Beschreibung
Mikrobrauerei-Kit MODULO CLASSIC 1001SSA-CF3000G Mit dem Sudhaus BREWORX CLASSIC 1000 Ermöglicht die Produktion für 1000 zu 4000 Liter Von Bier pro Tag. Diese Konfiguration der Brauerei umfasst Tanks mit Produktionskapazität bis zu 300.000 Liter von fermentiertem Bier or 180.000 Liter unteres fermentiertes Bier pro Jahr. Einfaches Design mit unabhängigen Geräten ermöglicht eine einfache Montage durch den Kunden ohne unsere Spezialisten. Diese Konfiguration beinhaltet keine Montagearbeiten - ein Kunde stellt dies selbst gemäß der Montageanleitung sicher.
Automatische Kontrolle Des Siedeprozesses - Sudhaus.
Manuelle Kontrolle Des Fermentations- und Reifungsprozesses, Medien und Tanks mit SPS-Steuerungen.
Technische Parameter :
Produktionskapazität - täglich:
- 1000 Liter Bierwürze pro Tag - eine Charge innerhalb von 12 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malz oder Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 2000 Liter Bierwürze pro Tag - zwei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malz oder Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 3000 Liter Bierwürze pro Tag - Drei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 4000 Liter Bierwürze pro Tag - Vier Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
Produktionskapazität - jährlich:
- Bier, das nach der Oberflächengärmethode hergestellt wird …… ..300.000 Liter pro Jahr
- Bier, das mit der Fermentationsmethode unter dem Boden hergestellt wird.180.000 Liter pro Jahr
Rohmaterial :
- Klassische Rohstoffe: Malz + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- Bierkonzentrate: Malzextrakt + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- CO2 in Druckflaschen (zylindrisch)
- Wasch- und Desinfektionsmittel
Kontrollsystem :
- Sudhaus - kochende Ausrüstung:
- Ventile und Klappen - Computer automatische Steuerung
- Temperaturen - Computer-Automatik
- Motoren, Pumpen - Computer automatische Steuerung
- Timing - Computer automatische Steuerung
- Tanks - Gärung, Reifung, helles Bier:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Medien - Warmwasser, Eiswasser, Würzekühlung, Glykol-Tank:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
Erforderlicher Platz für Gebäude:
- Wohnfläche min: 86 m2
- Raumhöhe min: 2.9 m
Elektrische Verbindung :
- Elektrische Steckdose: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrischer Verbrauch: 101 kW
Heizsystem - Sudhaus:
- Elektrischer Dampfgenerator
Kühlsystem :
- Kühlung der Würze: Trinken Sie kaltes Wasser + Eiskühlwasser
- Abkühlen von Tanks: Eiskühlwasser (optional Glykol)
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