katalog » BPT: Tanky na výrobu nápojů » FUIC: Kompaktní fermentační jednotky » FUIC-SLP s neizolovanými fermentory 1.2bar » FUIC-SLP1C-2x500CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 500 / 625 litry 1.2 bar

FUIC-SLP1C-2x500CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 500 / 625 litry 1.2 bar

 12362 Bez daně

Fermentační a maturační jednotka BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x500CCT je samostatný mobilní blok se dvěma válcovo-kónickými nádržemi 2x 500 litrů (celková kapacita 2 × 625 litrů). Tato SLP verze FUIC má zjednodušené konstrukční provedení bez izolace a nastavitelný rozsah nízkého tlaku od 0 do 1.2 baru. Jednotka FUIC zahrnuje vše, co je nezbytné pro hlavní kvašení piva / cideru / vína, zrání piva / cideru / vína, skladování a přípravu piva / cideru / vína pro praktické plnění do lahví a výdej.

Modul BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x500CCT se skládá z těchto komponent:

  • 2 ks CCT-SLP 500 litrů (využitelný objem) / 625 litrů (celkový objem) - neizolované válcovo-kuželové nádrže, válcová část je chlazena vodou nebo glykolem, tlak 0 - 1.2 bar
  • 1 ks kompaktního chladiče vody a glykolu 2300 W se čtyřmi nezávislými regulátory teploty a čerpadly.
  • Systém pro měření a regulaci teplot a cirkulace chladicí kapaliny
  • Všechny potrubí a hadice pro chladicí systém - prvky pro propojení mezi chladičem a nádržemi
  • Nosný rám s nastavitelnými nohami nebo koly se zámkem

Popis

Přátelský k tisku, PDF & e-mail

FUIC-SLP1C-2x500CCT

Nezávislé 2 × 500/625 litrů

se dvěma kusy 500 / 625 litrů Cylindric-conical tanky (CCT) a jeden nezávislý kompaktní chladič vody / glykolu

BWX FUIC CHP1C 2x500CCT SLP 800x800 02 - FUIC-SLP1C-2x500CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 500/625 litrů 1.2 bar - cmuslp, mfuslp, cctmslp, fuicslp, hft

Fermentační a maturační jednotka BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x500CCT je samostatný mobilní blok se dvěma válcovo-kónickými nádržemi 2x 500 litrů (celková kapacita 2 × 625 litrů). Tato SLP verze FUIC má zjednodušené konstrukční provedení bez izolace a nastavitelný rozsah nízkého tlaku od 0 do 1.2 baru. Jednotka FUIC zahrnuje vše, co je nezbytné pro hlavní kvašení piva / cideru / vína, zrání piva / cideru / vína, skladování a přípravu piva / cideru / vína pro praktické plnění do lahví a výdej.

 

Modulo-pivovarský systémModul BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x500CCT se skládá z těchto komponent:

  • 2 ks CCT-SLP 500 litrů (využitelný objem) / 625 litrů (celkový objem) - neizolované válcovo-kuželové nádrže, válcová část je chlazena vodou nebo glykolem, tlak 0 - 1.2 bar
  • 1 ks kompaktního chladiče vody a glykolu 2300 W se čtyřmi nezávislými regulátory teploty a čerpadly.
  • Systém pro měření a regulaci teplot a cirkulace chladicí kapaliny
  • Všechny potrubí a hadice pro chladicí systém - prvky pro propojení mezi chladičem a nádržemi
  • Nosný rám s nastavitelnými nohami nebo koly se zámkem

 

Kompaktní fermentační jednotky BREWORX MODULO Jsou zařízení pro fermentaci a dozrávání piva, cideru nebo vína. Během fermentace a dozrávání mladiny v pivovaru se mladina stává konečným nápojem - pivem. Časové parametry procesu fermentace a dozrávání závisí na druhu piva, nastaveném tlaku v válcově kónických tancích a požadavcích pivovaru.

Toto zařízení je také použitelné pro výrobu a ladění vzorků nových typů piva nebo vína v malých objemech, aniž by byly blokovány hlavní fermentory v pivovaru nebo vinařství z tohoto důvodu.

 

 


Technický popis :

Rozměry, objemy, hmotnost

Použitelný objem - oba CCT [litry] 1000
Celkový objem - oba CCT [litry] 1250
Délka [mm] 2750
Šířka [mm] 820
Výška [mm] 2380
Hmotnost prázdné jednotky [kg] 590
Hmotnost plné jednotky [kg] 1840

 

