CiderLine MODULO 250M-45B

CIDER LINE MODULO 250M-45B - Den modulære ciderproduktionslinje

Det modulære ciderproduktionslinjesæt type CIDER LINE MODULO 250M-45B (i denne grundlæggende konfiguration) inkluderer alt udstyr, der er nødvendigt til den årlige produktion fra 1500 til 4500 liter cider. Den faktiske årlige produktionskapacitet afhænger af den valgte varighed af produktionscyklussen (typisk 2-6 måneder).

Denne konfiguration af CiderLine inkluderer et sæt gærende/modnende cylindrisk-koniske tanke med anvendeligt volumen 4x 240-300 lt. Alle tankene undtagen én er anvendelige til både cidergæring og modningsproces. Den ene tank bruges som buffertank under frugtmost-rensningsprocessen, kulsyrebehandlingsprocessen eller aftapningsprocessen (eller fyldning af en cider i andre pakker som f.eks. fustager, PET osv.) Enkelt design med uafhængige enheder gør det nemt at samle hele ciderproduktionslinjen af kunde uden vores specialister.

Denne konfiguration inkluderer ikke et monteringsarbejde – en kunde sørger selv for det i henhold til monteringsvejledningen. Valgfrit kan vi levere CiderLine Modulo inklusiv installationsarbejde (mod et monteringsgebyr og vores medarbejderes teams transport- og opholdsomkostninger).

For let manuel styring af ciderfermenterings- og modningsprocessen er CCT-tanke udstyret med enkle PLC-temperaturregulatorer.

Scheme of the CiderLine MODULO:

Tekniske parametre:

Produktionskapacitet :

• 1500 liter cider per år - i produktionscyklus i 6-måneder
  
• 2250 liter cider per år - i produktionscyklus i 4-måneder
  
• 3000 liter cider per år - i produktionscyklus i 3-måneder
  
• 4500 liter cider per år - i produktionscyklus i 2-måneder

Råmateriale :

• Frisk frugt: æble, pærer umiddelbart efter deres indsamling
• Knust frugt: Den knuste frugt, der opbevares i vakuumposer ved lav temperatur (normalt fra 1 til 4 måneder max)
• Frugtkoncentrat: Frugtmashens koncentrat, som opbevares i vakuumposer ved lav temperatur (normalt fra 1 til 9 måneder max)
• CO2 i trykflasker (cylindre)
• Vask og sanitering løsninger

Kontrolsystem:

• Frugt- og presningsproces - manuel kontrol
• Tanker - gæring, modning, skal rense:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Timing - manuel kontrol
• Vask og sanitetsproces:
  • Temperaturer - PLC controllere
  • Pumpe, vask - manuel kontrol

Påkrævet plads til bygning:

• Gulvareal min: 18 m²
• Værelses højde min: 2.0 m

Elektrisk tilslutning:

• El-stik: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektrisk forbrug: 21 kW

Kølesystem :

• Køling af tanke: Hver CCT-tank afkøles af uafhængigt vand (eventuelt glykol) køler.
• Køling af rum hvor er FUIC enheder placeret:
  • Dage med normal temperatur - Luftventilation (ved vinduer eller ventilator)
  • Dage med meget varm temperatur - Luftventilation med klimaanlæg (det er ikke en del af CiderLine)

ANBEFALEDE TILBEHØR TILBEHØR:

1. CO2 reduktionsventil + trykflasker med CO2 gas: Den inerte gas til at skubbe æblecider mellem tanke og fylde æble cider i pakker.
2. CIP station : Tankvask og sanitiseringsenhed: Udstyret til perfekt og nem rengøring og sterilisering af alle skibe, der bruger sanitiseringsløsninger.
3. Carbonization stone : Valgfrit tilbehør til CCT-tanke, der muliggør kulsyreholdig æblecider - dette udstyr bruges til produktion af nogle typer æblecider.
4. Frugtsorteringsbord : Det rustfrit bord bruges til praktisk sortering af frugt, inden den vaskes i maskinen.
5. Frugtvasker : Frugt vaskes i karret med vand uden cirkulation af vand. Derefter drypper frugt i tørretunellen udstyret med transportbæltet.
6. Frugtvasker og motoriseret knuser : Kombiner maskinen frugtvask-tørretumbler-knuser med produktionsydelsen 1000 kg frugter i timen.
7. Frugtbæltepresse : Bæltepressen er designet til presning af frugtmasse. Frugtmasse anbringes på bæltet, der presser den mod cylindre.
8. Frugt skal pumpe : Udstyret til transport af frugtsaft fra frugtpressen til gæringstankene ved hjælp af pumpe og slanger.
9. Flotationsmaskine : Flotationsudstyr til rensning af frugtsaft inden fermenteringsprocessen.
10. Blandings-homogeniseringstank :  Sstålfri tank, udstyret med sideblanding til blanding og homogenisering af must fremstillet ud fra koncentrat.
11. Gær regenerator tanke : Specielt udstyr til regenerering og opbevaring af æble cider gær.
12. Keg vaskemaskine og fyldstof : Udstyret til let og hurtigt skylning og desinficering af rustfri stålkande og til fyldning af kagger med æblecider.
13. Flaskeskylning og påfyldningsmaskine : Udstyr til nem og hurtig rengøring, desinficering, indkapsling af flasker og påfyldning af æblecider i flasker
14. Filtreringsudstyr : Et udstyr til mekanisk fjernelse af levende gær fra drikken.
15. Pasteurizer : Et udstyr til temperatursterilisering af drikken (aflivning af resterende organismer)
16. Betjeningsvogne : Rustfrit trykbeholdere til opbevaring af færdigbehandlet æblecider før det tappes eller udfyldes i tønder.
17. Dispensere tanke : Rustfrit trykbeholdere til opbevaring af færdigbehandlet æblecider, inden det afsættes i glas i ciderproduktionslinjen.