Denne tilpasning af wort brew maskine giver dig meget variabel indstillingsposition af knivomrører inde i filtreringstanken. Dette er nyttigt under filtrering af urt gennem maltkornsedimentet, når der produceres nogle stærkere øltyper. Hævningen af knivomrøreren sikrer dig hurtigere processen med surt urt. Dette er vigtigt for at undgå for høj oxidation af urten under filtreringsprocessen.
