BREWORX CLASSIC 1502: Kogemaskine til industriel kaffe

Kaffeboilig-maskinen BREWORX CLASSIC 1502 er en kompakt fødevaremaskine, som indeholder alt nødvendigt udstyr til at producere op til 1770 liter kogt kaffe i én brygbatch fra formalet kaffekorn og drikkevand. BREWORX CLASSIC er et to-tank udstyr:
1st tank = mashing tank (tank til at blande den malede kaffe i vand) + coffee boiling tank (tank til kogning af kaffe), 2. tank =  whirlpool (tank til adskillelse af faste rester fra kaffe) . Betjeningsplatformen, måle- og kontrolsystemet og bærerammen er også dele af maskinen.

Bryggeriet BREWORX CLASSIC 1502 indeholder i standard:

• mæsketank – opvarmet tank til kogning af de malede kaffekorn
• boblebad – til adskillelse af faste rester fra kaffe
• kontrolpanel
• platform med trapper
• Alle rør og ledninger forbindelser
• Alle mekanisk og automatisk styrede ventiler og armaturer
• Elektrisk omstillingsskab

Brewlock - det praktiske dørlåsesystem:

• BLMS - Brewlock hurtig dørlåsesystem - Enkelt BLMS-system muliggør meget hurtig låsning og oplåsning af alle øverste døre af tankene med kun en hånd (med glasdørdesign)

Kraftfulde varmesystemer:

• SH - Dampvarme – opvarmningen af ​​ketel udføres af varm damp produceret af dampgeneratoren. Opvarmning med varm damp fremskynder kogningsprocessen markant. Dette system kræver en tilslutning af bryggeriet til el-, gas- eller pilledampgenerator, som ikke er inkluderet i bryggeriet (se valgfrit tilbehør).

Teknisk specifikation

Mash tank – opvarmet tank med omrører

• Brugbar kapacitet 2 649 l
• Dimensioner Ø 1 500 mm, højde 1 500 mm
• Damp bundområde 1.76 m2
• Dampjakkeområde 0.87 m2
• Dampventil ASCOjucomatik DN 15
• Dampkondensudladning DN 15
• Firearm omrører med gearkasse udgangseffekt 500 Nm, indgangseffekt 2.2 kW
• Belysning 12V 35W
• 2x Sanitær roterende bruser DN 20
• Steamer DN 150, 3x sprøjteanordning
• Isolering 50 mm blødgjort bomuld,
• Måle stang med ČMI-cz certificering / direktiv 71 / 316 / EØF

Whirlpool - hvirvelbeholder

• Brugbar kapacitet 2 649 l
• Dimensioner Ø 1 500 mm, højde 1500 mm
• Sanitært mandehul 430 * 340 mm
• 2x Sanitær roterende bruser DN 25
• Tangentialdyse DN 20
• Niveauindikator DN 20
• Fermenteringsventil 2x DN 25
• Isolering 50 mm blødgjort bomuld,

Piping, armaturer

• Primære linje DN 60, 5x klappventil DN 60
• Afløbsrør DN 60, 3x klapventil DN 60
• Sanitetslinje DN 32, 4x ventil DN 32
• Vandforsyning og ekstra linjer DN 32, 5x ventil DN 32
• Kaffefilter 4000l/t/DN 120
• Mashing pumpe Ebara
  • Strøm 1.5 kW
  • Pumpe styret af frekvensomformer Fronic 0.75 kW

Elektrisk installation

• Hovedafbryder 3x 25A med central stopknap
• Motorstarter 3x 2.5-4.0 A
• 1x Frekvensomformer Fronic mini 1.5 kW
• 2x Frekvensomformer Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperaturregulator af mæsketank Dixel XR20D
• Digital regulator af kaffeudgangstemperatur Dixel XR20D
• Strømbryder 6A 230V
• Strømbryder 10A 230V
• Strømbryder 4A 230V
• Plast DIN-skiftebord, 36-moduler
• Ledningsføring
  • 5x 1.5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1.0 48 m

Mål og vægt

• Vægt 1 500 kg
• Grundstørrelse min. Højde 2 900 mm
• Bredde 4 300 mm
• Dybde 2 100 mm

Dette kogende udstyr er monteret i en stiv ramme fremstillet af 1.4301, 8 pc justerbare understøtninger installeret i bunden.

Tilslutninger:

• Kaffeudledning DN 25
• Koldt vandforsyning DN 32
• Varmt vandforsyning DN 32
• Dræn linje DN 60
• Electro 5 * 2.5 12500 W

medhjælpere:

• Køleanordning til prøver
• Flowmeter DN 25 af vandforsyning
• Vandfilter
• Kombinerede vandhaner monteret med digital temperaturindikation
• Trin til service bro 750 * 730 * 585 mm

Transport

Dette udstyr leveres normalt i samlet tilstand med undtagelse for kobberbetræk, dampkammer til dampkondensation, trin af servicebro og elektrisk omstillingsbord.