Beschreibung
Mikrobrauerei Typ BREWORX LITE-ECO 303-1350 mit der Bierbraumaschine BREWORX LITE-ECO 300 ermöglicht die Produktion von 300 bis 900 Litern Bier pro Tag. Diese Konfiguration der Brauerei umfasst eine Reihe von Tanks mit einer Produktionskapazität von bis zu 135,000 Litern Bier, die nach der Oberflächenfermentationsmethode hergestellt werden, oder 81,000 Liter Bier, die nach der Untergrundfermentationsmethode hergestellt werden - jedoch nur aus Biermalzkonzentraten, nicht aus Malz . Das professionelle Design des Sudhauses bestimmt diese Brauerei für luxuriöse Innenräume von Pubs, Restaurants oder Hotels.
Verfügbare Steuersysteme für den Würzebrühprozess: Manuelles Kontrollsystem / Automatisches Kontrollsystem
Hinweis: Dieses Angebot beinhaltet keine Dienstleistungen, die für die Lieferung und Installation der Brauerei erforderlich sind (Installationsarbeiten, Transport und Unterbringung von Arbeitnehmern, Transport der Brauereitechnologie, Inbetriebnahme, Schulung des Brauers…). Wir berechnen sie für jedes Projekt individuell - nur für Ihre Nachfrage.
Technische Parameter :
Produktionskapazität - täglich:
- 330 Liter Bierwürze pro Tag - eine Charge innerhalb von 12 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 660 Liter Bierwürze pro Tag - Zwei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 990 Liter Bierwürze pro Tag - Drei Chargen für 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
Produktionskapazität - jährlich:
- Bier, das mit der oberirdischen Vergärungsmethode hergestellt wurde ......... 135 000 Liter pro Jahr
- Bier, das mit der Unterbodenfermentation hergestellt wird ... 81000 Liter pro Jahr
Rohmaterial :
- Malzextrakt oder Würzekonzentrat + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- CO2 in Druckflaschen
- Reinigungs- und Desinfektionsmittel
Kontrollsystem :
- Wortbrühmaschine - Kochausrüstung:
- Ventile und Klappen - manuelle Steuerung
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Motoren, Pumpen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Bierproduktionstanks - Gärung, Reifung, helles Bier:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Medien - Warmwasser, Eiswasser, Würzekühlung, Glykol-Tank:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
Erforderlicher Platz für Gebäude:
- Wohnfläche min: von 46 nach 69 m2
- Raumhöhe min: 3.0 m
Elektrische Verbindung :
- Elektrische Steckdose: 400V 3ph / 50 Hz
- Stromverbrauch 21 kW
Heizsystem der Bierbraumaschine:
- Elektrische Heizelemente + Thermoübertragung durch Öl: Elektroheizung 2 x 4 kW
Kühlsystem :
- Würzekühlung: Kaltes Wasser trinken + gefrorenes Kühlwasser
- Kühlung der Tanks: Gefrorenes Kühlwasser (optional mit Glykol)
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