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Primärgärungsbehälter sind spezielle Behälter, die für die primäre Gärung von alkoholischen Getränken konzipiert sind. Die erste Phase des Gärungsprozesses von alkoholischen Getränken findet üblicherweise drucklos oder unter niedrigem Druck (max. 0.5 bar) statt.
Beispielsweise besteht die Aufgabe der Hefe bei der Bierherstellung in der Hauptgärungsphase darin, einen Teil des Zuckers in der Würze in Alkohol umzuwandeln. Beim eingestellten Gärungsgrad wird der Gärungsprozess unterbrochen (es handelt sich nicht um die vollständige Umwandlung von 100 % Zucker).
Dieser Abschnitt umfasst alle Arten von Gärtanks, die für die erste Gärungsphase von Bier, Wein oder alkoholischem Apfelwein – die Hauptgärung – konzipiert sind.

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