CMX-40: Durchfluss-Getränkekartierungsanlage (Inline) 300–8000 l/h | für Bier, Apfelwein, Wein, Wasser

Die CARBO CMX-40 ist ein Gerät zur einfachen Inline-Karbonisierung von Sprudelwasser, Wein, Bier, Apfelwein usw. Ausgelegt für einen Durchfluss von 300 bis 8000 Litern pro Stunde.

Der preiswerte und einfach zu bedienende Karbonisator CMX-40 ist für die direkte Karbonisierung von Getränken während des Abfüllvorgangs konzipiert.
Um Ihrem Getränk eine exakt vordefinierte Menge CO₂ hinzuzufügen, geben Sie den gewünschten Sättigungswert über das Touchpanel ein. Sobald das Produkt zu fließen beginnt, wird diese Menge Kohlendioxid automatisch proportional zur aktuellen Durchflussrate hinzugefügt. Dies gewährleistet eine zuverlässige CO₂-Dosierung auch bei stark schwankenden Durchflussraten.

Dieser Karbonisator ist in der Lage, Getränke mit Kohlendioxid bis zu einem Wert von maximal 10 g/l zu sättigen (abhängig von Druck, Temperatur, Durchflussrate und Gehalt an gelöstem Sauerstoff).

Die wichtigsten Vorteile der Carbo CMX-Technologie

• Dieses System kann sowohl in Wein- als auch in Bierkellern und direkt während des Abfüllvorgangs eingesetzt werden und benötigt keinen Puffertank.
• Der Getränkeverlust während des Produktwechsels wird somit auf ein Minimum reduziert.
• Das mobile und kompakte System benötigt wenig Platz und eignet sich perfekt für die Herstellung kleiner bis mittlerer Getränkemengen von 300 bis 8000 Litern pro Stunde.
• Darüber hinaus lässt es sich problemlos in jede Abfüllanlage integrieren und kann bei Bedarf auch mit dem Abfüll- oder Kühlsystem kommunizieren.
• Zahlreiche Optionen, die beispielsweise die Messung des CO2-Gehalts oder eine zweite Steuereinheit zur Fernsteuerung ermöglichen, runden das CMX-System perfekt ab.
• Die Geräte sind CIP/SIP-fähig und für die chemische Reinigung ausgelegt.

Besondere Eigenschaften und Ausstattung des CARBO CMX-40:

• Präzise Karbonisierung direkt während des Abfüllvorgangs ohne Puffertank
• Durchflussoptimierte Dosierung
• Perfekt feine Bläschen, die höchsten Ansprüchen genügen.
• Niedriger Preis
• Einfache Bedienung über das farbige Siemens-Touchpanel
• MID (Durchflussmessung), Druck- und Temperatursensor
• Feuchtigkeitsbeständig, säure- und laugenbeständig
• Das Gerät kann direkt über das Abfüllsystem gesteuert werden.
• Alle Teile, die mit dem Getränk in Berührung kommen, sind aus Materialien gefertigt, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind.

Hinweise:

Das kleine CARBO CMX-20-System ist für eine maximale CO₂-Dosierung von 12 kg/h ausgelegt. Dies entspricht beispielsweise 6 g/l bei 2,000 l/h oder 3 g/l bei 4,000 l/h usw. Mit dem großen CARBO CMX-20 40-System ist die doppelte Durchflussrate möglich.

** Für die Kohlensäure in Wasser und Erfrischungsgetränken empfehlen wir dringend, den gelösten Sauerstoff vor der Karbonisierung zu entfernen – beispielsweise durch mehrstündiges Einleiten von Kohlendioxid bei einer Temperatur von 25–30 °C. Gelöster Sauerstoff verhindert die Bildung von Molekülbindungen zwischen dem Getränk und dem Kohlendioxid.

*** Vor der Karbonisierung empfehlen wir, das Getränk auf eine Temperatur von 2-4 °C abzukühlen. Eine niedrige Getränketemperatur ist eine notwendige Voraussetzung, insbesondere wenn eine hohe Kohlendioxidsättigung des Getränks (mehr als 4 mg CO2 pro Liter) erforderlich ist.

Reinigungsbeschränkungen:

• Keine Einschränkungen – kann mit heißem Wasser und Chemikalien gereinigt und mit heißem Dampf sterilisiert werden.
• Die Anlage ist CIP/SIP-fähig und für die chemische Reinigung mit 2%iger Natronlauge bei 80 °C und 1–2%igem Peressigsäure (PAA) bei 30 °C ausgelegt.

Abmessungen:

• Abmessungen (H × B × T): 70 × 45 × 25 cm
• Gewicht: 25 kg (Modell 20) | 26 kg (Modell 40)

Empfohlener Anschluss des Carbo CMX-20/40 Karbonisators an das Abfüllsystem