Pasteurisering - udstyr til biologisk stabilisering af drikkevarer ved hjælp af et kort temperaturchok
Pasteurisering af en drik er baseret på en kort temperaturstigning i drikkevaren ved temperatur, som forårsager ødelæggelse af sporing af patogene, men også gavnlige organismer i menneskekroppen. Under pasteurisering bliver drikkevarer termisk steriliseret. Det udføres på enheder kaldet pasteurizere.
Pasteurisatorer vi tilbyder:
Vi tilbyder flere typer drikkevarepasteurer:
Nedsænkelige (bade) pasteurisatorer – de tjener til batch-pasteurisering af drikkevarer direkte i lukkede flasker eller dåser ved deres korte nedsænkning i varmt vand i et rustfrit stålkar.
Kammer (skabs) pasteurisatorer – de tjener til batchpasteurisering af drikkevarer direkte i lukkede flasker eller dåser ved deres korte sprøjtning med varmt vand eller opvarmning med damp i lukket skab.
Gennemstrømningspasteurisatorer (flash). – de tjener til kontinuerlig pasteurisering af drikkevarer, deres flow gennem en maskine, som sikrer en kort opvarmning af gennemstrømningsdrik. De er velegnede før påfyldning af pasteuriseret øl i fustager eller i samarbejde med højkapacitets aftapningsmaskiner.
Gennemstrømningspasteurisatorer med påfyldningsenheder – flashpasteurisatorer, som er udstyret med påfyldningssystemet til påfyldning af drikkevarer på flasker, bag-in-boxes osv. Kun egnet til ikke-kulsyreholdige drikkevarer som juice, vand, limonade osv.
Tunnelpasteurisatorer – de er meget store maskiner designet til at pasteurisere drikkevarerne i flasker, dåser eller fustager efter påfyldningsprocessen, mens de bevæger sig gennem en tunnel med sprøjtende varmt vand.