Standardní vlastnosti, design a vybavení

Maximální teplota okolí: 35 ° C

Maximální přípustný přetlak 1.2 bar
PED 2014/68/EU certifikát ano
Certifikát GUM / GOST není k dispozici
Vnitřní povrch - desky 2B
Vnitřní povrch - drsnost Ra <0.8 μm
Vnější povrch - desky 2B
Vnější povrch - svary přírodní
Chladicí kanály ve válcových částech 2x G 1 "samec
Chladicí kanály v kuželových částech Ne
Izolace nádrží příplatek
Vnější bundy není k dispozici
Horní průlezy DN400
Čistý výstupní otvor produktu + kulový ventil G 1 "samec
Kompletní odpadový výpust + kulový ventil G 1 "samec
Vstup CO2 G ¾ "žena
Vzorkovací ventily DN10
Manometry ano
Snímače teploty DN10
Systém automatické regulace teploty Regulátory 2
Nezávislé bezpečnostní přetlakové ventily ano
Podtlak - podtlakové ventily Lišta 0.1 / bar 1.2
Fermentační zámky a příložky k fermentaci ano - Piccolino
Mechanismy nastavení přetlaku [rozsah] Lišta 0 - 1.2
Indikátory úrovně produktu není k dispozici
Karbonizační kameny není k dispozici
Výškově nastavitelné nohy a chodidla [ks] 4
PUR izolace CCT není k dispozici
Počet kompaktních vodních chladičů 1
Regulátory digitálního řízení PLC pro chlazení nádrží [ks] 4
Počet nezávislých chladicích zón v každém CCT 1
Nastavitelný teplotní rozsah v CCT 1 ° C - 25 ° C
Maximální teplota okolí - neizolované CCT 25 ° C
Chladicí média Voda / glykol
Chlazení jednoho chladiče [kW] 2.30
Celkový chladicí výkon [kW] 2.30
Spotřeba elektrické energie jednoho chladiče [kW] 2.10
Celková spotřeba elektrické energie [kW] 2.10
Elektrické připojení / ochrana 230V / 1P / 16A
Délka napájecího kabelu [m] 3
Použitelné pro fermentační proces ano
Použitelné pro proces dozrávání ano
Použitelné pro skladování hotového výrobku ano
Použitelný pro flotaci beztlakového produktu ano
Použitelné pro vyčištění výrobku pod tlakem ano
Použitelné pro filtraci produktu pod tlakem Ne
Použitelné pro ruční plnění produktu do kegů ano
Použitelné pro ruční plnění produktu do lahví ano
Použitelné pro strojní plnění produktu do kegů Ne
Použitelné pro strojní plnění produktu do lahví Ne

 

Volitelné vybavení (za poplatek)

Vzorkování-kohoutek-02-100x100

Izolační plášť

Doporučené vybavení nádrže pro úsporu chladicí energie a pro nádrže umístěné v neochlazovaném prostoru. Dodatečná izolace je umístěna pouze na válcové části fermentoru.

popis

 

 

Jak vybrat správný typ CCT?

Typ CCTCCT-SNPCCT-SLPCCT-SHP
Maximální nastavitelný tlak v nádrži0.0 bar1.2 bar2.5 bar
Použitelné pro fermentační procesanoanoano
Použitelné pro proces dozráváníNeanoano
Použitelné pro skladování hotového výrobkuNeanoano
Použitelný pro flotaci beztlakového produktuanoanoano
Použitelné pro vyčištění výrobku pod tlakemNeanoano
Použitelné pro filtraci produktu pod tlakemNeNeano
Použitelné pro ruční plnění produktu do kegůNeanoano
Použitelné pro ruční plnění produktu do lahvíNeanoano
Použitelné pro strojní plnění produktu do kegůNeNeano
Použitelné pro strojní plnění produktu do lahvíNeNeano

 

Varování :Vodní chladiče produkují teplo.

Doporučujeme umístit jednotku FUIC s neizolovanými CC nádrží Ve větrané místnosti. V horkých letních dnech musí být místnost s neizolovanými CCT dostatečně ochlazena Výkonný klimatizační systém.

  • Maximální rozdíl mezi teplotou okolí a požadovanou teplotou v neizolovaných tancích je 20 ° C. (Platí pro jednotky FUIC se standardním vybavením - neizolované CCT)
  • Maximální rozdíl mezi teplotou okolí a požadovanou teplotou v izolovaných tancích je 35 ° C. (Platí pro jednotky FUIC s dodatečnou izolací PUR)

 


 

 


 

Proč zvolit jednotku MODULO FUIC / FUEC pro fermentaci a zrání piva?

Český pivovar

  • Nezávislost fermentační jednotky na vnějším chladicím systému - Každá fermentační jednotka má vlastní nezávislý chladicí systém
  • Snadná a rychlá instalace - Zákazník obdrží kompaktní fermentační jednotku na paletě, přesune je pomocí kol na místo určení, připojí jednotku k napájení a zařízení lze okamžitě použít k fermentaci nápojů
  • Finanční úspory a rychlé spuštění - Zákazník nepotřebuje žádné odborníky - není zapotřebí žádná rekonstrukce budovy ani budování nových tras potrubí pro chladicí systém.
  • Minimalizace provozních ztrát při výpadku zařízení - V případě poruchy jedné chladicí jednotky je pouze jedna nádrž dočasně mimo provoz, nikoliv celý pivovar
  • Pohyblivost - Změna umístění fermentorů v pivovaru je velmi jednoduchá a rychlá, protože je snadné přesunout fermentační jednotku na jiné místo a fermentory mohou okamžitě začít pracovat
  • Jednoduché připojení - Fermentační jednotka je připojitelná k zařízení na přípravu mladiny a dalším zařízením pro pivovary, které používají speciální hadice a rychlé upínací konektory, proto není třeba instalovat žádné svařované potrubní systémy
  • Kompatibilita - Dodáváme fermentační bloky s adaptéry, které umožňují integraci modulu do stávajícího systému jakéhokoliv minipivovaru - spojeného hadicemi nebo nerezovými trubkami

