Popis
FMS30-L0022U MFS-2B2C je univerzální mechanický filtr se dvěma pouzdry pro sáčkové filtrační prvky a čtyřmi pouzdry pro filtrační prvky ve tvaru svíčky, určený pro 2stupňovou až 4stupňovou filtraci vody, piva, cideru, vína, kombuchy nebo jiných nápojů. Filtrace výrazně prodlužuje životnost nápojů. Filtrační kapacita je až 800 litrů za hodinu.
Tento filtr je plnohodnotnou náhradou křemelinové filtrace. Pokud je filtr osazen mikrofiltračními svíčkovými prvky, lze jej použít i pro mikrofiltraci nápojů.
Mechanická filtrace se skládá ze dvou velkokapacitních filtračních těles, ve kterých jsou umístěny kapsové filtrační elementy pro hrubou filtraci a čtyř svíčkových filtračních těles, ve kterých jsou umístěny speciální polypropylenové filtrační elementy s propustným povrchem na úrovni mikrofiltrace.
Ve standardní konfiguraci dodáváme filtr se dvěma vysokokapacitními filtračními sáčky s porézností 50 μm a 1–2 svíčkovými filtračními prvky s porézností 5.0 μm (pro odstranění zbytků kvasinek) a/nebo 1–2 svíčkovými filtračními prvky s porézností 2.4 μm (pro odstranění proteinů).
Celá sada mechanické filtrace je namontována na mobilním nerezovém rámu z materiálu AISI 304.
Dodává se s jednou sadou filtračních prvků (viz níže)
Speciální polypropylenový mikrofiltr splňuje všechny požadavky na výrobu potravin v EU (1935/2004 / EC) a USA (CFR hlava 21).
Hlavní technické parametry:
- Počet pozic pro prvky sáčkové filtrace: 2
- Počet pozic pro mikrofiltrační prvky svíčky: 2
- Doporučené prvky sáčkové filtrace pro primární filtraci nápojů: 50 μm (hrubá filtrace)
- Doporučené prvky pro mikrofiltraci svíčkou pro sekundární filtraci nápojů: 5.0 μm (odstranění zbytků kvasinek) a/nebo 2.4 μm (odstranění bílkovin)
- Připojení pro nápoje (vstup / výstup): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 „Mlékárenské spojky“ (volitelně DIN 32676 „TriClamp“)
- Připojení pro CIP (vstup): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 „Mlékárenské spojky“ (volitelně DIN 32676 „TriClamp“)
- Připojení pro plyn (vstup): 2x DN20 / 2x NW20 DIN 11851 „Mlékárenské připojení“ (volitelně DIN 32676 „TriClamp“)
- Maximální průtok: až 1200 litrů za hodinu
- Rozměry (DxŠxV): 1050 x 1750 x 1400 (v) mm
- Hmotnost: 150 kg
Možné doplňky :
| Kód | Popis | Cena |
| MFS-2B2C-AES | Sada aseptického vybavení pro základní vybavení filtru (aseptické manometry, aseptické ventily, aseptické těsnění) | € 1556, - |
| MFS22-E1111N | Neaseptická expanzní sada příslušenství pro konfiguraci 1-1-1-1 (neaseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1057, - |
| MFS22-E1111A | Aseptická rozšiřující sada příslušenství pro konfiguraci 1-1-1-1 (aseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1867, - |
| MFS22-E211N | Neaseptická expanzní sada příslušenství pro konfiguraci 2-1-1 (neaseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1057, - |
| MFS22-E211A | Aseptická expanzní sada příslušenství pro konfiguraci 2-1-1 (aseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1867, - |
| MFS22-E112N | Neaseptická expanzní sada příslušenství pro konfiguraci 1-1-2 (neaseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1057, - |
| MFS22-E112A | Aseptická expanzní sada příslušenství pro konfiguraci 1-1-2 (aseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1867, - |
| MFS22-E22N | Neaseptická expanzní sada příslušenství pro konfiguraci 2-2 (neaseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1057, - |
| MFS22-E22A | Aseptická expanzní sada příslušenství pro konfiguraci 2-2 (aseptické ventily, těsnění a tlakoměry) | € 1867, - |
Doporučené konfigurace:
Popis :
CIP : Vstup pro chemické čištění CIP
BIN: Vstup nápoje (nefiltrovaný nápoj)
BOUT: Výstup nápoje (filtrovaný nápoj)
GIN: Vstup plynu (vytlačení vzduchu z filtru před zahájením procesu filtrace)
Konfigurace 1-1-1-1 :
| Hrubá filtrace (optické čištění nápojů) | |||
