PFZ3-27SK : Startovací sada FermZilla GEN3 – PET kónický fermentor 27 litrů 2.4 bar (Tri-Clamp)

FermZilla GEN3 – univerzální 27L PET fermentor pro kvašení a zrání piva (přirozené sycení oxidem uhličitým)

FermZilla 27 litrů je lehká kompaktní kónická fermentační nádoba, která dává domácím pivovarníkům vysoký stupeň kontroly procesu kvašení a zrání piva. Díky průhledným bočním stěnám, vyrobeným z vysoce kvalitního polyetylenu, neustále vidíte, co se ve fermentačním sudu děje. Tato kvasná nádoba má navíc velkou výhodu, že kvasící pivo může být pod tlakem (max. 2.4 bar). To je nezbytné pro primární i sekundární kvašení (zrání piva – přirozené sycení oxidem uhličitým – pod tlakem) ve stejném fermentoru.

Ve srovnání s předchozím modelem je FermZilla GEN3 vybavena připojením Tri-Clamp pro snadnou montáž a dezinfekci. Tri-Clamp (TC) je velmi hygienický spojovací systém navržený speciálně pro profesionální nápojový průmysl.

Použité kvasinky lze snadno odstranit z piva díky nádobě na sběr kvasinek, které lze umístit na dno fermentoru. To umožňuje zahájit proces čištění piva ihned po dokončení primární kvašení, aniž by bylo nutné převádět pivo do jiné tlakové nádoby. Tím se zabrání množství zbytečné práce a sníží se riziko kontaminace piva bakteriemi. Toto řešení umožňuje snadný sběr použitých kvasinek k opětovnému použití v příštím pivovarském cyklu.

Ve fermentoru FermZilla můžete karbonizovat své čiré pivo a nápoj pak můžete vydat přímo z kohoutku, čímž odpadá potřeba ukládat pivo do lahví. Nádobu můžete natlakovat až do 2.4 baru, abyste jim umožnili karbonizovat pivo a vydat ho přímo z nádoby jako u běžného pivního sudu. Jednoduše připojte fermentor k systému výčepu z kohoutku pomocí potravinářské hadice. Pivo podávané přímo z fermentoru je čerstvé, světlé a plně ochucené, zcela bez kontaktu s kyslíkem.

Přeprava piva do kegů nebo jiných fermentačních nádob je jednoduchá, hygienická a prakticky anaerobní (bez kyslíku), pokud se provádí pod tlakem pomocí přiloženého tlakového víka. Jednoduše připojte přívod inertního plynu ke kuličkovému zámku a vytlačte pivo z nádoby pomocí CO2 pomocí plovoucí ponorné koule tlakového víka. Plovoucí ponorná koule umožňuje sbírat a přenášet pouze čiré pivo a zanechává za sebou sediment ve spodní části fermentoru.

Jaký je nový rozdíl mezi FermZilla Gen2 a Gen3?

1. Lisovaná objímka Tri-Clamp na těle nádrže FermZilla
2. Motýlkový ventil (snadno chemicky dezinfikovatelný) s připojením Tri-Clamp
3. Nádoba na sběr kvasnic s připojením Tri-Clamp
4. Nejjednodušeji demontovatelná a čistitelná konstrukce – Jednoduše uvolněte veškerý tlak uvnitř nádoby a odpojte připojení Tri-Clamp.

Startovací sada FermZilla 27 litrů se skládá z:

• FermZilla 27litrová nádrž s 3″ TC spodním připojovacím portem
• 3″ x 2″ TC škrticí klapka
• 1000 ml sběrná nádoba & ld s 2″ TC horním připojovacím portem
• Nerezový stojan s otočnými rukojeťmi
• Sestava rukojeti z nerezové oceli
• Horní víko s přetlakovým ventilem 2.4 bar (35 psi)
• 3″ Tri-Clamp s těsněním
• 2″ Tri-Clamp s těsněním
• 3dílný vzduchový uzávěr (pro sterilní vnitřní prostředí při fermentaci)
• Nálepka s ukazatelem hladiny (v litrech a galonech)
• Nalepovací teploměr
• Náhradní těsnění

Technické parametry :

• tělo fermentoru: PET s vysokou molekulární délkou
• celkový objem fermentoru: 27 litrů (7.1 gal)
• rám: nerezový rám AISI 304
• tlakové víko: nerezové sloupky AISI 304 z nerezové oceli, sklem vyztužený nylon
• těsnění víka: nitrilový butadienový kaučuk (NBR)
• pracovní tlak: bar 2.4 (34.8 psi)
• tlak roztržení: nad tyčí 7
• zkušební tlak: bar 5

Pracovní rozsah teplot:

Pokud nádrž není pod tlakem, nevystavujte ji kapalinám nad 55 °C (131 °F)
Když je nádrž pod tlakem, nevystavujte ji teplotám nad 35 °C (95 °F)

*Upozorňujeme, že maximální povolená teplota pro nádrž FermZilla je nižší, pokud je používána pod tlakem. Když není pod tlakem, je naprosto bezpečné přenášet mladinu do nádrže při teplotě nižší než 55 °C (131 °F) nebo používat k čištění horké kapaliny pod touto teplotou. Když je nádrž pod tlakem, udržujte teplotu fermentace pod 35 °C (95 °F) a udržujte fermentor v prostředí s okolní teplotou pod 35 °C (95 °F). To je zvláště důležité při kvašení s kvasnicemi s vrchním kvašením. Je známo, že tyto kmeny fermentují za horka, pokud se nepoužívá regulace teploty. Překročení teplotního limitu může ohrozit konstrukci nádrže, což vede ke kratší životnosti nebo náhlému selhání udržování tlaku. I při správném používání doporučujeme vyměnit nádrž každé dva roky.

Rychlý tlakový test (před každým použitím):

Vezměte prosím na vědomí, že před použitím nádrže FermZilla pod tlakem byste měli vždy provést kontrolu tlaku vodou, abyste se ujistili, že všechny spoje jsou těsné. Chcete-li to provést, naplňte FermZillu vodou, použijte tlak alespoň 1 bar (15 psi) a zkontrolujte těsnost kolem všech uzávěrů a závitů.

Periodický test tlakovým rázem (1-2x ročně):

Pokud používáte FermZilla k fermentaci pod tlakem, nebo používáte CO2 k tlakovému přečerpávání piva z tanku nebo k nucenému sycení hotového piva, je velmi důležité, abyste prováděli pololetní kontroly integrity vašeho tanku. I při dokonalé péči může nádrž FermZilla časem vykazovat známky opotřebení v důsledku opakovaného tlakového namáhání. Doporučujeme jednou nebo dvakrát ročně vizuálně zkontrolovat nádrž, zda nemá záhyby nebo jiné známky opotřebení. Hydraulický test tlakovým rázem by měl být proveden každé dva roky, i když nejsou nalezeny žádné známky opotřebení. Postup je jednoduchý:

1. Naplňte nádrž FermZilla až po okraj vodou
2. Vyměňte červený přetlakový ventil (s hodnocením 2.7 bar / 35 psi) za zelený přetlakový ventil s hodnotou 4.5 bar nebo vyšší
3. Natlakujte nádrž na 4 bary (58 psi)
4. Zkontrolujte těsnost a po dokončení vyměňte červený přetlakový ventil
5. Pokud zjistíte netěsnosti nebo potenciální body selhání, vyměňte nádrž, než budete pokračovat v používání tlaku se zařízením FermZilla.

Velikost:

• Výška ve stojanu – 74.93 cm (29.5″)
• Výška s přetlakovou komorou – 85.60 cm (33.7″)
• Průměr nádrže – 35.31 cm (13.9″)
• Průměr ve stojanu – 38.86 cm (15.3″)

Volitelné příslušenství a náhradní díly pro fermentory FermZilla:

FZA3-ST27L : Náhradní nádrž pro fermentor FermZilla 27 litrů GEN3 (KL28240)

Náhradní kónická plastová nádrž pro fermentor FermZilla 27 litrů 3. generace.

Teplotní rozsah:

Pokud nádrž není pod tlakem, nevystavujte ji kapalinám nad 55 °C (131 °F)
Když je nádrž pod tlakem, nevystavujte ji teplotám nad 35 °C (95 °F)

FZA-PK01 : Tlaková sada pro fermentory FermZilla (KL01609)

Chcete-li ze své FermZilla vytěžit maximum, doporučujeme zakoupit volitelnou tlakovou sadu. To vám umožní používat FermZilla jako nádobu na výdej piva, ale také umožní přejít do jiného sudu bez ztráty tlaku. S touto tlakovou sadou odemknete skutečný potenciál FermZilla.

Tlaková souprava promění fermentor FermZilla v opravdovou univerzální fermentační nádrž, což je tlakový kónický fermentor pro kvašení, sycení a dávkování vašeho piva do lahví nebo sklenic. Výsledkem je, že se během fermentace a zrání ve stejné nádobě uvolní více tepla a uvolní se méně esterů a tavných alkoholů. To je dobrý způsob, jak získat opravdu fantastické pivo.

FZA-FT01 : Kulový plovák se silikonovou ponornou hadicí 80 cm pro fermentory FermZilla (KL14076)

Kuličkový plovák s křemíkovou ponořovací hadicí 80 cm je volitelným doplňkem fermentorů FileZilla. Silikonová hadice s nerezovým plovákem, která vám umožní čerpat nejčistší pivo z fermentoru FermZilla.

Originální náhradní díl pro fermentory FermZilla 27L a 55L. Silikonová hadice je dlouhá 80 cm. Pro použití s ​​FermZilla 27 l by měla být hadice zkrácena na požadovanou délku (přibližně 60 cm).

FZA-IJ27 : Izolační plášť pro 27L fermentor FermZilla (KL11488)

Izolační plášť je volitelným doplňkem k fermentoru FileZilla 27L. Izolace zajišťuje, že fermentační teplota zůstává během chladných zimních měsíců na stejné úrovni. Izolační účinek zajišťuje, že teplo generované fermentací je udržováno uvnitř pláště. Když fermentace dosáhne příliš vysoké teploty, můžete ji snadno snížit přidáním několika zmrazených lahví nebo ledových balíčků do izolačního pláště.

Izolační plášť má hlavní výhodu v tom, že je zcela lehký. Tím je zajištěna ochrana před škodlivým UV zářením a zabraňuje poškození piva světlem.

FZA-HC01: Hadicová spojka pro fermentory FermZilla

Hadicová spojka je náhradní součást fermentorů FileZilla. Tento konektor pro fermentory FermZilla lze použít k připojení fermentoru k láhvi s CO2 nebo k přenosu piva z fermentoru hadicí.

Tento konektor je také součástí tlakové sady.

Originální náhradní díl pro fermentory FermZilla 27L a 55L. Materiál: nerezová ocel AISI 304.

FZ3-YC : Nádoba na sběr kvasinek pro fermentory FermZilla GEN3 (KLXXXX)

Nádoba na sběr kvasinek 1000 ml je náhradním dílem pro fermentory FileZilla.

Použité kvasinky lze snadno odstranit z piva díky nádobě na sběr kvasinek, které lze umístit na dno fermentoru. To umožňuje zahájit proces čištění piva ihned po dokončení primární kvašení, aniž by bylo nutné převádět pivo do jiné tlakové nádoby. Tím se zabrání množství zbytečné práce a sníží se riziko kontaminace piva bakteriemi. Toto řešení umožňuje snadný sběr použitých kvasinek k opětovnému použití v příštím pivovarském cyklu.

FZA-CS01 : Chladicí/ohřívací spirála pro fermentory FermZilla (KL14618)

Chladicí/ohřívací spirála je volitelné příslušenství pro fermentory FileZilla. Toto zařízení vám umožňuje chladit nebo ohřívat nápoj, který je fermentován nebo karbonizován ve FermZilla pomocí externího vodního chladiče/ohřívače. S touto jednoduchou chladicí/ohřívací spirálou a chladičem/ohřívačem můžete ve fermentoru FermZilla vyrábět všechny druhy piva, včetně ležáku. Tuto chladicí/ohřívací spirálu lze jednoduše přizpůsobit tak, aby se vešla do jakéhokoli fermentoru, který má otvor o průměru 110 mm nebo větším. Jednoduše vyvrtejte dva otvory o průměru 22 mm ve víku fermentoru a pomocí přiložených dvojitých přepážkových armatur připevněte cívku k víku vašeho fermentoru.

FZA-TW60 : Jímka 60 cm pro fermentory FermZilla

Nerezová jímka 60 cm pro teploměr pro použití s ​​fermentory FermZilla. S jímkou ​​FermZilla nikdy neztratíte dohled nad kvašením piva. Teploměrnou jímku můžete snadno zkrátit na délku vašeho fermentoru. Protože teploměrná jímka zasahuje do cideru vaší nádrže a vašeho piva, máte vždy nejpřesnější údaj o teplotě. Pomocí dostatečně dlouhé sondy teploměru můžete přesně změřit aktuální teplotu piva ve vašem fermentoru.

FKRV-APM-02 : Nastavitelný tlakový mechanismus pro fermentory Fermzilla s manometrem (KL09706)

Kompletní nastavitelný bezpečnostní ventil BlowTie s nárazníkem Ball Lock - pojistný ventil pro fermentaci pod tlakem ve fermentorech FermZilla.

Sada obsahuje: regulátor tlaku BlowTie pro 8mm hadice, rychlospojka „T“ pro 8mm hadice, manometr s rozsahem 0 - 1.6bar, rychlospojka F7 / 16x8mm, spojka Ball Lock 7/16 - plyn, plastová hadice s vnějším průměrem 8mm .
Parametry: Nastavitelný rozsah tlaku 0.0 až 1.6 bar (0 až 23 psi), Přesné nastavení tlaku díky membránovému vnitřnímu regulátoru, Snadné nastavení pomocí šroubu, Dva montážní body pro montáž na zeď, Rychlé připojení pomocí 8 mm rychlospojek.

Videa – jak používat fermentory FermZilla GEN3 :