & mgr; m |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BPG100 | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Proteinentfernung | 1 & mgr; m |
| C2 | FMS30-L0100U / FMS30-BPG100 | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Proteinentfernung | 1 & mgr; m |
| C3 | FMS30-L0045U / FMS30-BPG030 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| C4 | FMS30-L0045U / FMS30-BPG030 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| Mikrofiltration (biologische Stabilisierung von Getränken) / 100 % Effizienz zur Erfassung definierter Partikel (mit abschließendem Membranfilter) | |||
| Position | Hochwertiges Filterelement | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B001U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30″ Beutelfilter) – Entfernung von Hefe und Protein 99.98 % / der Kerzenvorfilter | 1 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B001U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30″ Beutelfilter) – Entfernung von Hefe und Protein 99.98 % / der Kerzenvorfilter | 1 & mgr; m |
| C1 | FMS30-BFS050 | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Bakterienentfernung 99.98 % / Kerzenvorfilter | 0.50 & mgr; m |
| C2 | FMS30-BFS050 | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Bakterienentfernung 99.98 % / Kerzenvorfilter | 0.50 & mgr; m |
| C3 | FMS30-BPS045 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Hefen, Proteinen und Bakterien zu 100 % / Kerzenmembranfilter | 0.45 & mgr; m |
| C4 | FMS30-BPS045 | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Hefen, Proteinen und Bakterien zu 100 % / Kerzenmembranfilter | 0.45 & mgr; m |
Konfiguration 1-1-4:
| Grobfiltration (optische Reinigung von Getränken) | |||
|---|---|---|---|
| Position | Filter Element | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B050U | 1. Stufe der Grobfiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung von Feinschlamm (kleine mechanische Verunreinigungen im Getränk, die zu optischen Trübungen führen) | 50 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B020U | 2. Stufe der Grobfiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung der Hefe aus der Hauptgärung | 20 & mgr; m |
| Grobfiltration + Mikrofiltration (biologische Stabilisierung von Getränken) | |||
| Position | Kostengünstiges Filterelement / Hochwertiges Filterelement | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B005U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung der Hefe aus der Nachgärung | 5 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B001U | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Beutelfilter) – Proteinentfernung | 1 & mgr; m |
| C1 | FMS30-L0045U | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| C2 | FMS30-L0045U | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| C3 | FMS30-L0045U | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| C4 | FMS30-L0045U | 3. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
Konfiguration 2-4:
| Grobfiltration (optische Reinigung von Getränken) | |||
|---|---|---|---|
| Position | Filter Element | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B020U | 1. Stufe der Grobfiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung aller Hefen aus der Primär- und Sekundärgärung | 20 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B020U | 1. Stufe der Grobfiltration (30″-Beutelfilter) – Entfernung aller Hefen aus der Primär- und Sekundärgärung | 20 & mgr; m |
| Grobfiltration + Mikrofiltration (biologische Stabilisierung von Getränken) | |||
| Position | Kostengünstiges Filterelement / Hochwertiges Filterelement | Beschreibung | Porosität |
| B1 | FMB30-B001U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30-Zoll-Beutelfilter) – vollständige Entfernung von Hefe und Proteinen | 1 & mgr; m |
| B2 | FMB30-B001U | 1. Stufe der Mikrofiltration (30-Zoll-Beutelfilter) – vollständige Entfernung von Hefe und Proteinen | 1 & mgr; m |
| C1 | FMS30-L0045U | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| C2 | FMS30-L0045U | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| C3 | FMS30-L0045U | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
| C4 | FMS30-L0045U | 2. Stufe der Mikrofiltration (30″ Kerzenfilterelement) – Entfernung von Bakterien | 0.45 & mgr; m |
Häufig gestellte Fragen:
Wie lang ist die Lebensdauer des Filtermaterials (Filterkerzen)?
- Wenn Sie nur chemische Desinfektion verwenden und keinen heißen Dampf verwenden, beträgt die Lebensdauer der Filtrationselemente ungefähr 1000 Desinfektionszyklen.
- Die Anzahl der Filtrationszyklen ist nicht begrenzt.
Wie werden die Filterkerzen und der Filter gereinigt, desinfiziert und sterilisiert?
- Sie benötigen eine CIP-Station für die chemische Reinigung und Desinfektion des Filters. Wir produzieren diese KVP-Station, die diesen Zweck voll erfüllt:
Beschreibung des Desinfektionszyklus:
- Spülen von Kerzen mit gefiltertem Wasser
- Desinfektion in Filtrationsrichtung mit alkalischer und saurer Lösung.
- Desinfektion mit Peristil (Entfernen Sie die Filtrationselemente aus den Gehäusen und geben Sie sie in die Peristil-Lösung. Lassen Sie sie dort bis zur nächsten Verwendung).
Filtrationsschema (zwei Optionen):
- Nur bei Überdruck - ohne Pumpe: Quelltank mit höherem Druck> Filter> Zieltank mit niedrigerem Druck (oder Edelstahlfass)
- Kein Überdruck - mit einer Pumpe: Quellentank> Pumpe> Filter> Zieltank (oder Edelstahlfass)
Verstopft der Filter während des Filtrationsprozesses und wie wird der Filter gereinigt?
- Die Verstopfungsrate der Filterkerzen und die Länge des Filterzyklus hängen von der Hefemenge im Getränk ab.
- Wenn dies nicht hilft, ist die Reinigung und Hygiene mit einer CIP-Station, einer alkalischen und sauren Desinfektionslösung, erforderlich, um sie mit Peristil zu sterilisieren.
Was sind Verluste des Getränkeprodukts, wenn es gefiltert wird?
- Produktverluste sind nahezu Null. Dies hängt von der Hefemenge in dem Tank ab, aus dem sie gefiltert wird.
Gibt es ein Problem mit dem CO2-Verlust nach der Filtration des Getränks oder muss das Getränk gesättigt werden?
- Getränke werden nahezu verlustfrei gefiltert - bei Überdruck kann auch die Pumpe eingesetzt werden.
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