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BTS-SMB-2W - ZWEI WOCHEN BRAUKURS MIT PRAXIS - START DER KLEINEN BRAUEREI

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Der intensive zweiwöchige Kurs über die Bierproduktion in der kleinen Brauerei. Der Tutor ist ein qualifizierter tschechischer Brauer mit jahrelanger Erfahrung. Entworfen für individuelle Anleitung eines Betreibers und Service-Arbeiter in der Mikrobrauerei. Ausbildung und praktische Ausbildung findet in einer vom Kunden betriebenen Mikrobrauerei statt, alternativ in einer Partnerschaftsmikrobrauerei in der Tschechischen Republik.

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Service-Code: SMB-2W

ZWEI WOCHEN BRAUKURS MIT PRAXIS - START DER KLEINEN BRAUEREI

Der intensive zweiwöchige Kurs über die Bierproduktion in der kleinen Brauerei. Der Tutor ist ein qualifizierter tschechischer Brauer mit jahrelanger Erfahrung. Entworfen für individuelle Anleitung eines Betreibers und Service-Arbeiter in der Mikrobrauerei. Ausbildung und praktische Ausbildung findet in einer vom Kunden betriebenen Mikrobrauerei statt, alternativ in einer Partnerschaftsmikrobrauerei in der Tschechischen Republik.

Praktisch-skoleni-sladku-pivovaruDer Preis beinhaltet:

  • 2-Wochen (14-Arbeitstage) der praktischen Ausbildung des zugelassenen Mitarbeiters (zukünftiger Brauerei) durch einen ausgebildeten Brauer mit Erfahrung (Instruktor) bei der Herstellung von Bier in einer kleinen Brauerei, die vom Kunden betrieben wird.
  • Ausbildung eines zukünftigen Brauers in den Grundlagen der allgemeinen Theorie des Bierherstellungsprozesses.
  • Demonstrationsbrauen von 2-6 Chargen Würze (abhängig von der Kapazität einer bestimmten Brauerei) in Zusammenarbeit mit dem zukünftigen Brauer. Mindestens eine Partie Bier hat eine Zonierung von 10 ° - am Ende des Kurses wird diese Würze zur Herstellung von Fertigbier verwendet (stärkeres Bier erfordert eine Reifung von mehr als zwei Wochen).
  • Durchführen eines kontrollierten Fermentationsverfahrens, das die Hauptgärung in offenen Fermentationstanks oder CC-Tanks und Reifung in Lager- oder CC-Tanks abdeckt.
  • Bereitstellung eines Grundrezepts für die Herstellung der ausgewählten Biersorte eines Kunden (unten oder oben fermentiert).
  • Demonstration der richtigen Verfahren für die Sanierung von Rohren, Schläuchen, Tanks und anderen Geräten in der Brauerei mit grundlegenden Sanitäranlagen.
  • Empfehlung von vertrauenswürdigen Lieferanten von Rohstoffen, Desinfektionsmitteln, Industriegasen und anderen Vorräten und Rohstoffen.
  • Grundausbildung für den zukünftigen Brauerei der Grundlagen der Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz, Lebensmittelhygiene und Hygiene.
  • Lieferung von Dokumentenvorlagen für die Brauerei (Brauerei, Gärung von Rekorden, Brauereien, Sanierungstagebuch) und Gebrauchsanweisung.
  • Erläuterung, wie die obligatorische Dokumentation für Zollberichte beibehalten werden kann.

Der Preis beinhaltet nicht diese optionalen Artikel:

  • Die Kosten für Fahrpreis und Unterkunft, im Ausland dann Flugkosten, Unterkunft, 1x täglich warme Mahlzeiten und die Kosten für Visa, obligatorische Impfung
  • Schulung von Workflows mit Geräten, die nicht Teil einer Mikrobrauerei sind, in der Grundkonfiguration (Filter, Paster, Hefevermehrungsstation, KVP, Fasswaschanlagen usw.) - gegen Aufpreis als separater Service erhältlich.
  • Bereitstellung anderer Rezepte für verschiedene Biersorten - gegen Aufpreis als separate Dienstleistung möglich.
  • Schulung von mehr Personen als einem zukünftigen Brauer - es ist gegen eine zusätzliche Gebühr als separate Dienstleistung möglich.

Es wird davon ausgegangen:

    • Zukünftige Brauer Fähigkeit, in Tschechisch, Slowakisch, Englisch, Polnisch oder Russisch zu kommunizieren ..
    • Vollständige Zuordnung der künftigen Brauerei, die in der Mikrobrauerei auf eigene Faust und auf eigene Gefahr nach den Prozeduren, die vom Lehrer mitgeteilt werden, durchgeführt wird und alle erforderlichen Arbeiten ausführen wird, einschließlich derjenigen, die in der laufenden Mikrobrauerei sind, die normalerweise von einem Assistenten durchgeführt wird Des Brauers
    • Ununterbrochene Ausbildungszeit Wenn die Fertigungskapazität der Mikrobrauerei nicht ausreicht, um die theoretische Ausbildung jeden Tag durchzuführen, wird der Kunde den vollen Betrag bezahlen, unabhängig von der tatsächlichen Arbeitsbelastung des Ausbilders und des zukünftigen Brauers.
    • Der Starttermin für den Instruktor und der Beginn der Dienstleistung ist mit einem Vertragspartner mindestens einen Monat im Voraus zu vereinbaren und ist für einen Kunden und Instruktor verbindlich. Ausnahmen können nur vereinbart werden, wenn ein alternativer Termin für beide Parteien gilt.

 


Preis der Dienstleistung (Sprache EN, RU):

  • Option A - Schulung und praktische Schulung in einer kundeneigenen Mikrobrauerei im Ausland …………………. EUR 160 pro Arbeitstag
  • Option B - Ausbildung und praktische Ausbildung in einer Partner-Mikrobrauerei in der Tschechischen Republik ………. EUR 200 pro Arbeitstag (inklusive Gebühr für die Mikrobrauerei)

 


>>> Anfrage zum Kurs

 

Zusätzliche Informationen

Ort

Tschechische Republik, Andere Länder

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