 

Obvyklé hodnoty hlavních parametrů během fermentace a zrání piva:

 

Primární kvašení (hlavní kvašení piva)

Parametry primární kvašení pivaPivo fermentované na dně nádržePivo fermentované na povrchu mladiny
teplotaOd 6 ° C do 12 ° COd 18 ° C do 24 ° C
Tlak v nádržiZ 0.0bar na 0.2barZ 0.0bar na 0.2bar
Doba fermentace pivaOd 6 do 12 dnůOd 3 do 9 dnů

Sekundární kvašení (zrání piva, karbonizace piva) \ t

Parametry sekundární kvašení pivaPivo fermentované na dně nádržePivo fermentované na povrchu mladiny
teplotaOd 1 ° C do 2 ° COd 1 ° C do 5 ° C
Tlak v nádržiZ 0.8bar na 1.5barZ 0.8bar na 1.5bar
Doba zrání piva 10 °Od 14 do 21 dnůOd 10 do 14 dnů
Doba zrání piva 12 °Od 30 do 60 dnůOd 21 do 30 dnů
Doba zrání piva 14 °Od 60 do 120 dnůOd 60 do 90 dnů
Doba zrání piva 16 °Od 120 do 180 dnůOd 90 do 120 dnů

Z výše uvedených tabulek vyplývá, že při výrobě typů piva, které používají kvasnice fermentované na dně (např. Tradiční české ležácké pivo), musíme mít na zřeteli, že doba výroby piva je o 50-60% delší než doba výroby typů piva s druhy kvasinek, které kvašují na povrchu mladiny. Stejně jako doba výroby piva musí být delší, pokud chceme vyrábět silnější pivo ve stejných fermentorech, protože fermentace a zrání mladiny vyžadují delší čas.

Z tohoto důvodu je nutné pečlivě počítat počet fermentačních a dozrávacích nádrží pro posouzení výrobní kapacity pivovaru.

Výpočet požadovaného počtu fermentátorů je poměrně složitý a je to vždy část kalkulace, kterou provádíme pro naše zákazníky zdarma, pokud se účastníme výběrového řízení na dodávku pivovaru. To je součást naší konzultační práce, kterou poskytujeme na základě požadavků konkrétního zákazníka.

 

Doporučujeme používat naše kompaktní fermentační jednotky ve všech malých minipivovarech, které v budoucnu plánují expanzi bez velkých nákladů!

Kompaktní jednotky fermentace piva jsou základními součástmi našich modulových minipivovarů Breworx Modulo. Přečtěte si více : Modulární minipivovar BREWORX MODULO.


 

 

 

Obecné informace o minipivovarech MODULO…

Komponenty modulárních minipivovarů MODULO - popis a ceny ...

Typické konfigurace sestav minipivovarů MODULO - popis a ceny ...

 


Doporučujeme také koupit:

 

1. Čistící a dezinfekční stanice CIP

Stanice CIP je velmi doporučené zařízení pro snadné čištění (studenou a horkou vodou) a dezinfekci (kyselinou a hydroxidem) nádrže a všech trubek a hadic, které jsou v kontaktu s produktem. Není možné vyrábět dobré nápoje bez profesionální péče o dokonalou čistotu výrobního zařízení.

Cip1-50-600

 

2. Čerpací zařízení na pivo (cider)

Vydávání nápojů přímo ve vaší hospodě nabízí svým zákazníkům nejlepší smysly, chuť a vůni vaší produkce.

Firkin-co2-s

 

3. Zařízení na oplachování a plnění kegů

Pokud chcete svůj produkt nabídnout jiným hostům, potřebujete naše stroje pro jednoduché oplachování a plnění nápojů do kegů.

kcm 10 600 03 - FUIC-SLP1C-2x500CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 500/625 litrů 1.2 bar - cmuslp, mfuslp, cctmslp, fuicslp, hft

 

4. Oplachovací, plnicí, korunovací a etiketovací zařízení

Pokud chcete prodat své výrobky v maloobchodních řetězcích, nemůžete to udělat bez vybavení pro plnění nápojů v lahvích.

BFA-CB550-500 × 500

 

 


 

Naše doporučení:

Pokud srovnáváte naše ceny s konkurencí, vždy se ujistěte, že každý jiný výrobce zaručuje stejnou kvalitu, jakou nabízí naše společnost.


 

Poznámka: Všechny obrázky zařízení v tomto katalogu jsou pouze ilustrativní a nezobrazují přesně skutečný design zařízení. Vždy necháme zákazníka podepsat výrobní výkres před zahájením výroby objednané výbavy. Tento výkres ukazuje skutečný skutečný design a je závazný pro konečný výrobek.


 

Další informace

Hmotnost 450 kg
Rozměry 2550 700 × × 1700 mm