Beschreibung
Das CEM-500SH Compact-Energiemodul für Brauereien Modulo 500SH enthält mehr Geräte als Energiequellen für Brauereien der Modulo 500SH-Linie. Kompatibel mit Würzebrühmaschinen Breworx Modulo Classic 500 und Breworx Modulo Lite-ME 500 - nur Versionen mit Dampfheizsystem. Das kompakte Modul besteht aus:
- Hauptfußgestell mit verstellbaren Füßen.
- Wasseraufbereitungsanlage für Trinkwasser.
- Luftkompressor mit Kohlefiltern und Lufttrockner.
- Kompakt-Wasserkühler (mit ausreichender Kapazität zur Kühlung des Speichertanks mit aufbereitetem Wasser)
- Elektrischer Schaltschrank.
- Heißer Dampfgenerator
Nur ein Stromversorgungskabel mit dem Standard-Steckverbinder 3ph / 400V / 63A wird benötigt, um das gesamte Würzebrühsystem mit Strom zu versorgen.
Beschreibung :
1. Hauptfußgestell mit verstellbaren Füßen
Der Edelstahlrahmen dient als Basis für die Montage aller Geräte in unserem Werk. Rohr- und Drahtanschlüsse zur Verbindung mit anderen kompatiblen Modulen des Breworx Modulo 500-Brauereisystems (CBM - Compact Brewing Modul und CWM - Compact Water Management System und Würzekühlmodul) sind als Teile des Rahmens enthalten.
2. Wasseraufbereitungsanlage für Trinkwasser
WTS-26 Wasserenthärter und Eisenreduktionssystem
Die automatische Wasseraufbereitungsanlage mit ECOMIX-A (Enteisenung, Entmanganung, organische Stoffe, Enthärtung, Ammoniakentfernung).
3. Luftkompressor mit Kohlefiltern und Lufttrockner
ACO-8 Luftkompressor mit Mikrofiltration 8m3 / Stunde
Luftkompressor mit Sterilisationseinheit 3 und Produktionskapazität 8 m3 pro Stunde. Der Luftkompressor wird für die Sicherheitsfiltration, die Beeinträchtigung und das Gewindeschneiden oder Abfüllen von Bier oder Apfelwein verwendet, ohne das Risiko einer erworbenen Infektion durch Fremdorganismen, die in der Umgebungsluft enthalten sind. Es ist notwendig, sterile Luft zu verwenden, daher gibt es sowohl doppelte mechanische Filtration als auch Mikrofiltrationsprozesse. Der Kompressor besteht aus einem ölfreien Kompressor mit Elektromotor, Druckbehälter, dreistufigem Luftfiltrationssystem und Kondensat-Trockner.
4. Kompakt-Wasserkühler (mit ausreichender Kapazität zur Kühlung des Speichertanks mit aufbereitetem Wasser)
CWCH-M50 Kompaktwasserkühler & Heizung 6.4 kW
Der CWCH-M50 ist der kompakte Wasser- oder Glykolkühler mit integriertem Kondensator. Diese Kühleinheit ist für die Kühlung mit Ansammlung von Eis oder Wasser ausgelegt. Es kann zum Kühlen (oder Erhitzen) von Bier, Apfelwein, gefriergetrockneten Weinen oder zum Erhitzen von Brei verwendet werden. Die Kühlleistung beträgt 6400 W (8.58 PS). Dieses Kühl-Heizgerät ist für den Innen- oder Außenbereich konzipiert. Die Hauptvorteile sind eine sehr einfache Installation ohne ein Team von Kühlspezialisten. Es wird mit 3-Phasen- oder 1-Phasen-Elektrostandard (EU / USA) hergestellt. Geeignet für Kühltanks mit einem Volumen von jeweils bis zu 20,000 l - Auslass- / Eingangskühlmedienanschlüsse 2x 3/4 ”AG (männlich). Entworfen in Deutschland.
5. Tanküberlaufschutz-Kit
CWC-C3OFP Tank Überlaufschutz-Kit für CWC-C 3Ph Kühler
Das 'Überlaufschutz-Kit' verhindert, dass Restwasser aus den Rohren offener Wassersysteme den integrierten Wassertank der Kühleinheit überflutet, wenn die Pumpen ausgeschaltet werden.
6. Elektrischer Schaltschrank.
Der elektrische Schaltschrank enthält alle elektrischen Elemente zur Stromversorgung aller Geräte, die am Grundrahmen dieses Moduls installiert sind. Nur ein Stromversorgungskabel mit dem Standard-Steckverbinder 3ph / 400V / 63A wird benötigt, um das gesamte Würzebrühsystem mit Strom zu versorgen.
7. Heißer Dampfgenerator
ESG-45 Elektrischer und automatischer Heißdampfgenerator
Elektrischer und automatischer Dampferzeuger, verfügbare Leistung von 15 kW bis 30 kW (von 17 bis 45 kg Heißdampf pro Stunde). Die Wasserzufuhr kann direkt an das Wassernetz oder an einen Kondensatbehälter angeschlossen werden. Die Regelung des Arbeitsdampfdrucks ist im Bereich von 1 bis 6 bar einstellbar. Dieser Dampferzeuger ist mit zwei unabhängigen Sätzen von Edelstahlheizungen 2 × 20 kW ausgestattet. Die Dampferzeuger-Schale wird nach den geltenden PED-Vorschriften gefertigt.
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