MFE-15 Flotační zařízení 800-1500 l / hod

MFE-15 Flotační zařízení pro čištění ovocných šťáv s kapacitou 800 - 1.500 XNUMX litrů cideru za hodinu.

Co je to flotace?

Cílem všech vinařů, kteří hledají vyšší kvalitu vína, je snižování obsahu bláta a volných fenolů při zpracování hroznů a vína. Flotační zařízení pro čištění ovocných nápojů v nádrži. Flotace je nejvhodnějším způsobem, jak dosáhnout čisté ovocné šťávy průběžným čištěním. Při použití metody je ovocná šťáva nejprve nasycena tlakem plynem nebo vzduchem a pak se tlak rychle uvolní. Tak uvolňující vzduch nebo plyn vytváří jemné bubliny v nápoji, který váže tuhé částice a tyto částice pak proudí nahoru. Proto je na povrchu šťávy vytvořen kompaktní bahenní koláč. Proto je flotace opačná než sedimentace.
Přidání želatiny zesiluje bláto a tím se dosáhne přesného oddělení čistého cideru od bláta. Vyčištěný cider je pak možné pumpovat i po 12 hodinách.

Flotace čerstvým vzduchem v jedné nádrži metodou oběhu.
Velmi účinnou a ekonomickou metodou je flotace s nasáváním okolního vzduchu namísto původního použití kompresoru. Metoda je velmi účinná pro oxidaci volných fenolů a tím i pro jejich úplné odstranění, což významně ovlivňuje zvýšenou kvalitu vína. Jednoduchá cirkulační metoda umožňuje flotaci a čerpání proplachovaného cideru v jediné nádrži. Je také možné přidávat bentonit a CO2, stejně jako želatinu pomocí speciálního kulového kohoutu.

Výhody flotace při čištění ovocných šťáv

• Rychlé a nepřetržité zpracování cideru
• Významné snížení / eliminaci volných fenolů
• Zvýšená jasnost a zesílené barevné tóny vína
• Nulové riziko kysání díky rychlému zpracování
• Možné čištění dokonce červených zahřátých ciderů
• Zbytkové bahno nepřesahuje 1%
• Relativně nízké nákupní a provozní náklady
• Jednoduché a snadné ovládání

Technické specifikace :

• Kapacita…. 800 - 1500 XNUMX litrů za hodinu
• Příkon ... 1 kW