BREWORX CLASSIC-ECO 300 : Urtebryggemaskine – 330L bryghuset med to tanke

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Kompakt industrielt bryggeri til små restauranter

BREWORX CLASSIC-ECO 300 urtbrygningsmaskine er en kompakt fødevaremaskine, der indeholder alt nødvendigt udstyr til at fremstille 330 liter urt (til produktion ca. 300 liter øl) i en batch fra malt, vand og humle. Alternativt er det muligt at fremstille urt fra maltekstrakt eller urtkoncentrat (såkaldte ølkoncentrater). En forenklet industriel design af maskinen tillader effektivt arbejde under hele produktionen af ​​urt ved hjælp af enkle trin PLC-styreenhed til opvarmning af karrene, halvautomatisk system eller fuldautomatisk system. Overførsel af varme fra de elektriske varmespiraler til vand, mos eller urt sikrer olie.

Denne urtebryggemaskine er et hovedudstyr til BREWORX CLASSIC-ECO 300-bryggerier, MODULO CLASSIC 300-bryggerier, men den kan også bruges sammen med andre bryggerier af typen.

Fuldt udstyret kompakt urtbryggemaskine BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Dampkondensatoren og den integrerede vortkøler / -luftanordning er valgfri dele, der ikke er inkluderet i en basispris…)

Teknisk beskrivelse og funktioner:

Bryggeriurtmaskinen er et madudstyr til produktion af urt (intermedia-produkt i en ølproduktion). En konstruktion af bryggeriet tillader vortproduktionen ved anvendelse af både infusions- og afkogningsmetoder under moseprocessen.

Alle komponenter er godt forbundet til en kompakt selvbærende ramme.
Kogesættet transporteres i samlet tilstand inklusive alle elektriske ledninger og rørledninger, ventiler, sensorer og andet udstyr. Kun adskillige dele demonteres for let transport, og de samles enkelt og hurtigt af kunden på et sted ved hjælp af vores monteringsvejledning.

Vørtebryggemaskinen består af følgende komponenter:

Funktionelle tanke:

1. Mash tank / Wortkoketank / Whirlpool tank - Multifunktionsbeholder til mashing af maltkorn i watert og til kogning af urt med humle. Tanken er udstyret med tangentielt indløb til den endelige centrifugale adskillelse af humle fra urt.
2. Filtreringstank - tanken med speciel sigte til adskillelse af malt hviler fra urten, inden kogturt med humle koges.
3. Varmetank - tank udstyret med elektriske varmeelementer og olievarmeveksler tjener til opvarmning af vand, mos og urt.

Grundlæggende udstyr:

• Hovedramme til let transport af forudmonteret maskine
• Aftagelige trapper for nem adgang til tanke og kontrolelementer
• Rørsystem med ventiler, filtre, synerglas en kontrolelementer, DN 25 / DN 40
• Centrifugal pumpe.
• Varmesystem til blanding og kogning af urt baseret på olie som et varmeoverførende medium med de elektriske varmeelementer
• Integreret vortekøler (ekstraudstyr) med luftelyset
• El-tavle
• Elektrisk system til måling og manuel eller automatisk styring af urtbrygningsprocessen
• Kontrolpanel med berøringsdisplay (kun halvautomatisk og fuldautomatisk version)

Valgfrit udstyr (mod tillægsgebyr):

• Kondensator af dampe fra wortbrewing-processen med rustfrit stål ventilator og reguleringssystem (ekstraudstyr)
• Løftemekanisme for omrøreren i filtreringstanken (ekstraudstyr)
• Malt befugter (ekstraudstyr)
• Speciel centrifugalpumpe EBARA DWO 150 designet til høje temperaturer op til 115 ° C med kølingssystemet til akseltætningen med meget lang levetid og væskebeskyttelse mod lækage (ekstraudstyr)
• Forøgelse af varmeeffekten med 6 kW - de specielle varmeelementer (valgfrit tilbehør)
• Kabinet i elektrisk tavle lavet af rustfrit stål (valgfri)
• Induktionsflowmeter (kun til halvautomatisk og fuldautomatisk version)

Specifikationer og tekniske parametre:

1. Ramme i rustfrit stål med hjælpetrapper

Rammen er lavet af rustfrit stål AISI 304. Der er 8 justerbare støttefødder 0-40 mm på rammen.
Rammeoverfladen er børstet - mat finish.
Rammen inkluderer aftagelige trapper.

