Dobbeltkappede gæringstanke | Fermenteringsbeholdere med kølejakke

Dobbeltkappede gæringstanke er de mest frekventerede fermenteringsbeholdere designet til at blive afkølet med en væske.
Deres største fordel er høj effektivitet af temperaturstyringsprocessen og lave varmetab, især når de også er isolerede.
De dobbeltkappede gæringstanke er udstyret med kølekanaler, som muliggør nøjagtighed og hurtig måling og regulering af temperaturen i tanken. Dette er hovedårsagen til, at de dobbeltkappede fermentorer er de mest anvendte tanke i industrielle bryggerier, vingårde eller ciderproduktionsanlæg.
De dobbeltkappede gæringstanke er velegnede til både primær og sekundær gæring af alkoholholdige drikkevarer i samme tank.
De dobbeltkappede fermenteringsbeholdere er også velegnede til sekundær gæring (øl-lagerprocessen, naturlig kulsyretilsætning af cider, vin eller kombucha osv.) eller til opbevaring af færdige drikkevarer i tankene, før de tappes eller hældes i glas.