Beskrivelse
Det modulære mikrobryggerisæt MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G med bryggerienheden MODULO CLASSIC 1000 giver dig mulighed for at producere fra 1000 til 4000 liter øl om dagen. Denne konfiguration af bryggeriet inkluderer sæt tanke med produktionskapacitet på op til 300.000 liter øl produceret ved overfladegæringsmetoden eller 180.000 liter øl produceret efter undergæringsmetoden. Simpel design med uafhængige modulære enheder muliggør nem samling af hele bryggeriet fra flere kompakte moduler kun af kunden uden vores specialister. Prisen på denne konfiguration inkluderer ikke monteringsarbejde - vi formoder, at samlingen sikres, at kunden selv er i overensstemmelse med monteringsvejledningen.
Manuel styring af kogeprocessen, medier og tanke med PLC controllere understøtter.
Bemærk: Dette tilbud inkluderer ikke tjenester, der er nødvendige for levering og installation af bryggeriet (installationsarbejde, transport og indkvartering af arbejdere, transport af bryggeriteknologien, opstart, træning af brygger ...) Vi beregner dem individuelt for hvert projekt - kun for din efterspørgsel.
Modulo Classic = det modulære mikrobryggeri kit
Byg dig selv dit eget mikrobryggeri fra præfabrikerede moduler inden for et par timer i et normalt restaurantkøkken. Den unikke og billige løsning giver mulighed for en gradvis udvidelse af bryggeriet uden en stor investering uden at designe, montagehold og specialarbejdere. Mere om Modulo bryggerierne
Tekniske parametre:
Produktionskapacitet - dagligt:
- 1000 liter ølwort per dag - et parti inden for 12 timer - råmaterialer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær
- 2000 liter ølwort per dag - to partier inden for 24 timer - råmaterialer er malt eller maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær
- 3000 liter ølwort per dag - tre partier inden for 24 timer - kilde råvarer er maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær
- 4000 liter ølwort per dag - fire partier inden for 24 timer - kilde råvarer er maltekstrakt, humle, drikkevand og ølgær
Produktionskapacitet - årlig:
- Øl produceret ved hjælp af on-fermenteringsmetoden ......... 300.000 Liter pr. År
- Øl produceret ved hjælp af undergæringsmetoden.180.000 Liter pr. År
Råmateriale :
- Klassiske råmaterialer: Malt + humle + drikkevand + ølgær + (eventuelt andre ingredienser)
- Ølkoncentrater: Maltekstrakt + humle + drikkevand + ølgær + (eventuelt andre ingredienser)
- CO2 i trykflasker (cylindre)
- Vaske- og sanitetsmidler
Kontrolsystem:
- Brewhouse - kogende udstyr:
- Ventiler og klapper - manuel kontrol
- Temperaturer - PLC controllere
- Motorer, pumper - PLC controllere
- Timing - manuel kontrol
- Tanke - gæring, modning, lyst øl:
- Temperaturer - PLC controllere
- Timing - manuel kontrol
- Medier - varmt vand, isvand, urkøling, glykoltank:
- Temperaturer - PLC controllere
- Timing - manuel kontrol
Påkrævet plads til bygning:
- Gulvområde min: 86 m2
- Værelses højde min: 2.9 m
Elektrisk tilslutning:
- El-stik: 400V 3ph / 50 Hz
- Elektrisk forbrug: 101 kW
Opvarmning - bryggehus:
- Elektrisk dampgenerator
Kølesystem :
- Køling af urte: Drikke Koldt vand + Iskøling vand
- Køling af tanke: Is kølevand (eventuelt glycol)
Ordning af de anbefalede Modulo Wort Brew systemer:
I. SH - Dampvarmesystem (klik på billedet for at forstørre)
II. El-olievarmesystem (klik på billedet for at forstørre)
Ordningen for Modulo Classic mikrobryggeri
I. Grundlæggende konfiguration:
1. Fremstilling af ingredienserne: 1.1 maltemølle 2. Urproduktion: 2.1 Bryggeri: mos-urtepande 2.2 Bryggeri: kombitank - vaskerum / boblebad, 3. Vandledelsessystem, 3.1 WCU-køler og opbevaringstank til isvand til afkøling af urten, 4. Gæring og modning af øl: 4.1 Fermentation Tanks (CCT) med integreret køler, 5. Sanitet: 5.1 Mobile CIP-pumpe, 6. Industrielle gasser: 6.1 Luftkompressor med kulfilter, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Gær opbevaringssystem: 7.1 Kan til opbevaring af gær 10. Salg af øl: 10.1 * Taproom på bryggerestauranten.
II. Udvidet konfiguration:
1. Fremstilling af ingredienserne: 1.1 maltemølle 2. Urproduktion: 2.1 Bryggeri: mos-urtepande 2.2 Bryggeri: kombitank - vaskerum / boblebad, 3. Vandledelsessystem, 3.1 og 3.2 WCU-HWT-enhed - Køler og opbevaringstank til isvand til afkøling af urt og opbevaringstank til varme vand, 3.3 Udstyr til behandling af drikkevand, 4. Gæring og modning af øl: 4.1 Fermentation Tanks (CCT) med integreret køler, 5. Sanitet: 5.1 Mobile CIP-pumpe, 5.2 CIP station ,, 6. Industrielle gasser: 6.1 Luftkompressor med kulfiltre, 6.2 N2 generator / cylinder med CO2, 7. Gær opbevaringssystem: 7.1 Gærtanke®eneratorer til opbevaring af gær, 9. Filtrering af øl: 9.1 * Primær og sekundært ølfilter, 10. Salg af øl: 10.1 * Taproom i bryggerestauranten, 10.2 * Distribution af øl i pakker 10.3 * Vaskemaskine og fyldstof til kegs
Flere oplysninger om MODULO:
-
Detaljeret beskrivelse af mikrobryggerier MODULO ... Hvorfor vælge denne løsning?
-
Udvid bryggeriet MODULO på produktionen af CIDER! Hvordan man gør … ?
-
Tekniske specifikationer for mikrobryggerier MODULO ...
-
Komponenter af modulære mikrobryggerier MODULO - beskrivelse og priser ...
-
Typiske konfigurationer af mikrobryggerier sæt MODULO - beskrivelse og priser ...
-
Beskrivelse af brygningsprocessen - Sådan brygges øl med mikrobryggeri MODULO ...
Anmeldelser
Der er endnu ingen anmeldelser.