|---|---|---|---|
| Pozice | Filtrační prvek |
Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B100U | 1. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění hrubých kalů (zbytky chmele a obilných zrn, zbytky ovocné dřeně) | 100 μm |
| B2 | FMB30-B050U | 2. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji způsobující optický zákal) | 50 μm |
| Hrubá filtrace + mikrofiltrace (biologická stabilizace nápojů) / 99.98% účinnost pro zachycení definovaných částic | |||
| Pozice | Nízkonákladový filtrační prvek / vysoce kvalitní filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B010U / FMB30-B010U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek z primární kvašení | 10 μm |
| B2 | FMB30-B005U / FMB30-B005U | 2. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek z druhotného kvašení | 5 μm |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BFS500 | 3. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčkový filtrační prvek) – odstranění bílkovin | 1 μm |
| C2 | FMS30-L0022U / FMS30-BFS030 | 4. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčková filtrační vložka) – odstranění bakterií | 0.30 – 0.45 μm |
| Mikrofiltrace (biologická stabilizace nápojů) / 100% účinnost pro zachycení definovaných částic (s koncovým membránovým filtrem) | |||
| Pozice | Vysoce kvalitní filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – redukce kvasinek | 5 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 2. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – redukce kvasinek a bílkovin | 1 μm |
| C1 | FMS30-BFS050 | 3. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčkový filtrační prvek) – odstranění proteinů a bakterií 99.00 % / předfiltr svíčky | 0.50 μm |
| C2 | FMS30-BPS045 | 4. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčkový filtrační prvek) – odstranění kvasinek, bílkovin a bakterií 100% / svíčkový membránový filtr | 0.45 μm |
Konfigurace 2-1-1 :
| Hrubá filtrace (optické čištění nápojů) | |||
|---|---|---|---|
| Pozice | Filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B050U | 1. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji způsobující optický zákal) | 50 μm |
| B2 | FMB30-B050U | 1. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji způsobující optický zákal) | 50 μm |
| Hrubá filtrace + mikrofiltrace (biologická stabilizace nápojů) / 99.98% účinnost pro zachycení definovaných částic | |||
| Pozice | Nízkonákladový filtrační prvek / vysoce kvalitní filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek z primární a sekundární kvašení | 5 μm |
| B2 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek z primární a sekundární kvašení | 5 μm |
| C1 | FMS30-L0100U / FMS30-BPS100 | 2. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčkový filtrační prvek) – odstranění bílkovin | 1 μm |
| C2 | FMS30-L0022U / FMS30-BPS045 | 3. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčková filtrační vložka) – odstranění bakterií | 0.45 μm |
| Mikrofiltrace (biologická stabilizace nápojů) / 100% účinnost pro zachycení definovaných částic (s koncovým membránovým filtrem) | |||
| Pozice | Vysoce kvalitní filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek a bílkovin 99.98 % / svíčkový předfiltr | 1 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek a bílkovin 99.98 % / svíčkový předfiltr | 1 μm |
| C1 | FMS30-BFS050 | 2. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčkový filtrační prvek) – odstranění bakterií 99.98 % / svíčkový předfiltr | 0.50 μm |
| C2 | FMS30-BPS045 | 3. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčkový filtrační prvek) – odstranění kvasinek, bílkovin a bakterií 100% / svíčkový membránový filtr | 0.45 μm |
Konfigurace 1-1-2 :
| Hrubá filtrace (optické čištění nápojů) | |||
|---|---|---|---|
