Mikrobrauerei BREWORX Lite-ECO 602-2700

Mikrobrauerei Typ BREWORX LITE-ECO 602-2700 mit der Bierbraumaschine BREWORX LITE-ECO 600 ermöglicht die Produktion von 600 bis 1800 Litern Bier pro Tag. Diese Konfiguration der Brauerei umfasst eine Reihe von Tanks mit einer Produktionskapazität von bis zu 270,000 Litern Bier, die nach der Oberflächenfermentationsmethode hergestellt werden, oder 162,000 Liter Bier, die nach der Untergrundfermentationsmethode hergestellt werden - jedoch nur aus Biermalzkonzentraten, nicht aus Malz . Das professionelle Design des Sudhauses bestimmt diese Brauerei für luxuriöse Innenräume von Pubs, Restaurants oder Hotels.

Verfügbare Steuersysteme für den Würzebrühprozess: Manuelles Kontrollsystem / Automatisches Kontrollsystem

Hinweis: Dieses Angebot beinhaltet keine Dienstleistungen, die für die Lieferung und Installation der Brauerei erforderlich sind (Installationsarbeiten, Transport und Unterbringung von Arbeitnehmern, Transport der Brauereitechnologie, Inbetriebnahme, Schulung des Brauers…). Wir berechnen sie für jedes Projekt individuell - nur für Ihre Nachfrage.

Technische Parameter :

Produktionskapazität - täglich:

• 660 Liter Bierwürze pro Tag - eine Charge innerhalb von 12 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
• 1320 Liter Bierwürze pro Tag - Zwei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
• 1880 Liter Bierwürze pro Tag - Drei Chargen für 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe

Produktionskapazität - jährlich:

• Bier, das mit der oberirdischen Vergärungsmethode hergestellt wurde ......... 270 000 Liter pro Jahr
• Bier, das mit der Unterbodenfermentation hergestellt wird ... 162 000 Liter pro Jahr

Rohmaterial :

• Malzextrakt oder Würzekonzentrat + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
• CO2 in Druckflaschen
• Reinigungs- und Desinfektionsmittel

Kontrollsystem :

• Wortbrühmaschine - Kochausrüstung:
  • Ventile und Klappen - manuelle Steuerung
  • Temperaturen - SPS-Steuerungen
  • Motoren, Pumpen - SPS-Steuerungen
  • Timing - manuelle Steuerung
• Bierproduktionstanks - Gärung, Reifung, helles Bier:
  • Temperaturen - SPS-Steuerungen
  • Timing - manuelle Steuerung
• Medien - Warmwasser, Eiswasser, Würzekühlung, Glykol-Tank:
  • Temperaturen - SPS-Steuerungen
  • Timing - manuelle Steuerung

Erforderlicher Platz für Gebäude:

• Wohnfläche min: von 70 nach 105 m²
  
• Raumhöhe min: 3.2 m

Elektrische Verbindung :

• Elektrische Steckdose: 400V 3ph / 50 Hz
• Stromverbrauch 36 kW

Heizsystem der Bierbraumaschine:

• Elektrische Heizelemente + Thermoübertragung durch Öl: Elektroheizung 4 x 4 kW

Kühlsystem :

• Würzekühlung: Kaltes Wasser trinken + gefrorenes Kühlwasser
• Kühlung der Tanks: Gefrorenes Kühlwasser (optional mit Glykol)