BTS-SMB-2D - ZWEI TAGE BRAUKURS OHNE PRAXIS - START DER KLEINEN BRAUEREI

Service-Code: SMB-2D

ZWEI TAGE BRAUKURS OHNE PRAXIS ÜBER DEN BEGINN DER KLEINEN BRAUEREI

Der intensive Zwei-Tage-Kurs über die Bierproduktion in der kleinen Brauerei. Der Tutor ist ein qualifizierter tschechischer Brauer mit jahrelanger Erfahrung. Entworfen für den individuellen Unterricht eines Betreibers und Dienstleisters in der Mikrobrauerei. Ausbildung und praktische Ausbildung findet in einer vom Kunden betriebenen Kleinbrauerei statt, alternativ in einer Partnerschaftsmilchbrauerei in der Tschechischen Republik.

Der Preis beinhaltet:

• Ausbildung der zukünftigen Brauerei über die Grundlagen der allgemeinen Theorie des Prozesses der Bierproduktion.
• Detaillierte theoretische Briefing über Würze Brauen.
• Detaillierte theoretische Briefing über Fermentationsprozess und Management der Hauptfermentation in offenen Fermentationstanks oder CCT-Tanks und die Theorie der Kontrolle der Bierreifung in Lager- oder CCT-Tanks.
• Bereitstellung eines Grundrezepts für die Herstellung der von einem Kunden ausgewählten Biersorte - unten oder oben fermentiert.
• Theoretische Analyse der richtigen Verfahren der Sanierung von Rohren, Schläuchen, Containern und anderen Geräten in der Brauerei mit grundlegenden Sanitäranlagen.
• Empfehlung von vertrauenswürdigen Lieferanten von Rohstoffen, Desinfektionsmitteln, Industriegasen und anderen Vorräten und Rohstoffen.
• Grundausbildung für einen zukünftigen Brauerei über die Grundlagen der Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz, Lebensmittelhygiene und Arbeitshygiene.
• Bereitstellung von Dokumentenvorlagen für die Brauerei (Brauerei, Gärung von Rekorden, Brauereien, Sanitärtagebuch) und Briefing über ihre Verwendung.
• Erläuterung, wie die obligatorische Dokumentation für Zollberichte beibehalten werden kann.

Der Preis beinhaltet nicht diese optionalen Artikel:

• Die Kosten für Fahrpreis und Unterkunft, im Ausland dann Flugkosten, Unterkunft, 1x täglich warme Mahlzeiten und die Kosten für Visa, obligatorische Impfung
• Praktische Beispiele für die Würzeproduktion und deren Fermentation und Reifung.
• Schulung von Workflows mit Geräten, die nicht Teil einer Mikrobrauerei sind, in der Grundkonfiguration (Filter, Paster, Hefevermehrungsstation, KVP, Fasswaschanlagen usw.) - gegen Aufpreis als separater Service erhältlich.
• Bereitstellung anderer Rezepte für andere Biersorten - es ist gegen eine zusätzliche Gebühr als separater Service möglich.
• Bereitstellung von Betriebs- und Sicherheitspraktiken für die jeweilige Brauerei.
• Schulung von mehr Personen als einem zukünftigen Brauer - es ist gegen eine zusätzliche Gebühr als separate Dienstleistung möglich.

Es wird davon ausgegangen:

• Zukünftige Brauer Fähigkeit, in Tschechisch, Slowakisch, Englisch, Polnisch oder Russisch zu kommunizieren.
• Ununterbrochene Ausbildungszeit Wenn die Fertigungskapazität der Mikrobrauerei nicht ausreicht, um die theoretische Ausbildung jeden Tag durchzuführen, wird der Kunde den vollen Betrag bezahlen, unabhängig von der tatsächlichen Arbeitsbelastung des Ausbilders und des zukünftigen Brauers.
• Starttermin für den Instruktor und der Beginn der Dienstleistung ist mit einem Vertragspartner mindestens einen Monat im Voraus zu vereinbaren und ist für einen Kunden und Instruktor verbindlich. Ausnahmen können nur vereinbart werden, wenn ein alternativer Termin für beide Parteien gilt.

Preis der Dienstleistung (Sprache EN, RU):

• Option A - Schulung und praktische Schulung in einer kundeneigenen Mikrobrauerei im Ausland …………………. EUR 160 pro Arbeitstag
• Option B - Ausbildung und praktische Ausbildung in einer Partner-Mikrobrauerei in der Tschechischen Republik ………. EUR 200 pro Arbeitstag (inklusive Gebühr für die Mikrobrauerei)

>>> Anfrage zum Training