Komorový parní parní pasterizátor (pro 960 lahví/plechovek na paletě)

Popis

Komorový pastér PCH-960C je určen pro uložení potravin nebo nápojů v jejich obalech na jednu paletu typu EUR (1200 x 800 mm) o maximální výšce 1900 mm. Produkty pro pasterizaci musí být umístěny v kontejnerech na paletách v přepravkách nebo koších, aby byl zajištěn prostor pro cirkulaci vzduchu.

Vysoká kapacita

Naplněné a uzavřené lahve nebo plechovky se do pasteru vkládají do standardních plastových prodejních přepravek (nosičů lahví), které jsou až v 6 vrstvách na standardní dřevěné paletě. Takto můžete pasterizovat až 960 lahví nebo plechovek (12 lahví/plechovek v každé plastové přepravce, 8 plastových přepravek v každé vrstvě, šest vrstev přepravek na standardní paletě 1200 x 800 mm).

Doba pasterizace je normálně asi 35 minut, po kterých se proces pasterizace automaticky vypne. S kapacitou 960 lahví nebo plechovek je řada skříňových pasterizátorů PCH-960C ideálně vhodná pro malé až středně velké výrobce, kteří vyžadují efektivní metodu pasterizace v lahvích a nechtějí kupovat velký a drahý tunelový paster.

Pasterovat lze:

Tekutiny v nápojových lahvích: pivo, cider, víno, džus, medovina atd.
Tekutiny v plechovkách od nápojů
Ovoce a zelenina v zavařovaných konzervách
Konzervy
Jiné nápoje nebo potravinářské výrobky

Až 20 programovatelných pasterizačních procedur…

Pasterizátor je vybaven programovatelným řídicím systémem, který umožňuje nastavení až 20 programů. Operátoři mohou upravit parametry procesu pasterizace, včetně: teploty ohřevu, teploty pasterace, počtu pasterizačních jednotek.
Pasterizační cyklus můžete opravdu nastavit přímo v pasterizačních jednotkách !! To je opravdu ta nejlepší funkce tohoto pasterizátoru, díky které je dostatečně vhodný pro všechny výrobce potravin a nápojů bez nároku na hluboké zkušenosti v oblasti pasterizace.

Pasterizátor lze použít univerzálně pro různé druhy produktů a obalů. Například u PET lahví lze upravit parametry tak, aby umožnily šetrnější ohřev a minimalizovaly deformace. Pro skleněné lahve lze použít různá nastavení. Během jednoho pasterizačního cyklu by měly být do komory umístěny pouze produkty se stejným typem balení.

Jak pasterizátor funguje:

-Operátor umístí potravinářské produkty (zabalené v obalech jako lahve nebo plechovky) do komory a do jednoho balení zboží (nebo falešné láhve) umístí teplotní čidlo.
-Operátor spustí proces tlačítkem START. Pasterizace probíhá automaticky podle nastaveného programu:

1. Fáze ohřevu: Komora je vyhřívána externí párou nebo integrovaným elektrickým vyvíječem páry (v závislosti na volitelné výbavě) na požadovanou teplotu a produkty jsou rychle ohřívány.
2. Fáze držení: Teplota se udržuje na zvolené pasterizační teplotě, dokud produkt nezíská nastavený počet PU.
3. Fáze chlazení: Komora se přepne z cirkulace vzduchu na aktivní ventilaci a začne ochlazovat produkty. Pro urychlení chlazení lze zapnout rozstřikování vody (volitelné vybavení).
4. Koncová fáze: Po ochlazení na požadovanou teplotu se stroj vypne a zvukovým signálem zavolá operátorovi, případně odešle SMS/zavolá na mobilní telefon (pokud je vybaven GSM modulem).

Obsluha vymění potraviny v komoře a proces se opakuje.

Hlavní výhody a klíčové vlastnosti

Kompaktnost	Stroj je orientován vertikálně, aby zabíral co nejméně místa na podlaze. Tím se liší od komorových pasterů jiných výrobců, které při stejné kapacitě zaberou až 2x více podlahové plochy. Jeho kompaktnost vynikne zejména při srovnání s obrovskými tunelovými pasterizátory.
Úspora místa	Stroj lze umístit ke zdi nebo do výklenku o minimální šířce 1400 mm. Servisní přístup je pouze zepředu a shora.
Kapacita	Pasterizátor je schopen pojmout až 960 lahví nebo plechovek uložených ve standardních plastových přepravkách. Při použití externího vyvíječe páry o výkonu 120 kW lze dosáhnout výkonu až 1600 lahví/plechovek za hodinu. Kapacitu lze dále zvýšit použitím nižších přepravek, pokud je mezi jednotlivými baleními dostatek prostoru pro volný přístup páry.
Inteligentní automatický proces řízený PLC.	Nastavení procesu přímo v počtu pasterizačních jednotek (PU). Systém počítá skutečný počet PU, automaticky vypočítá dobu zdržení podle požadavku PU, zobrazí a archivuje PU v paměti.
	Nastavení pomocí dotykové obrazovky
	Grafický záznam procesu pasterizace.
	Stroj po dokončení procesu odešle SMS/zavolá na mobilní telefon. (při vybavení GSM modulem za příplatek)
Univerzální	Lze uložit 20 programů. Například různé parametry pasterizace pro pivo ve skle, pro nealkoholické pivo, pro KEG sudy atd.
Skládací stroj	Po rozebrání jednotlivých dílů je možné paster protáhnout standardními dvířky. Pro instalaci není třeba vyřezávat otvory do zdi.
Bez emisí	Lze jej provozovat pouze na elektřinu bez externího zdroje páry.
Snadná instalace	K instalaci není nutný žádný specialista výrobce. Zákazník obdrží stroj s podrobným návodem k instalaci a je snadné stroj smontovat na místě za jeden den. Pouze elektrické připojení musí zajistit certifikovaná osoba (elektrikář).
Snadná obsluha	Pouze jedno tlačítko pro ovládání. Pro změnu aktuálního programu je nutný administrátorský přístup s heslem.
Spolehlivý	Většina elektrických komponentů je Siemens.
Snadné nakládání a vykládání	Pasterizátor je vybaven plochým dnem a volitelně integrovanou sklopnou šikmou deskou pro snadný přístup běžným paletovým vozíkem. Pro nakládání a vykládání palet není potřeba vysokozdvižný vozík.
Aktivní chlazení	Zrychlení procesu, vyšší výrobní výkon, snížení rizika nadměrné pasterizace.
Design	Plášť je vyroben z nerezové oceli s kartáčovaným povrchem, provedení je omyvatelné (nezatéká voda do izolace), minimum viditelných šroubů.
Bezpečnost	Odpovídá aktuálním bezpečnostním normám a nádrž dle „Analýzy bezpečnosti práce a potenciálních rizik“ (možnost otevírání zevnitř, pružinová ventilace, použití bezpečnostního systému Siemens Sirius, …) Dle platných norem EU. Archiv zpracovává záznamy dle HACCP (povinnost dle NS ČR)
evropský původ	Stroj je plně navržen a vyroben v České republice (stát EU). Většina mechanických částí je vyrobena z nerezové oceli, většina elektrických částí je vyrobena v EU.

Technická specifikace

Typ pasterizátoru	PCH-960C Compact – 3 verze: PCH-960C-IH (pouze vnitřní vytápění) / PCH-960C-EH (pouze vnější vytápění) / PCH-960C-CH (kombinace vnitřního a vnějšího vytápění)
Princip pasterizace	Foukání horké páry do vnitřního prostoru pasteru, kde jsou lahve nebo plechovky s nápoji uloženy na paletě v plastových nebo kovových přepravních koších. Teplota je měřena termosondou, která je umístěna uvnitř falešné lahve mezi ostatní lahve s nápoji/jídlem. Pára je generována externím vyvíječem páry (který není v ceně pasteru) nebo interním vyvíječem páry (dle verze pasterizátoru), uvnitř pasterizátoru pára cirkuluje pomocí ventilátoru. Tím je dosaženo téměř stejné teploty v celém prostoru pasteru. Pasterizace je tepelný proces používaný k ničení mikroorganismů, čímž se prodlužuje trvanlivost potravinářských výrobků.
Kapacita	Až 960 ks 0.50L nebo 0.33L plechovek/lahví v jedné dávce (umístěných v plastových přepravkách v 1-6 vrstvách na paletě (1200 x 800 mm) Vnitřní prostor uvnitř pasterizátoru: přibližně 1300 x 950 x 1990 (D x Š x V) Maximálně 48 plastových přepravek 400 x 300 x 300 s lahvemi nebo plechovkami na Eur paletě. U 0.5l skleněných lahví v šesti vrstvách pivních přepravek, pasterizovaných na 20 PU (pasterizačních jednotek) při 62°C za podmínek ohřevu párou, vodního chlazení a teploty chladicího vzduchu 15°C trvá proces přibližně 35 minut. Přibližná výstupní kapacita: 1600 lahví/hod.
Elektrické napájení	Verze PCH-960C-IH (pouze vnitřní ohřev) : 3-fázový 400V / Přepínatelný výkon 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, v závislosti na počtu aktivních topných těles (max. 6) … Není potřeba externí vyvíječ páry. Doporučený kabel 5x25A. Doporučený hlavní vypínač a jištění 125A/B/3. Verze PCH-960C-EH (pouze externí ohřev): 3-fázový 400V / 2 kW … Je nutný externí vyvíječ páry. Doporučený kabel 3x16A. Doporučený hlavní vypínač a jištění 10A/B/3. Verze PCH-960C-CH (kombinace vnitřního ohřevu a externího vyvíječe páry) : 3-fázový 400V / Přepínatelný výkon 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, v závislosti na počtu aktivních topných těles (doporučuje se max. 6) … … Externí vyvíječ páry Doporučený kabel 5x25A. Doporučený hlavní vypínač a jištění 125A/B/3.
Externí parní generátor	Požadováno: Elektrický parní generátor, Plynový parní generátor, Dieselový parní generátor / Kapacita 90-140 kg páry za hodinu při 0.5 baru (pouze pro verze PCH-960C-EH/CH). Není vyžadováno pro verzi PCH-960C-IH.
Přívod studeného vzduchu	Minimální průměr trubky Ø 150 mm. Doporučuje se instalovat přívod studeného vzduchu z venkovního prostoru, bez ventilátoru (ventilátor je součástí pasteru).
Výfuk horkého vzduchu	Minimální průměr trubky Ø 150 mm. Potrubí pro odvod horkého vzduchu z pasterizátoru, když probíhá ventilace studeným vzduchem.
Vypouštění kondenzátu	Stroj je vybaven čerpadlem pro odvádění kondenzované a sprchové vody do kanalizace. Odvodnění se provádí hadicí o vnitřním průměru 10 mm. Maximální výtlačná výška je 10 metrů.
Přívod změkčené vody	BSP 1/2″ trubka s vnějším závitem. Pro výrobní páru lze použít pouze upravenou (změkčenou) vodu. Použití nezměkčené vody poškozuje topná tělesa a je důvodem ke zrušení záruky.
Přívod chladicí vody	BSP 1/2″ trubka s vnějším závitem. Je potřeba pouze v případě, že je nainstalována vodní sprcha.
Kontrolní systém	Automatický řídicí systém, založený na PLC Siemens Simatic / HMI Siemens
Materiál	Standardní verze : Nerezová ocel AISI 304 / Volitelně : AISI 316L (za příplatek 20 %)
Požadovaný prostor (mm)	Minimální požadovaný prostor: délka 1800 x šířka 1400 x výška 2700 mm. Rozměry pro přepravu na dřevěné paletě: délka 1800 x šířka 1400 x výška 2800 mm. Rozměry pasteru: 1754 x 1377 x 2676 mm. Stroj lze rozebrat na jednotlivé panely, které projdou standardními dveřmi, čímž se eliminuje potřeba konstrukčních úprav během instalace.
Hmotnost	Netto : 1300 kg / Brutto : 1400 kg

Ceník

Kód	Jméno	Popis	Cena

PCH-960C-IH	Pasterizátor s integrovaným ohřevem	Plně vybavený skříňový paster s integrovaným elektro-parním ohřevem 50kW, návod k montáži a obsluze, elektrické schéma.	na požádání
PCH-960C-EH	Pasterizátor s vnějším ohřevem	Plně vybavený skříňový paster s externím parním ohřevem, návod k instalaci a obsluze, elektrické schéma. Je nutný externí parní generátor 60-120kW.	na požádání
PCH-960C-CH	Pasterizátor s kombinovaným ohřevem	Plně vybavený skříňový paster s kombinovaným ohřevem. V ceně : integrovaný elektro-parní ohřev 50kW. Je nutný externí parní generátor 60-120kW. Montážní a provozní návod, elektrické schéma.	na požádání

PCH-960C-DLS	Dveře s levým otevíráním	Tuto variantu je nutné objednat před výrobou	v ceně
PCH-960C-SPR	Ventil pro snížení tlaku páry	Integrovaná regulace tlaku páry. Není nutné, pokud je součástí externího vyvíječe páry redukční ventil pro nastavení tlaku páry na 0.5 bar.	na požádání
PCH-960C-FIR	Skládací šikmá rampa	Integrovaná sklopná šikmá deska pro snadný přístup konvenčním paletovým vozíkem bez potřeby vysokozdvižného vozíku.	na požádání
PCH-960C-WSH	Vodní sprcha	Pro rychlejší ochlazení po pasterizaci lze použít přídavnou vodní sprchu.	na požádání
PCH-960C-STG	Parní generátor	Pouze verze PCH-960C-EH obsahuje integrovaný vyvíječ páry s přepínatelným výkonem 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW. Pro verze PCH-960C-EH, PCH-960C-CH je nezbytným vybavením externí vyvíječ páry. Nabízíme více typů … viz doporučené typy parních generátorů na této stránce nebo na katalog parogenerátorů	ceny
PCH-960C-WTS	Systém úpravy vody	Systém úpravy vody – změkčovač vody (nutné vybavení pro použití s parními generátory, pokud voda pro použití ve stroji není absolutně měkká).	na požádání
PCH-960C-GSM	GSM modul	Po ukončení procesu pasterizace zavolá GSM modul prozvoněním mobilního telefonu lidskému operátorovi, nebo v případě poruchy/přerušení procesu odešle SMS na zvolená telefonní čísla.	na požádání
PCH-960C-SBT	Speciální košík nebo vozík	Potravinářské výrobky (v lahvích, plechovkách) jsou standardně pasterizovány na paletě, stohované v plastových přepravkách. V případě požadavku na pasterizaci nápojů nebo potravin v sáčcích či jiných nestandardních obalech je možné objednat výrobu speciálního nerezového koše, který bude umístěn na dřevěnou paletu. Koš (vozík) může být vybaven kolečky. Rozměry a provedení koše bude konzultováno se zákazníkem. Cena bude stanovena individuálně dle náročnosti výroby speciálního koše nebo vozíku.	na požádání
PCH-960C-SVF	Speciální napětí / frekvence	Zařízení elektrického systému, které je určeno pro jiný napájecí systém než 3-fázový 400V / 50Hz (certifikát UL/CSA ani jiné speciální certifikáty, které nejsou v Evropě obvyklé, nejsou k dispozici)	na požádání

Doporučené externí vyvíječe páry

Je potřeba externí vyvíječ horké páry s minimální kapacitou 90-140 kg páry za hodinu … toto zařízení není zahrnuto v ceně.

Model	Obrázek	Popis

		Elektrické parní generátory – minimální možný výkon: Levnější stroj, ale pasterizační cyklus bude trvat 2x déle.
MXSG-60		Elektrický vyvíječ páry GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/hod \| tlak max 4.5 bar Automatický elektrický vyvíječ horké páry o výkonu 60 kW (90 kg horké páry za hodinu) – v případě opětovného využití vráceného kondenzátu (souprava na rekuperaci kondenzátu je součástí dodávky). Přívod vody lze připojit přímo k vodovodnímu řadu nebo k nádrži na kondenzát. Regulace tlaku pracovní páry je nastavitelná v rozsahu od 1 do 4.5 bar
MXSG-60CSF		Elektrický vyvíječ páry GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/hod \| tlak max 4.5 bar \| Kompletní systém na rámu Automatický elektrický generátor horké páry – kompletní systém na rámu s výkonem 60 kW (90 kg horké páry za hodinu) – v případě opětovného použití vráceného kondenzátu (souprava pro regeneraci kondenzátu je součástí dodávky) Kompaktní předmontovaný a otestovaný parní generátor s veškerým doporučeným příslušenstvím. Vše je dodáváno na rámu z nerezové oceli, se všemi vnitřními přípojkami, připraveno k použití. Kompaktní systém zahrnuje kompletní úpravu vody, systém rekuperace kondenzátu a systém odvodu kotlových kalů (chladicí nádrž pro odkalení kotle parogenerátoru) . Tento typ provedení umožňuje minimalizovat jak rozměry, tak náklady na instalaci a uvedení do provozu na místě. Jakmile je zařízení umístěno v místě instalace, stačí pouze připojit celé zařízení k nezbytným inženýrským sítím, jako jsou elektrické napájení, parní výstupní potrubí a rozvody vody. Regulace tlaku pracovní páry je nastavitelná v rozsahu od 1 do 4.5 bar
		Elektrické parní generátory – doporučený výkon: S tímto strojem bude pasterizační cyklus kratší a výstupní kapacita pasterizátoru bude 2x vyšší.
MXSG-120		Elektrický vyvíječ páry GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/hod \| tlak max 4.5 bar Automatický elektrický vyvíječ horké páry o výkonu 120 kW (180 kg horké páry za hodinu) – v případě opětovného využití vráceného kondenzátu (souprava na rekuperaci kondenzátu je součástí dodávky). Přívod vody lze připojit přímo k vodovodnímu řadu nebo k nádrži na kondenzát. Regulace tlaku pracovní páry je nastavitelná v rozsahu od 1 do 4.5 bar
MXSG-120CSF		Elektrický vyvíječ páry GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/hod \| tlak max 4.5 bar \| Kompletní systém na rámu Automatický elektrický generátor horké páry – kompletní systém na rámu s výkonem 120 kW (180 kg horké páry za hodinu) – v případě opětovného použití vráceného kondenzátu (souprava pro regeneraci kondenzátu je součástí dodávky) Kompaktní předmontovaný a otestovaný parní generátor s veškerým doporučeným příslušenstvím. Vše je dodáváno na rámu z nerezové oceli, se všemi vnitřními přípojkami, připraveno k použití. Kompaktní systém zahrnuje kompletní úpravu vody, systém rekuperace kondenzátu a systém odvodu kotlových kalů (chladicí nádrž pro odkalení kotle parogenerátoru) . Tento typ provedení umožňuje minimalizovat jak rozměry, tak náklady na instalaci a uvedení do provozu na místě. Jakmile je zařízení umístěno v místě instalace, stačí pouze připojit celé zařízení k nezbytným inženýrským sítím, jako jsou elektrické napájení, parní výstupní potrubí a rozvody vody. Regulace tlaku pracovní páry je nastavitelná v rozsahu od 1 do 4.5 bar
		Plynový vyvíječ páry – minimální možný výkon: Levnější stroj, ale pasterizační cyklus bude trvat 2x déle.
GSG-100		Plynový parní generátor 69.7 kW \| 100 kg/hod \| 5 bar Automatický plynový parní generátor, dostupný výkon 67.7 kW - výrobní kapacita od 50 do 100 kg horké páry za hodinu. Přívod vody lze připojit přímo k vodovodnímu potrubí nebo k nádrži na kondenzát. Regulace pracovního tlaku páry je nastavitelná v rozsahu od 1 do 5 baru. Tento parogenerátor je vybaven plynovým hořákem RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - vstupní tlak plynu 2-36 kPa. Plášť parogenerátoru je vyroben v souladu s platnými předpisy PED. + WTS-MX120 : Jednoduchý systém úpravy vody (nutné vybavení, pokud voda pro použití ve stroji není absolutně měkká) …€ 1190,-
		Plynový vyvíječ páry – doporučený výkon: S tímto strojem bude pasterizační cyklus kratší a výstupní kapacita pasterizátoru bude 2x vyšší.
GSG-150		Plynový parní generátor 112.7 kW \| 150 kg/hod \| 5 bar Automatický plynový parní generátor, dostupný výkon 112.7 kW - výrobní kapacita od 75 do 150 kg horké páry za hodinu. Přívod vody lze připojit přímo k vodovodnímu potrubí nebo k nádrži na kondenzát. Regulace pracovního tlaku páry je nastavitelná v rozsahu od 1 do 5 baru. Tento parogenerátor je vybaven plynovým hořákem RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - vstupní tlak plynu 2-36 kPa. Plášť parogenerátoru je vyroben v souladu s platnými předpisy PED. + WTS-MX180 : Jednoduchý systém úpravy vody (nutné vybavení, pokud voda pro použití ve stroji není absolutně měkká) …€ 1190,-