Popis
Automatický CIP systém pro čištění, dezinfekci kegů z nerezové oceli a pro plnění sycených nápojů do kegů
… s automatickým otáčením sudu mezi čištěním a cyklem plnění, se dvěma nádržemi na chemické čisticí prostředky
KCA-20DAR je multifunkční stroj, který obsahuje zařízení pro automatický oplach nerezových kegů a automatické izobarické plnění sycených nápojů jako je pivo, limonáda, víno nebo cider do kegů. Zařízení je určeno pro plnění a proplachování kegů pivem, ciderem, vínem a dalšími nápoji pomocí počítačem ovládaných ventilů a čerpadla.
Stroj je vybaven dvěma nádržemi pro skladování, ohřev a dávkování alkalických a kyselých dezinfekčních roztoků během cyklu CIP.
Všechny fotografie ukazují stroj pouze s jednou nádrží na chemikálie…
Provozní kapacita:
- až 8 ks kegů za hodinu: všechny oplachovací, dezinfekční a plnící cykly
- až 20 ks kegů za hodinu: pouze cykly oplachování a dezinfekce bez plnění
Skutečná kapacita stroje závisí na tom, jak jsou sudy znečištěné a jak dlouho uplynulo od jejich použití. U více znečištěných kegů je nutné nastavit delší časy pro jednotlivé mycí cykly a tím se snižuje kapacita v počtu kegů za hodinu. Pokud nápoj více pění, prodlužuje se i doba potřebná k naplnění soudků (v tomto případě doporučujeme snížit teplotu nápoje ve zdrojové nádrži).
Stroj je určen k čištění a plnění kegů objemem od 15 do 50 litrů.
Pracovní výkon je:
- Dva cykly : oplachovací cyklus & sanitační cyklus: maximální výkon 20 kegs za hodinu (s objemem 50 litrů).
- Tři cykly : proplachovací cyklus & sanitační cyklus & plnicí cyklus: maximální výkon 10 kegů za hodinu (s objemem 50 litrů).
Zařízení je řízeno PLC - je možné individuálně měnit čas každého cyklu. Vkládání kegů je manuální, vyjímání kegů po dokončení plnicího cyklu je manuální. Počítač otevírá a zavírá všechny ventily, zapíná čerpadlo a také automaticky reguluje teplotu dezinfekčního roztoku. Stroj je vybaven integrovaným zásobníkem pro alkalické dezinfekční řešení.
Sterilizovaný stlačený vzduch je zapotřebí pro splachování vnitřního prostoru sudu, který může obsahovat zbytek vody nebo dezinfekční roztoky.
Doporučujeme používat externí horkovzdušnou páru jako volitelné příslušenství k zajištění dokonalé sterilizace vnitřních stěn kegů a kratšího cyklu čištění a sanitace.
Materiál je z nerezové oceli AISI 304.
Popis cyklu dezinfekce a plnění kegů:
1. Vypuštění zbytku nápoje ze soudku pomocí sterilního tlakového vzduchu
2. Uvolnění přetlaku ze sudu
3. Vypláchnutí soudku studenou vodou
4. Opláchnutí sudu kyselým dezinfekčním roztokem
5. Vypláchnutí soudku studenou vodou
6. Opláchnutí sudu alkalickým dezinfekčním roztokem
7. Vypláchnutí soudku studenou vodou
8. Parní sterilizace soudku (pokud je připojen externí parní generátor)
9. Naplnění a natlakování sudu oxidem uhličitým
10. Protitlaké plnění sudu nápojem (V případě volby režimu sanitace sudu + plnění)
Stanovení produktu
- Stroj KCA-20DAR se používá při sanitaci a plnění kegů pivem a jinými druhy nápojů
- Stroj KCA-20DAR není určen do výbušného prostředí – neobsahuje certifikaci EX.
- Alkalický dezinfekční roztok – 3% roztok hydroxidu sodného (NaOH)
- Kyselý dezinfekční roztok – 3% roztok kyseliny dusičné (HNO3)
- Pracovní látkou pro plnění do kegů je pivo, cider, limonády, sekt nebo jiné sycené či nesycené nápoje.