| Pozice | Filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B050U | 1. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění jemného kalu (drobné mechanické nečistoty v nápoji způsobující optický zákal) | 50 μm |
| B2 | FMB30-B025U | 2. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek z primární kvašení | 25 μm |
| Hrubá filtrace + mikrofiltrace (biologická stabilizace nápojů) | |||
| Pozice | Nízkonákladový filtrační prvek / vysoce kvalitní filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B005U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění kvasinek z druhotného kvašení | 5 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 2. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění bílkovin | 1 μm |
| C1 | FMS30-L0022U | 3. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčková filtrační vložka) – odstranění bakterií | 0.45 μm |
| C2 | FMS30-L0022U | 3. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčková filtrační vložka) – odstranění bakterií | 0.45 μm |
Konfigurace 2-2:
| Hrubá filtrace (optické čištění nápojů) | |||
|---|---|---|---|
| Pozice | Filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B025U | 1. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění všech kvasinek z primární a sekundární kvašení | 25 μm |
| B2 | FMB30-B025U | 1. stupeň hrubé filtrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění všech kvasinek z primární a sekundární kvašení | 25 μm |
| Hrubá filtrace + mikrofiltrace (biologická stabilizace nápojů) | |||
| Pozice | Nízkonákladový filtrační prvek / vysoce kvalitní filtrační prvek | Popis | Porozita |
| B1 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění všech kvasinek a bílkovin | 1 μm |
| B2 | FMB30-B001U | 1. stupeň mikrofiltrace (30″ sáčkový filtr) – odstranění všech kvasinek a bílkovin | 1 μm |
| C1 | FMS30-L0022U | 2. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčková filtrační vložka) – odstranění bakterií | 0.22 μm |
| C2 | FMS30-L0022U | 2. stupeň mikrofiltrace (30″ svíčková filtrační vložka) – odstranění bakterií | 0.22 μm |
Často kladené otázky:
Jak dlouhá je životnost filtračního materiálu (filtrační svíčky)?
- Pokud budete používat pouze chemickou dezinfekci a nebudete používat horkou páru, pak je životnost filtračních prvků přibližně 1000 dezinfekčních cyklů.
- Počet filtračních cyklů není omezen.
Jak provést čištění, dezinfekci a sterilizaci filtračních svíček a filtru?
- K chemickému čištění a dezinfekci filtru potřebujete stanici CIP. Vyrábíme tuto stanici CIP, která plně vyhovuje tomuto účelu:
Popis dezinfekčního cyklu:
- Oplach svíček filtrovanou vodou
- Sanitace ve směru filtrace alkalickým a kyselým roztokem.
- Desinfekce peristilem (vyjměte filtrační prvky z pouzder a vložte je do roztoku peristilu, nechte je tam až do dalšího použití).
Filtrační schéma (dvě možnosti):
- Pouze s přetlakem - bez čerpadla: zdrojová nádrž s vyšším tlakem> filtr> cílová nádrž s nižším tlakem (nebo nerezový sud)
- Žádný přetlak - pomocí čerpadla: zdrojová nádrž> čerpadlo> filtr> cílová nádrž (nebo nerezový sud)
Ucpává se filtr během filtrace a jaký je postup čištění filtru?
- Rychlost ucpávání filtračních svíček a délka filtračního cyklu závisí na množství kvasinek v nápoji.
- Pokud to nepomůže, je nutné provést čištění a sanitaci pomocí CIP stanice, alkalického a kyselého dezinfekčního roztoku, a sterilizovat je Peristilem.
Jaké jsou ztráty nápojového produktu při filtrování?
- Ztráty produktu jsou téměř nulové. Závisí to na množství kvasinek v nádrži, ze které jsou filtrovány.
Existuje problém se ztrátou CO2 po filtraci nápoje, nebo je nutné nápoj nasytit?
- Nápoj je filtrován téměř bez ztráty - s přetlakem - lze také použít čerpadlo.
Dodací lhůta: 7 týdnů
Doporučujeme vám také zakoupit:
FCSH-30C7: Pouzdro z nerezové oceli pro sterilní skladování filtrační patrony 30/3″
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.