Beskrivelse
Åben, rund gæringstank med en kapacitet på 2000 liter, 10° konisk bund og variabelt udstyr. Designet til trykløs gæring af øl, vin, kombucha osv.
Ideel tank til primærgæring af alle fødevarer, der kræver kontakt med ilt eller lys i denne fase. Anbefales til primærgæring af øl, vin, kombucha, macerering og infusion af frugt og fødevarer såsom nødder, kirsebær, surkirsebær, kastanjer og tørret frugt.
Optimal løsning til primær fermentering af kombucha. Takket være dens størrelse og form samt forholdet mellem overfladeareal og højde, muliggør denne kombucha-fermentor større iltning, hvilket fremmer den korrekte dannelse af scoby (det organiske svampede stof, der er essensen af kombucha-produktion) med et relativt lavt alkoholindhold i det endelige produkt.
Fermentoren inkluderer ikke en isoleringskappe.
Tekniske specifikationer og udstyr:
Parameter / Udstyr |
Version: N |
Version: L |
Version: R |
| Låg | Ingen | Ja (gennemsigtig) | Ingen |
| mandehul | Ingen | Ingen | Ja (Rund dørmangehul) |
| Anbefalet brug | Ideel tank til primærgæring af alle fødevarer, der kræver kontakt med ilt i denne fase. Anbefales til primærgæring af øl, vin, kombucha, macerering og infusion af frugt og andre fødevarer. | Ideel tank til macerering af frugt og fødevarer såsom nødder, kirsebær, surkirsebær, kastanjer, tørret frugt, som alle kræver lys under produktionsprocessen. Takket være det gennemsigtige låg kommer der lys ind i tanken, samtidig med at produktet beskyttes mod støv og bakterier. | Ideel tank til primær fermentering af alle fødevarer, der kræver kontakt med ilt i denne fase. Anbefales til primær fermentering af øl, vin, kombucha, macerering og infusion af frugt og andre fødevarer. Rundt mandehul for nem fjernelse af faste partikler og sedimenter (f.eks. svampet kombucha). |
| Materiale (tank, fittings, ben) | AISI 304 rustfrit stål | AISI 304 rustfrit stål | AISI 304 rustfrit stål |
| Materiale (låg) | Transparent låg lavet af Lexan polycarbonat, som er et ekstremt slagfast materiale, der ikke splintrer eller knuser. Denne Lexan tilbyder den samme gennemsigtighed som glas, men med betydeligt lavere vægt, og den er også modstandsdygtig over for høje temperaturer. Tanken er udstyret med fire kroge i rustfrit stål til fastgørelse af låget. | ||
| Samlet udledning | DIN 11851: DN32 med rustfri stålventil DN32 han x DIN32 hun | DIN 11851: DN32 med rustfri stålventil DN32 han x DIN32 hun | DIN 11851: DN32 med rustfri stålventil DN32 han x DIN32 hun |
| Delvis udledning | DIN 11851: DN32 med rustfri stålventil DN32 han x DIN32 hun (+ lige slangekobling til tilslutningsrør DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 med rustfri stålventil DN32 han x DIN32 hun (+ lige slangekobling til tilslutningsrør DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 med rustfri stålventil DN32 han x DIN32 hun (+ lige slangekobling til tilslutningsrør DIN32 Mx PG30) |
| Konisk bundhældning | 10 ° vinkel | 10 ° vinkel | 10 ° vinkel |
| Støtteben | 3 stk | 3 stk | 3 stk |
Andre tekniske parametre:
- Indvendig overflade: spejlpoleret for nem rengøring og hygiejne
- Udvendig overflade: flokket, med satinsvejsede tætninger
- Kapacitet: 2000 L
- Diameter: 1600 mm
- Tankhøjde: 1200 mm
- Støttehøjde (ben): 400 mm
- Totalhøjde med ben og tank: 1600 mm
- Tykkelse:
– Vægge: 1.2 mm
– Bund: 1.5 mm
Anmeldelser
Der er endnu ingen anmeldelser.