Einmantelige Gärtanks | Fermenter ohne Kühlmantel

Einwandige Gärtanks sind vereinfachte Fermenter ohne Kühlmantel, die zur Kühlung mit Umgebungsluft vorgesehen sind.
Ihr Hauptvorteil ist der niedrige Preis. Ihr Nachteil ist die problematische Steuerung des Gärungsprozesses, da die Kühlung mit Luft nicht so effizient ist wie die Kühlung mit Flüssigkeit und es unmöglich ist, die Temperatur des gärenden Getränks im Tank genau und schnell zu regulieren. Dies ist der Hauptgrund, warum die einwandigen Gärtanks nicht für die kontrollierte Hauptgärung von Getränken geeignet sind, wenn die Hefe noch sehr aktiv ist.
Die Gärtanks mit einfachem Mantel eignen sich vor allem für die Nachgärung (Lagerungsprozess von Bier, natürliche Karbonisierung von Apfelwein, Wein oder Kombucha usw.), wenn die Hefeaktivität gering ist, oder für die Lagerung fertiger Getränke in Tanks vor der Abfüllung in Flaschen oder dem Abgießen in Gläser.