Přípustné rozměry plnících kegů:
Jednotka je schopna upevnit a otočit sudy následujících parametrů:
- maximální výška 600 mm
- minimální výška 250 mm
- maximální průměr 400 mm
Hlavní části a připojení:
Tento popis platí pro verzi s jednou nádrží ….
| Kód | Popis |
| PoP | Sací potrubí – vstup do sacího potrubí |
| HrV | Tlakově nastavitelný ventil s plastovým kelímkem |
| ZP | Nádoba na sběr pěny |
| NKK | Odtok odpadu |
| PP | Tlakový píst (pro automatické otáčení sudu) |
| RP | Otočná plošina (pro soudek) |
| FS | Fixace sudu (pro bezpečné upevnění sudu) |
| Kód | Kód v programu | Typ ventilu | Střední / použití |
| ventil 1.1 | Y1.1 | Pneumatický ventil | Přívod studené vody |
| ventil 1.2 | Y1.2 | Pneumatický ventil | Přívod teplé vody |
| ventil 1.3 | Y1.3 | Pneumatický ventil | Přívod oxidu uhličitého |
| ventil 1.4 | Y1.4 | Pneumatický ventil | Přívod stlačeného vzduchu |
| ventil 1.5 | Y1.5 | Pneumatický ventil | Nápojový vstup |
| ventil 1.6 | Y1.6 | Pneumatický ventil | Přívod horké páry |
| ventil 1.7 | Y1.7 | Pneumatický ventil | Návrat louhu / alkalického roztoku |
| ventil 1.8 | Y1.8 | Pneumatický ventil | Vývod odpadu |
| ventil 1.10 | Y1.10 | Pneumatický ventil | Nápoj / Plnění do soudku |
| ventil 1.11 | Y1.11 | Pneumatický ventil | Doplnění nádoby na louh vodou |
| ventil M2.1 | Ruční ventil | Vypuštění nádoby s louhem | |
| ventil M2.2 | Ruční ventil | Pěna / Vypuštění nádoby na sběr pěny |
Ovládací panel, indikační a ovládací prvky:
| Kód | Popis |
| L | Typové označení |
| DD | Dotykový displej |
| SS | Signální světlo |
| KP | Semafor (indikátor aktuálního stavu) |
| HV | Hlavní vypínač |
| CS | Centrální tlačítko STOP |
| KT1 | Ovládací tlačítko 1 (funkce závisí na aktuálním kroku programu) |
| KT2 | Ovládací tlačítko 2 (funkce závisí na aktuálním kroku programu) |
| KT2 | Ovládací tlačítko 3 (funkce závisí na aktuálním kroku programu) |
| KT3 | Ovládací tlačítko 4 (funkce závisí na aktuálním kroku programu) |
Jak funguje stroj:
Přístroj pracuje v následujících cyklech:
- Vyprázdnění sudu (automatické)
- Odtlakování sudu (automatické)
- Propláchnutí sudu studenou vodou (automatické)
- Propláchnutí sudu kyselým dezinfekčním roztokem (automatické)
- Vypláchnutí sudu horkou vodou (automatické)
- Propláchnutí sudu alkalickým dezinfekčním roztokem (automatické)
- Vypláchnutí sudu horkou vodou (automatické)
- Parní sterilizace vnitřku soudku – vyžaduje externí vyvíječ páry (automatický)
- Naplnění zásobníku plynem s oxidem uhličitým (automatický)
- Otočení soudku o 180 stupňů (automatický)
- Plnění sudu pivem (automatické) – pouze pokud je tento krok povolen v nastavení
Sterilizovaný stlačený vzduch je zapotřebí pro splachování vnitřního prostoru sudu, který může obsahovat zbytek vody nebo dezinfekční roztoky.
Doporučujeme použít externí horkovzdušnou páru jako volitelné příslušenství k zajištění dokonalé sterilizace vnitřních stěn kegů a kratšího cyklu čištění a sanitace.
