Produkty » FPE : Zařízení na zpracování ovoce » MFE: Flotační zařízení pro cider » MFE-100C Flotační zařízení 10000 l / hod s odstředivým čerpadlem

MFE-100C Flotační zařízení 10000 l / hod s odstředivým čerpadlem

 5010 Bez daně

MFE-100C Flotační zařízení pro čištění ovocných šťáv s kapacitou 10 000 litrů cideru za hodinu.

SKU: MFE-100C Kategorie: Tagy: , ,

Popis

Tisk přátelský, PDF a e-mail

MFE-100C Flotační zařízení pro čištění ovocných šťáv s kapacitou 10 000 litrů cideru za hodinu

 

Co je to flotace?

Floating-process-scheme-02

Flotace je nejvhodnější způsob, jak dosáhnout čistého ovocného džusu pomocí kontinuálního procesu čištění. Při použití tohoto způsobu se ovocná šťáva nejprve nasytí plynem nebo vzduchem a potom se tlak rychle uvolní. Uvolněný vzduch nebo plyn vytváří v nápoji malé bubliny, které váží pevné částice a tyto částice pak proudí nahoru. Proto je na povrchu šťávy vytvořen kompaktní bahenní koláč.

Flotační stroje MFE jsou vhodné pro předčištění ovocné šťávy pomocí speciálního odstředivého čerpadla nebo pomocí excentrického šroubového čerpadla, které jsou hlavními částmi flotačních strojů.

Procesem flotace se ovocná šťáva nebo cider čistí pod tlakem poté, co byly čerpány flotačním plynem (obvykle vzduchem nebo dusíkem). Drobné plynové bubliny spojují většinu pevných částic a pak je vznášejí až na vrchol nádrže, aby vytvořily plovoucí „koláč“ pevných částic. Ovocná šťáva, která zůstane pod ní, se tímto způsobem velmi vyčistí a pak se odčerpá ze dna nádrže.

Flotace je opačný proces než sedimentace.

Pro dosažení optimálních výsledků se doporučuje použít pektolytový enzym nebo vysoce kvalitní želatinu, aby se lépe vázaly pevné částice cideru na plynové bubliny. Použití aktivního uhlí nebo Bentonitu je také možné a účinné.

Zbývající obsah pevných látek v cideru může být nižší než 1%. Stupeň předčištění cideru lze určit odebráním vzorků vyčištěného cideru. Při použití vzduchu dochází k částečné oxidaci volných fenolů.

Přidání želatiny může být provedeno přímo do nádrže na cider nebo pomocí svařované armatury na nádrži. Pro lepší provoz při flotaci šťávy doporučujeme na sací straně přidat zakřivené trubkové síto - toto je možné objednat jako volitelné příslušenství.

Tyto jednotky jsou ideální pro vinařství a producenty ovocné šťávy nebo cideru, protože rychlé, bezpečné a jednoduché čištění ovocných šťáv má velký význam pro celý proces výroby nápojů.

Flotace čerstvým vzduchem v jedné nádrži metodou oběhu.

Velmi účinnou a ekonomickou metodou je flotace s nasáváním okolního vzduchu namísto původního použití kompresoru. Metoda je velmi účinná pro oxidaci volných fenolů a tím i pro jejich úplné odstranění, což významně ovlivňuje zvýšenou kvalitu vína. Jednoduchá cirkulační metoda umožňuje flotaci a čerpání proplachovaného cideru v jediné nádrži. Je také možné přidávat bentonit a CO2, stejně jako želatinu pomocí speciálního kulového kohoutu.

Výhody flotace při čištění ovocných šťáv

  • Rychlé a nepřetržité zpracování cideru
  • Významné snížení / eliminaci volných fenolů
  • Zvýšená jasnost a zesílené barevné tóny vína
  • Nulové riziko kysání díky rychlému zpracování
  • Možné čištění dokonce červených zahřátých ciderů
  • Koncentrace zbytkových pevných částí nepřesahuje 1%
  • Relativně nízké nákupní a provozní náklady
  • Jednoduché a snadné ovládání
  • Regulační ventil jehlového typu umožňující co nejpřesnější dávkování vzduchu (včetně průtokoměru)
  • Možnost použití čerstvého vzduchu, sterilního vzduchu nebo dusíku
  • Jednotky jsou standardně vybaveny integrovaným připojovacím hrdlem
  • Mikro-bublinové nasycení cideru pomocí speciálního míchacího systému
  • Externí kompresor již není potřeba
  • Rychlé, bezpečné a jednoduché použití
  • Jednotka se snadno čistí
  • Lze dosáhnout velmi vysoké úrovně vyčeření cideru

 

Technické specifikace :

  • Průtok: 10000 litrů za hodinu
  • Elektrické připojení: 3ph 400V 50Hz
  • Spotřeba energie… 3.7 kW / max. 8.7 A
  • Připojení (potrubí / hadice): Macon 40
  • Hmotnost 51 kg

 


Volitelné příslušenství

 

Zakřivené trubkové síto: 335 Eur

Pro lepší provoz při flotaci šťávy doporučujeme na sací straně přidat zakřivené trubkové síto.

Dostupné montážní sady pro rychlé připojení k flotačnímu stroji (2 ks na jednotku):

  • Macon 40 MT na NW 40 VT: 144 Eur
  • Macon 40 MT na konec svařování: 92 Eur
  • Macon 40 MT na DIN 50 VT: 165 Eur
  • Macon 40 MT do Macon 50 VT: 165 Eur
  • Macon 50 MT na NW 50 VT: 165 Eur
  • Macon 50 MT na konec svařování: 102 Eur

 

Další informace

Hmotnost 51 kg
Rozměry 1200 x 800 x 1200 mm

Hodnocení

Nejsou žádné hodnocení.

Pouze přihlášení zákazníky, kteří si zakoupili tento produkt, mohou zanechat komentář.