BREWORX CLASSIC - Würzebrühmaschinen für Restaurants
Sudhausmaschine mit zwei speziellen multifunktionalen Behältern und klassischem tschechischen Retro-Design für den Innenbereich von Restaurants
BREWORX CLASSIC Würzebrühmaschinen sind die Hauptkomponenten der Mikrobrauereien. Die Sudhausmaschine für die Zubereitung der Bierwürze hat ein traditionelles Design, das typisch für die tschechische Brauereischule ist.
Alle Komponenten, die zur Herstellung der Würze benötigt werden, sind in drei Universaltanks integriert. Jeder Tank erfüllt mehrere Funktionen. Diese Art der Würzebrühmaschine ist in der Lage, ein bis zwei Chargen Würze pro Tag zu produzieren, wenn Malz zum Brühen verwendet wird, oder bis zu drei Chargen Würze pro Tag, wenn Malzextrakt anstelle von Malz verwendet wird.
Wir produzieren die Maschine in zwei verschiedenen Varianten - mit dem Außendesign aus Edelstahl oder Kupfer. Die Maschine wird normalerweise aufgestellt und arbeitet direkt im Inneren des Restaurants. Das traditionelle Luxusdesign der komplizierten Würzeproduktionsmaschine in der Mitte des Restaurants ist ein gutes Marketinginstrument, das die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich zieht.
Die BREWORX CLASSIC Würzebrühmaschine besteht aus:
Funktionstanks:
1. Maischebehälter / Würzekochbehälter - Multifunktionsgefäß mit Dampfmaschine und Rührer zum Zerdrücken von Malzkörnern in Wasser und zum Kochen von Würze mit Hopfen.
2. Filterbehälter - Der Tank mit Spezialsieb zur Abtrennung von Malzresten von der Würze, bevor die Würze mit Hopfen gekocht wird. Dieser Tank dient auch zur vorübergehenden Lagerung eines Teils der Maische während des Abkochens der Maische.
3. Whirlpool - Behälter mit tangentialem Einlass zur zentrifugalen Trennung fester Hopfenreste von der Würze. Dieser Tank befindet sich unter dem Filtertank.
Andere Funktionsteile:
- Serviceplattform mit Treppe für einfachen Zugang zu den Tanks und allen Bedienelementen
- Rohrsystem mit Kreiselpumpe und manuell und pneumatisch gesteuerten Ventilen, Durchflussrohrelement mit Schauglas
- Heizsystem zum Maischen und Kochen von Würze auf Basis von Heißdampf als Wärmeträger mit externem Dampferzeuger
- Integrierter Würzekühler (optionales Zubehör) mit Belüftungskerze
- Elektrisches System zur Messung und manuellen oder automatischen Steuerung des Würzebrühprozesses
- Bedienfeld mit Touch-Display
- Kondensor der Dämpfe aus dem Würzebrauprozess mit Ventilator und Regelung (optionales Zubehör)
- Hubmechanismus des Rührers im Filtertank (optionales Zubehör)
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Wir produzieren diese Typen der BREWORX CLASSIC Sudhausmaschine:
