Popis
Otevřená široká kulatá fermentační nádrž o objemu 2000 litrů s kuželovým dnem 10° a variabilním vybavením. Určena pro beztlakové kvašení piva, vína, kombuchy atd.
Ideální nádrž pro primární kvašení všech potravinářských výrobků, které v této fázi vyžadují kontakt s kyslíkem nebo světlem. Doporučuje se pro primární kvašení piva, vína, kombuchy, maceraci a louhování ovoce a potravin, jako jsou ořechy, třešně, višně, kaštany a sušené ovoce.
Optimální řešení pro primární kvašení kombuchy. Díky své velikosti a tvaru a poměru plochy povrchu k výšce umožňuje tento fermentor kombuchy větší okysličení, což podporuje správnou tvorbu scoby (organické houbovité látky, která je základem výroby kombuchy) s relativně nízkým obsahem alkoholu v konečném produktu.
Fermentor neobsahuje izolační plášť.
Technické specifikace a vybavení:
Parametr / Vybavení |
Verze : N |
Verze : L |
Verze : R |
| Víčko | Ne | Ano (průhledné) | Ne |
| Průlez | Ne | Ne | Ano (průlez s kulatými dveřmi) |
| Doporučené použití | Ideální nádrž pro primární kvašení všech potravinářských výrobků, které v této fázi vyžadují kontakt s kyslíkem. Doporučuje se pro primární kvašení piva, vína, kombuchy, maceraci a louhování ovoce a dalších potravin. | Ideální nádrž na maceraci ovoce a potravin, jako jsou ořechy, třešně, višně, kaštany a sušené ovoce, které během výrobního procesu vyžadují světlo. Díky průhlednému víku se do nádrže dostává světlo a zároveň je produkt chráněn před prachem a bakteriemi. | Ideální nádrž pro primární kvašení všech potravinářských výrobků, které v této fázi vyžadují kontakt s kyslíkem. Doporučuje se pro primární kvašení piva, vína, kombuchy, maceraci a louhování ovoce a dalších potravin. Kulatý průlez pro snadné odstraňování pevných částic a usazenin (například houbovitých částic kombuchy). |
| Materiál (nádrž, armatury, nohy) | Nerezová ocel AISI 304 | Nerezová ocel AISI 304 | Nerezová ocel AISI 304 |
| Materiál (víko) | Průhledné víko z polykarbonátu Lexan, což je extrémně odolný materiál proti nárazu, který se netříští ani nerozbíjí. Tento Lexan nabízí stejnou průhlednost jako sklo, ale s výrazně nižší hmotností a je také odolný vůči vysokým teplotám. Nádrž je vybavena čtyřmi háky z nerezové oceli pro zajištění víka. | ||
| Celkový výboj | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilem DN32 vnější x DIN32 vnitřní | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilem DN32 vnější x DIN32 vnitřní | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilem DN32 vnější x DIN32 vnitřní |
| Částečný výboj | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilem DN32 vnější závit x DIN32 vnitřní závit (+ přímá hadicová spojka pro připojovací potrubí DIN32 vnější závit x PG30) | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilem DN32 vnější závit x DIN32 vnitřní závit (+ přímá hadicová spojka pro připojovací potrubí DIN32 vnější závit x PG30) | DIN 11851: DN32 s nerezovým ventilem DN32 vnější závit x DIN32 vnitřní závit (+ přímá hadicová spojka pro připojovací potrubí DIN32 vnější závit x PG30) |
| Kuželový sklon dna | Úhel 10 ° | Úhel 10 ° | Úhel 10 ° |
| Opěrné nohy | 3 ks | 3 ks | 3 ks |
Další technické parametry:
- Vnitřní povrch: zrcadlově leštěný pro snadné čištění a hygienu
- Vnější povrch: vločkový, se saténově svařenými těsněními
- Kapacita: 2000 L
- Průměr: 1600 mm
- Výška nádrže: 1200 mm
- Výška podpěry (nohy): 400 mm
- Celková výška s nohami a nádrží: 1600 mm
- Tloušťka:
– Stěny: 1.2 mm
– Spodní část: 1.5 mm
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.