De anbefalede grundlæggende konfigurationer af små og mellemstore håndværksbryggerier, der er udstyret med urtmaskinen BREWORX LITE-ECO. Denne bryggemaskine har et forenklet design til produktion af øl kun fra maltkoncentrater, ikke fra malt.
Denne løsning er specielt velegnet til småbryggerier i restauranten, hvor brygemaskinen ikke vil blive placeret direkte i et værelse reserveret til gæster, men bryggerierets ejer ønsker at producere øl med mindre krav til tid og energi.
BREWORX LITE ECO-bryggeri i forhold til klassisk arrangement af urtebrugsmaskine tillader ikke ølproduktion fra klassiske råvarer. Malt er erstattet med maltekstrakt, hvad er et koncentrat lavet til nem blanding af malm i vandet, få sødørt.
Denne metode eliminerer sværeste fase i brygningsprocessen for ølproduktion - forberedelsen af murstensmos og dens filtrering. Efter at have opnået urt fortsætter processen med kogning af wort med humle og den endelige hvirvelning af urten til adskillelse af humle fra urten. Derefter følger den ved afkøling af urt før begyndelsen af fermenteringen af øl i rustfrit ståltankene.
Dette er mere økonomisk brygningsmetode end det, der kræves ved den traditionelle metode til fremstilling af wort, der begynder med blanding af formalet malt i vand.
Dette gør det muligt at producere mange typer øl fra et koncentrat kun ved at vælge forskellige humletyper.
Ølproduktionskapacitet fra 225 hektoliter op til 6000 hektoliter om året ifølge antal gæringstanke, deres mængde og slags øl, der skal produceres.
Flere oplysninger: BREWORX LITE-ECO-brygemaskiner
Flere oplysninger: BREWORX LITE-ECO bryggerier
Skema for eksempel konfiguration af BREWORX LITE-ECO håndværk bryggeri
Prisen på disse bryggerikonfigurationer inkluderer ikke installationsarbejdsomkostninger og transportomkostninger. Omkostningerne beregnes individuelt efter hvert sted til levering og installation. Vi tilbyder BREWORX LITE-ECO bryggerier også i andre konfigurationer i henhold til individuelle kundebehov.
