Beschreibung
Mikrobrauerei BREWORX CLASSIC 601A-900 Mit dem Sudhaus BREWORX CLASSIC 600 Ermöglicht die Produktion für 600 zu 2400 Liter Von Bier pro Tag. Diese Konfiguration der Brauerei umfasst Tanks mit Produktionskapazität bis zu 90.000 Liter von fermentiertem Bier or 54.000 Liter unteres fermentiertes Bier pro Jahr. Das professionelle Design des Sudhauses bestimmt diese Brauerei für luxuriöse Innenräume von Pubs, Restaurants oder Hotels.
Automatische Kontrolle Des Siedeprozesses, Fermentationsprozess, Reifungsprozess, Medien.
Technische Parameter :
Produktionskapazität - täglich:
- 600 Liter Bierwürze pro Tag - eine Charge für 24 Stunden - Rohstoffe sind Malz oder Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 1200 Liter Bierwürze pro Tag - zwei Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malz oder Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 1800 Liter Bierwürze pro Tag - Drei Chargen für 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
- 2400 Liter Bierwürze pro Tag - Vier Chargen innerhalb von 24 Stunden - Ausgangsrohstoffe sind Malzextrakt, Hopfen, Trinkwasser und Bierhefe
Produktionskapazität - jährlich:
- Bier, das mit der oberirdischen Vergärungsmethode hergestellt wurde ......... 90 000 Liter pro Jahr
- Bier, das mit der Unterbodenfermentation hergestellt wird ... 54 000 Liter pro Jahr
Rohmaterial :
- Klassische Rohstoffe: Malz + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- Bierkonzentrate: Malzextrakt + Hopfen + Trinkwasser + Bierhefe + (optional andere Zutaten)
- CO2 in Druckflaschen (zylindrisch)
- Wasch- und Desinfektionsmittel
Kontrollsystem :
- Sudhaus - kochende Ausrüstung:
- Ventile und Klappen - manuelle Steuerung
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Motoren, Pumpen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Tanks - Gärung, Reifung, helles Bier:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
- Medien - Warmwasser, Eiswasser, Würzekühlung, Glykol-Tank:
- Temperaturen - SPS-Steuerungen
- Timing - manuelle Steuerung
Erforderlicher Platz für Gebäude:
- Wohnfläche min: von 53 nach 70 m2
- Raumhöhe min: 2.6 m
Elektrische Verbindung :
- Elektrische Steckdose: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrischer Verbrauch:
- für die Brauerei mit dem elektrischen Dampferzeuger oder elektrischen Heizelementen ... 72 kW
- für die Brauerei mit dem Gasdampferzeuger ... 38 kW
Sudhausheizung - Optionen:
- Elektrische Heizelemente
- Elektrischer Dampferzeuger - empfohlen
- Gasdampferzeuger
Kühlsystem :
- Kühlung der Würze: Trinken Sie kaltes Wasser + Eiskühlwasser
- Abkühlen von Tanks: Eiskühlwasser (optional Glykol)
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