SH - damp

SH - Dampvarme - Opvarmning af kedel udføres af varm damp produceret af dampgenerator. Opvarmning ved varm damp øger kogeprocessen betydeligt, og det er bedre for den opvarmede urt (ingen karamelisering af malt). Dette system kræver tilslutning af bryggeriet til el-, gas- eller pellet dampgenerator, der ikke er inkluderet i bryggeriet (se tilbehør).