2. Kombitank til mosning, urtekogning, hvirvelboblebad

Rustfrit stål vertikalt dobbeltvægget kar isoleret med NOBASIL mineraluld.
Kombitanken tjener til blanding af malt i vand, mosning, kogning af urt med humle og hvirvelboblebad.
Dette fartøj har en top excentrisk hat med en dampkammer, der er forbundet med en filtreringstank for at fjerne dampe og eliminere trykstød.

3. Filtreringstank til adskillelse af maltkorn fra urt

Rustfrit stål vertikalt dobbeltvægget kar isoleret med NOBASIL mineraluld
Karret tjener til at adskille faste maltpartikler fra urt før kogning af urt med humle
Fartøjet har en øverste excentrisk hat med en dampkammer, der er forbundet med maskeskibet, hvilket eliminerer trykstød, der påvirkede kvaliteten af ​​den producerede urt
Filtreringstanken har muligheden for, at urtfiltrering både bruger tyngdekraft (pumpefri) og vakuumstyret filtrering ved hjælp af PID-regulatoren.
En del af filtreringstanken er en knivrører og urtudstøderen. Knivrøreren kan løftes fra højden 5mm over skærmen op til en højde på 205mm over skærmen.
En ændring af rotationsretningen medfører ændring af funktionen mellem knivrøreren til wort-ejektoren.

3. Varmetank til opvarmning af vand, mos og urt

Rustfrit stål vertikalt dobbeltvægget kar isoleret med NOBASIL mineraluld.
Olietank fyldt med glycelinolie. Fordelen ved den udvendige veksler er, at olien ikke pumpes, og dens oxidation ikke finder sted. Lavt temperatur ved temperaturer er også en uhyre fordel ved dette system. Temperaturhysterezion er meget lav, fordi olie ikke forbliver i opvarmningstanken, når opvarmningen stoppes.

Dette system giver også mulighed for at forøge afkogningen under urten, der koger op til 12% af det samlede volumen takket være systemet med cirkulation og sprøjtning af den overophedede urt. Takket være sprøjtning af vørteren udfældes det dannede skum tilbage i vørteren, og der er intet overløb af skum fra beholderen, hvilket forhindrer hoptab i det overfyldte skum.

Tilgængelige kontrolsystemer:

Vi tilbyder denne urtbryggemaskine udstyret med et af disse niveauer i kontrolsystemet:

MC: manuelt styresystem

I den manuelle version betjenes alle fittings manuelt.

• Temperaturtrinnene styres af en PID-regulator, der sikrer en nøjagtig opvarmningsgradient i samarbejde med pumpen, så temperaturstigningsgradienten ikke overskrider de tilladte grænser.
• Hver temperatur skal indtastes manuelt, og det er ikke muligt at programmere flere trin på forhånd. Pumpehastigheden styres enten manuelt af en frekvensomformer eller af en PID-regulator i henhold til den valgte proces.
• Denne variant er ikke udstyret med PLC og berøringspanel.
• Denne variant har ikke en induktionsstrømningsmåler.

SA: halvautomatisk kontrolsystem

I den halvautomatiske udgave betjenes vandfittings pneumatisk, og som et resultat kan nogle trin automatiseres:

• Fyldning af tanke med vand i henhold til det krævede målvolumen.
• Moseproces - automatisering af temperaturtrin og -tider inden for hele moseprocessen, inklusive regulering af opvarmningsgradient.
• Filtrering - hele processen betjenes automatisk. Det tillader begge metoder: Tyngdekraft og vakuumfiltrering.
• Pumpning af afkølet urt - automatisk regulering af strømningshastighed i henhold til urtemperatur målt på udgangen fra varmeveksleren.
• Start / stop af dampkondensatoren. - automatisk i henhold til tryk fra damperne i tanke.
• Denne variant er udstyret med en PLC og en berøringsskærm, alle automatiske ventiler styres af et pneumatiske elementer.

