Beschreibung
Die Kaffeekochmaschine BREWORX CLASSIC 1502 ist eine kompakte Lebensmittelmaschine, die alle notwendigen Geräte zur Herstellung von bis zu 1770 Litern gekochtem Kaffee in einer Brühcharge aus gemahlenen Kaffeebohnen und Trinkwasser enthält. Der BREWORX CLASSIC ist ein Zwei-Tank-Gerät:
1st tank = mashing tank (Tank zum Mischen des gemahlenen Kaffees in Wasser) + coffee boiling tank (Tank zum Kochen von Kaffee), 2. Tank = whirlpool (Tank zur Abtrennung von festen Resten aus Kaffee). Die Arbeitsbühne, das Mess- und Steuersystem und der Tragrahmen sind ebenfalls Teile der Maschine.
Das Sudhaus BREWORX CLASSIC 1502 beinhaltet standardmäßig:
- Maischetank - beheizter Tank zum Kochen der gemahlenen Kaffeekörner
- Whirlpool - zur Trennung von festen Resten vom Kaffee
- Schalttafel
- Plattform mit Treppen
- Alle Rohre und Drähte Anschlüsse
- Alle mechanisch und automatisch gesteuerten Ventile und Armaturen
- Schaltschrankschrank
Brewlock - das praktische Türschlosssystem:
- BLMS - Brewlock Schnell-Türverriegelung - einfaches BLMS-System ermöglicht eine sehr schnelle Verriegelung und Entriegelung aller oberen Türen der Tanks nur mit einer Hand (mit der Glastürkonstruktion)
Leistungsstarke Heizsysteme:
- SH - Dampfheizung - Das Erhitzen des Kessels erfolgt durch heißen Dampf, der vom Dampferzeuger erzeugt wird. Das Erhitzen mit heißem Dampf beschleunigt den Siedevorgang erheblich. Dieses System erfordert den Anschluss des Sudhauses an einen Strom-, Gas- oder Pelletdampferzeuger, der nicht im Sudhaus enthalten ist (siehe optionales Zubehör).
Technische Daten
Maischetank - beheizter Tank mit Rührer
- Nutzbare Kapazität 2 649 l
- Abmessungen Ø 1 500 mm, Höhe 1 500 mm
- Dampfbodenbereich 1.76 m2
- Dampfummantelungsbereich 0.87 m2
- Dampfventil ASCOjucomatik DN 15
- Dampfkondensat Entladung DN 15
- Vierarm-Rührwerk mit Getriebe-Ausgangsleistung 500 Nm, Eingangsleistung 2.2 kW
- Beleuchtung 12V 35W
- 2x Sanitäre Rotationsdusche DN 20
- Dampfer DN 150, 3x Spritzgerät
- Isolierung 50 mm plastifizierte Baumwolle,
- Messstab mit ČMI-cz-Zertifizierung / Richtlinie 71 / 316 / EWG
Whirlpool - Wirbelbehälter
- Nutzbare Kapazität 2 649 l
- Abmessungen Ø 1 500 mm, Höhe 1500 mm
- Sanitäres Schacht 430 * 340 mm
- 2x Sanitäre Rotationsdusche DN 25
- Tangentialdüse DN 20
- Füllstandsanzeige DN 20
- Fermentierventil 2x DN 25
- Isolierung 50 mm plastifizierte Baumwolle,
Piping, Armaturen
- Primärleitung DN 60, 5x Klappenventil DN 60
- Abflussleitung DN 60, 3x Klappenventil DN 60
- Sanitärleitung DN 32, 4x Ventil DN 32
- Wasserversorgung und Zusatzleitungen DN 32, 5x Ventil DN 32
- Kaffeefilter 4000l / h / DN 120
- Mashing Pumpe Ebara
- Leistung 1.5 kW
- Pumpe gesteuert durch Frequenzumrichter Fronic 0.75 kW
Elektrische Installation
- Hauptschalter 3x 25A mit zentraler Stopptaste
- Motorstarter 3x 2.5-4.0 A
- 1x Frequenzumrichter Fronic mini 1.5 kW
- 2x Frequenzumrichter Fronic mini 0.75 kW
- Digitaler Temperaturregler des Maischebehälters Dixel XR20D
- Digitaler Regler der Kaffeeausgangstemperatur Dixel XR20D
- Leistungsschalter 6A 230V
- Leistungsschalter 10A 230V
- Leistungsschalter 4A 230V
- Kunststoff-Schaltschrank, 36-Module
- Verdrahtung
- 5x 1.5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1.0 48 m
Abmessungen und Gewicht
- Gewicht 1 500 kg
- Grundgröße Mindesthöhe 2 900 mm
- Breite 4 300 mm
- Tiefe 2 100 mm
Diese kochende Ausrüstung ist in einem starren Rahmen aus 1.4301, 8 pc verstellbaren Stützen montiert in seinem unteren Teil montiert montiert.
Anschlüsse:
- Kaffeeauslauf DN 25
- Kaltwasserversorgung DN 32
- Warmwasserversorgung DN 32
- Abflussleitung DN 60
- Elektro 5 * 2.5 12500 W
Hilfsmittel:
- Kühlvorrichtung für Proben
- Durchflussmesser DN 25 der Wasserversorgung
- Wasserfilter
- Kombinierte Wasserhähne mit digitaler Temperaturanzeige
- Schritte zum Service Brücke 750 * 730 * 585 mm
Transport
Dieses Gerät wird in der Regel in zusammengebautem Zustand versendet, mit Ausnahme für Kupferabdeckungen, Dampfer für Dampfkondensation, Stufen der Servicebrücke und elektrische Schalttafel.
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