Software :
Program umožňuje několik režimů:
- Sanitace / plnění – automatický proces chemické sanitace sudu s plněním sudu
- Sanitace – automatický proces chemické sanitace sudu bez naplnění sudu
- Plnění – automatické plnění sudu bez sanitace
- Dezinfekce – chemická dezinfekce napouštěcího ventilu a sběrné nádržky pěny
Jazyk : anglicky, česky. Další jazyky jsou k dispozici na individuální poptávku za příplatek
Média a připojení:
Připojení k potrubí:
- Pára – závit G1/2″
- Pivo – závit G1/2″ / hadice 12/7×9.5mm
- CO2 – závit G1/2″ / hadice 12/7×9.5mm
- Stlačený vzduch – závit G1/2″ / hadice 9.5×6.7 mm
- Horká voda – závit G1/2″ / hadice 12/7×9.5mm
- Studená voda – závit G1/2″ / hadice 12/7×9.5 mm
Připojení na potrubí mohou provádět pouze osoby, které jsou obeznámeny s vlastnostmi a funkcí tlakové nádoby a jsou rovněž seznámeny s příslušnými předpisy pro její provoz.
Vstupní média
- Horká pára
- minimální tlak 3 bar
- maximální tlak 5 bar
- maximální teplota 160°C
Studená voda
- minimální tlak 2,5 bar
- maximální tlak 4 bar
- doporučená teplota 8-12°C
Horká voda
- minimální tlak 2,5 bar
- maximální tlak 4 bar
- doporučená teplota 80°C
Tlakový vzduch
- minimální tlak 6 bar
- maximální tlak 8 bar
- nesmí být kontaminovány
– vlhkost – suchý vzduch
- pevné částice (olej)
– mikroorganismy (sterilita) - (Lze použít pouze bezolejový vzduchový kompresor s velmi jemnou filtrací vzduchu a vysoušečem vzduchu … viz doporučený vzduchový kompresor a filtrace níže)
Oxid uhličitý CO2
- doporučený tlak: od 0.5 bar do 1.0 bar
(Z tlakové láhve s oxidem uhličitým)
Nápojový výrobek
- Pivo, cider, víno, džus, limonáda atd. (nápoj k plnění do kegů)
- minimální tlak 2 bar
- maximální tlak 3 bar
Dezinfekční chemický roztok:
- Jako alkalický dezinfekční roztok doporučujeme použít alkalický roztok NaOH s maximální koncentrací 3 %
- Jako kyselý dezinfekční roztok doporučujeme použít alkalický roztok HNO3 s maximální koncentrací 3 %
- Celkový objem každé nádrže je 150 l
- Objem náplně je 125 litrů – vypočítejte koncentraci na tento objem (v továrním nastavení je teplota ohřevu sanitačního roztoku nastavena na 60°C, v případě potřeby lze tuto hodnotu změnit v nastavení ovládací aplikace)
Elektrické připojení
- Napájení 3+PEN, 50Hz, 400V, TN-S
- Instalovaný příkon 4.7kVA
- Ovládací napětí 24 VDC
- Plnicí jednotka je osazena připojovacím kabelem CYKY5x2.5 v délce 5m, zakončením zástrčky zásuvky 400V 16A
- Připojení k elektrické síti mohou provádět pouze osoby, které jsou seznámeny s vlastnostmi a funkcí tlakové nádoby a jsou rovněž obeznámeny s příslušnými předpisy pro její provoz.
