Beschreibung
Mikrobrauerei Typ BREWORX LITE-ECO 301-675 mit der Bierbraumaschine BREWORX LITE-ECO 300 ermöglicht die Produktion von 300 bis 900 Litern Bier pro Tag. Diese Konfiguration der Brauerei umfasst eine Reihe von Tanks mit einer Produktionskapazität von bis zu 67,500 Litern Bier, die nach der Oberflächenfermentationsmethode hergestellt werden, oder 40,500 Liter Bier, die nach der Untergrundfermentationsmethode hergestellt werden - jedoch nur aus Biermalzkonzentraten, nicht aus Malz . Das professionelle Design des Sudhauses bestimmt diese Brauerei für luxuriöse Innenräume von Pubs, Restaurants oder Hotels.
Verfügbare Steuersysteme für den Würzebrühprozess: Manuelles Kontrollsystem / Automatisches Kontrollsystem
Hinweis: Dieses Angebot beinhaltet keine Dienstleistungen, die für die Lieferung und Installation der Brauerei erforderlich sind (Installationsarbeiten, Transport und Unterbringung von Arbeitnehmern, Transport der Brauereitechnologie, Inbetriebnahme, Schulung des Brauers…). Wir berechnen sie für jedes Projekt individuell - nur für Ihre Nachfrage.
Technische Parameter :
Produktionskapazität - täglich:
- 300 Liter Bierwürze pro Tag - eine Charge innerhalb von 12 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 600 Liter Bierwürze pro Tag - Zwei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 900 Liter Bierwürze pro Tag - Drei Chargen für 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
Produktionskapazität - jährlich:
- Bier, das mit der oberirdischen Vergärungsmethode hergestellt wurde ......... 67 500 Liter pro Jahr
- Bier, das mit der Unterbodenfermentation hergestellt wird ... 40 500 Liter pro Jahr
Rohmaterial :
- Malzextrakt oder Würzekonzentrat + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- CO2 in Druckflaschen
- Reinigungs- und Desinfektionsmittel
Kontrollsystem :
- Wortbrühmaschine - Kochausrüstung:
- Ventile und Klappen - manuelle Steuerung
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Motoren, Pumpen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Bierproduktionstanks - Gärung, Reifung, helles Bier:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Medien - Warmwasser, Eiswasser, Würzekühlung, Glykol-Tank:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
Erforderlicher Platz für Gebäude:
- Wohnfläche min: von 46 nach 70 m2
- Raumhöhe min: 2.0 m
Elektrische Verbindung :
- Elektrische Steckdose: 400V 3ph / 50 Hz
- Stromverbrauch 18 kW
Heizsystem der Bierbraumaschine:
- Elektrische Heizelemente + Thermoübertragung durch Öl: Elektroheizung 2 x 4 kW
Kühlsystem :
- Würzekühlung: Kaltes Wasser trinken + gefrorenes Kühlwasser
- Kühlung der Tanks: Gefrorenes Kühlwasser (optional mit Glykol)
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.