Primære fermenteringsbeholdere

Primære gæringsbeholdere er specielle beholdere designet til primær gæring af alkoholholdige drikkevarer. Den første fase af gæringen af ​​alkoholholdige drikke foregår normalt uden tryk eller under lavt tryk (maks. 0.5 bar).
For eksempel i ølproduktionsprocessen er gærens opgave i det primære gæringstrin at omdanne en del af sukkerarterne i urten til alkohol. Ved den indstillede gæringsgrad afbrydes gæringsprocessen (ikke at være den fulde omdannelse af 100 % sukker).

Dette afsnit omfatter alle typer gæringsanlæg designet til den første gæringsfase af øl, vin eller alkoholisk cider - den primære gæring.