AC: fuldautomatisk kontrolsystem

I den fuldautomatiske variant styres alle trin af PLC, og de kan fortsætte fuldt automatisk. Det fuldautomatiske styresystem inkluderer alle funktioner og udstyr som det halvautomatiske system ... og også nogle flere:

• Alle ventiler er udstyret med pneumatiske aktuatorer.
• Fjernbetjening er tilgængelig via Android- eller iOS-mobile enheder
• Induktions flowmeter
• Sensorer af tomme rør
• Elektronisk kontrol af knivomrørernes højde med en positioner
• Elektronisk turbiditetsmåler på filtrering af synerglas

Mål

Alle mål er i milimeter.

Ekstra tilbehør:

Anbefalede valgmuligheder og ekstra udstyr til forbedring af urtbryggemaskinen Breworx CLASSIC-ECO 300	Priser (EUR)
| ELS: Elektrisk løft af knivomrører i filtreringstanken (løft op til 200mm) Denne tilpasning af wort brew maskine giver dig meget variabel indstillingsposition af knivomrører inde i filtreringstanken. Dette er nyttigt under filtrering af urt gennem maltkornsedimentet, når der produceres nogle stærkere øltyper. Hævningen af ​​knivomrøreren sikrer dig hurtigere processen med surt urt. Dette er vigtigt for at undgå for høj oxidation af urten under filtreringsprocessen.
| WCA: Integreret wort-køler og beluftning med strømningskapacitet op til 300 liter i timen Integrationen af ​​den kompakte køler og beluftning i urtbryggemaskinen tillader afkøling og luftning af urt uden brug af eksterne enheder. Det muliggør også måling og præcis regulering af uretemperaturen for urten ved afslutningen af ​​urteproduktionscyklussen, inden ølfermenteringens start, ved hjælp af bryggeriets automatiske styresystem.
| BVP: Integreret dampkondensator med rustfri stålventilator og automatisk regulering Dette udstyr bruges til kondensation og fjernelse af affaldsdampe, der genereres i tanke under urtbrygningsprocessen. Dampkondensatoren tillader sugning af damp fra beholderen med ventilator og efterfølgende kondens i en rørformet varmeveksler. Fra varmeveksleren går derefter kun kondenseret væske med væsentligt lavere temperatur, som ikke forkorter levetiden for bryggeriets affaldsrør. Drik af varmt vand (som kølemiddel), der udgår fra varmeveksleren, kan opsamles i varmtvandstanken til senere brug.
| WSF: Wire-sigte til accelerationsproces filtrering af urte Særlig trådsigte til filtreringskorter under urtebryggeprocessen har ved 30% større filtreringsareal i sammenligning med de klassiske filtreringssigter, hvor hullerne skæres ved hjælp af en profileret kniv. Den største fordel er hurtigere filtrering af urt gennem malt sedimentlaget. Dette er nyttigt under filtrering af urt gennem maltkornsedimentet, når der produceres nogle stærkere øltyper. Det er vigtigt at undgå for høj oxidation af urten under filtreringsprocessen.
| MHU: Malt befugter Maltbefugteren er beregnet til kontinuerlig fugtning af de knuste maltkorn under deres hældning fra skruetransportøren i mosetanken. Det er lavet af AISI 304 stål og hærdet glas med en diameter på 215 mm, tykkelse 8 mm. En del af systemet er Delmatic-vandblandingssystemet til nøjagtig temperatur- og vandstrømningsmåling, der tæller mod det totale vandmængdemålesystem for mashecyklussen. Maksimal vandstrøm 40 l / min.
Speciel centrifugalpumpe - Specialpumpe designet til høje temperaturer op til 115 ° C med kølesystemet på akseltætningen med meget lang levetid og væskebeskyttelsesbeskyttelse (valgfrit tilbehør)	2643
Forøgelse af varmekraft med 6kw - de specielle opvarmningselementer med højere opvarmningseffekt sikrer hurtigten af ​​urtbrygningsprocessen. Meget nyttigt, hvis du planlægger at producere mere end kun en portion urt om dagen. Kortere tid for hver batch af urt sparer din tid og arbejde.	528