Dostupné spojky kegů – plnicí hlavy:
Tak vypadá plnicí ventil - všechny typy A, D, G, M, S, U jsou k dispozici podle požadavků zákazníka:
Technické parametry :
| Maximální výkon : oplach & sanitace (závisí na mnoha parametrech – pára ano/ne, úroveň znečištění kegů atd.) | 15-20 | |
| Maximální výkon : oplach & sanitace & náplň (závisí na mnoha parametrech – teplota, pěnivost, typ nápoje atd.) | 6-8 | |
| Objem kegů maximálně [litry] | 10 / 20 / 30 / 50 | |
| Vkládání a odstraňování kegů | ruční | |
| Pneumatické připojení - tlakový sterilní vzduch | min. 4bar | |
| Elektrické připojení | 3x400V / 50Hz 16A | |
| Topení | 2x 2.2 kW | |
| Čerpadlo | 750 W | |
| Ovládací panel | 230V / 50Hz | |
| Nádrž na alkalický roztok s dávkováním | 1x 150 litrů | |
| Nádrž na kyselý roztok s dávkováním | 1x 150 litrů | |
| Přepínání mezi režimy: praní - plnění | auto | |
| Režim sterilizace s horkou párou (volitelně) | Vnější pára | |
| Šířka / mm / | 850 | |
| Hloubka / mm / | 2300 | |
| Výška / mm / | 1800 | |
| Váha (kg/ | 150 | |
| Průměrná doba dodání / měsíce / (po první platbě předem) | 2 | |
| Materiál | AISI 304 |
Doporučená sada náhradních dílů … € 1200,-
Sada obsahuje:
- 2 ks x elektrická topná spirála …. € 82,- / ks
- 2 ks x těsnění pro čerpadlo EBARA CDX … 120,- Kč / ks
- 1 ks x pneumatický ventil …. € 270,- / ks
- 2 sady x hadice a spojky …. € 120,- / sada
- 2 sady x plnicí hlava na soudky …. € 140,- / sada
Doporučené příslušenství:
ESG-7MWT : Kompaktní elektrický parní generátor 7 kg/h (na rámu z nerezové oceli, s úpravou vody)
Elektrický a automatický parní generátor, dostupný výkon 3.5 kW. Přívod vody lze připojit přímo k vodovodnímu potrubí nebo k nádrži na kondenzát. Regulace pracovního tlaku páry je 3.5 bar. Plášť parogenerátoru je vyroben v souladu s platnými předpisy PED. Součástí této sady je systém úpravy vody (pro automatické změkčení vody) a skříň elektrického rozvaděče. Celý systém je namontován na nerezovém parním rámu. Snadná instalace - bez práce elektrikáře - je potřeba pouze zapojit elektrickou zásuvku na zeď.
Senzor vodivosti … € 1300,-
Vodivostní senzor IFM LDL220 (rozsah měření 0.1 – 1 000 mS/cm ) pro sledování aktuálního stavu chemických roztoků. Vodivost chemických roztoků se zobrazuje na displeji PLC.
ACO-350-200OF : Bezolejový vzduchový kompresor 21.0 m3/h (350 l/min) s tlakovou nádobou 200 litrů
Vzhledem k tomu, že se v jednotlivých krocích sanitace používá i vzduch, je nutné, aby tento vzduch byl sterilní, zbavený vlhkosti a neobsahoval žádné zbytky pevných částic nebo olejů, které unikly do rozvodu vzduchu z kompresoru.
Pístový vzduchový kompresor bezolejové řady Pro Line Zero. Výkon stroje 350 l/min (21.0 m3/h) při 3 kW, napájení 3-fázový 400V/50Hz. Kompaktní lehký bezolejový pístový vzduchový kompresor s přímým pohonem s maximálním tlakem vzduchu 10 barů a tlakovou nádobou vzduchu o objemu 200 litrů. Automatické řízení chodu pomocí špičkového tlakového spínače Condor. Minimální údržba stroje.
AFS6-B700-38F : Rozšířená 6stupňová sada pro filtraci sterilního vzduchu 0.005 µm FUTURA – 300 l/min (3/8″)
6-stupňová sada pro filtraci vzduchu FUTURA 1/4″ s maximálním výkonem 300 litrů za minutu. Doporučená sada pro filtraci vzduchu pro použití v potravinářském průmyslu.
Sada se skládá z těchto vzduchových filtrů:
- AF-DF1038 : Prachový filtr 1000 l/min (3/8″)
- AD-RDL3512F : OMEGA vysoušeč vzduchu – 583 l/min (1/2″)
- AF-FV14F : Vzduchový předfiltr 0.3 µm FUTURA – 2200 l/min (1/4″)
- AF-FX14F : Vzduchový mikrofiltr 0.01 µm FUTURA – 300 l/min (1/4″)
- AF-FA14F : Vzduchový filtr s aktivním uhlím 0.005 µm FUTURA – 700 l/min (1/4″)
- AF-DF1038 : Prachový filtr 1000 l/min (3/8″)
