katalog » BPT: Tanky na výrobu nápojů » FUIC: Kompaktní fermentační jednotky » FUIC-CHP s izolovanými fermentory 3.0bar » FUIC-CHP1C-2x250CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 250 / 300 litrů

FUIC-CHP1C-2x250CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 250 / 300 litrů

 18327 -  24237 Bez daně

Kompaktní jednotka pro proces kvašení a zrání piva s integrovaným chlazením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT je nezávislé mobilní zařízení se dvěma typy fermentorů cylindricko-kónických nádrží 2x 250 litrů (celkový objem 2 × 300 litrů) Jednotka FUIC obsahuje vše co je nezbytné k hlavnímu kvašení piva, ke zrání piva pod tlakem, k isobarickému plnicímu pivu do kegů nebo lahví nebo k čepování piva do sklenic na pití přímo z fermentoru, který je součástí této jednotky. Jednotka FUIC může být použita také pro kvašení jiných alkoholických nápojů, jako je šumivé víno, cider apod.

Tento typ jednotky FUIC se skládá z těchto komponent:

2 ks CCT 250 litrů (využitelný objem) / 300 litrů (celkový objem) - Cylindrokonické fermentory vyrobené z nerezové oceli, které jsou izolované PUR pěnou, chlazené vodou nebo glykolem, které cirkuluje v chladících kanálech dvojitého pláště
1 ks chladicí jednotky s integrovaným kondenzátorem
Prvky pro měření a regulaci teploty a cirkulace chladicí kapaliny
Potrubí pro chladicí kapalinu - prvky pro připojení mezi chladiči a nádržemi
Nosný rám s nastavitelnými nohami nebo koly se zámkem

Popis

Přátelský k tisku, PDF & e-mail

Nezávislá kompaktní jednotka pro fermentaci a zrání piva s integrovaným chlazením: FUIC 2 × 250 litrů

se dvěma cylindricko-kuželovými nádržemi (CCT) 250 lt s klasickým designem, zatepleným, dvojitým pláštěm, chlazeným vodou / glykolem, nastavitelným tlakem z 0bar na 3bar

Možnosti certifikátu banner 1 - FUIC-CHP1C-2x250CCT Kompaktní fermentační jednotka 2x250 / 300 litrů - cmuihp, fuicihp, mfuihp, cctmi
Modulo-pivovarský systémKompaktní jednotka pro proces kvašení a zrání piva s integrovaným chlazením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT je nezávislé mobilní zařízení se dvěma typy fermentorů cylindricko-kónických nádrží 2x 250 litrů (celkový objem 2 × 300 litrů) Jednotka FUIC obsahuje vše co je nezbytné k hlavnímu kvašení piva, ke zrání piva pod tlakem, k isobarickému plnicímu pivu do kegů nebo lahví nebo k čepování piva do sklenic na pití přímo z fermentoru, který je součástí této jednotky. Jednotka FUIC může být použita také pro kvašení jiných alkoholických nápojů, jako je šumivé víno, cider apod.

Tento typ jednotky FUIC se skládá z těchto komponent:

  • 2 ks CCT 250 litrů (využitelný objem) / 300 litrů (celkový objem) - Cylindrokonické fermentory vyrobené z nerezové oceli, které jsou izolovány PUR pěnou, chlazeny vodou nebo glykolem, které cirkulují v chladících kanálech dvojitého pláště
  • 1 ks kompaktního vodního chlazení s integrovaným kondenzátorem
  • Prvky pro měření a regulaci teploty a cirkulace chladicí kapaliny
  • Potrubí pro chladicí kapalinu - prvky pro připojení mezi chladiči a nádržemi
  • Nosný rám s nastavitelnými nohami nebo koly se zámkem

 

Kompaktní fermentační jednotky BREWORX MODULO - Jedná se o velmi univerzální kompaktní zařízení pro fermentaci a zrání mladiny. Během kvašení a zrání mladiny vyrobené ve varně se mladina stává finálním nápojem - pivem. Časové parametry procesu fermentace a zrání závisí na druhu piva, nastaveném tlaku ve válcovo-kónických tancích a požadavcích sládka.

Toto zařízení je také použitelné pro výrobu a ladění vzorků nových typů piva nebo vína v malých objemech, aniž by byly blokovány hlavní fermentory v pivovaru nebo vinařství z tohoto důvodu.

 

BWX-FUIC-CHP1C-2x150CCT-1000x800

Podívejte se na video prezentaci:

 

Technický popis :

parametry FUIC-CNP1C-2x250CCT - lišta 0 FUIC-CHP1C-2x250CCT - s certifikátem PED
Použitelný objem [litry] 2x 250 2x 250
Celkový objem [litry] 2x 300 2x 300
Nastavitelný přetlak 0 bar 3,0 bar
Fermentace mladiny vhodný vhodný
Zrání mladiny nevhodný vhodný
Servírování piva z nádrží nevhodný vhodný
Ruční plnění piva do kegů nevhodný vhodný
Strojní plnění piva do kegů nevhodný vhodný
Filtrace piva nevhodný vhodný
Chlazení [kW] 1x 2.3 kW 1x 2.3 kW
Chladicí výkon [22 ° C> 7 ° C] 1x 300 l / h 1x 300 l / h
Systém řízení chlazení PLC PLC
Chladivo voda Glykol
Nastavitelný rozsah teplot v CCT 1 ° C - 25 ° C 1 ° C - 25 ° C
Příkon 1380 W / 6A 1380 W / 6A
Elektrické připojení 230V / 3P / 32A 230V / 3P / 32A
Maximální teplota v místnosti 35 ° C 35 ° C
Délka [mm] 2650 2650
Šířka [mm] 800 800
Výška [mm] 1990 1990
Hmotnost netto [kg] 558 558
Hmotnost brutto [kg] 1148 1148
Pohyblivost kola kola
Stabilita nastavitelné nohy nastavitelné nohy
Materiál AISI 304 AISI 304
Záruka 24 měsíců 24 měsíců

 

Oznámení :

Všechny rozměry a hmotnosti jsou přibližné - počítají se podle materiálů, které byly k dispozici v době uvedení na trh. Výrobce si vyhrazuje právo měnit rozměry a hmotnosti, pokud nejsou k dispozici stejné materiály a dílčí komponenty při výrobě konkrétního výrobku, nebo pokud má zákazník individuální požadavky. Zákazník obdrží od výrobce výkres výrobku. Na tomto výkresu budou zobrazeny všechny důležité rozměry skutečného produktu. Zákazník vždy potvrzuje rozměry výrobku před jeho výrobou.


Vybavení cylindricko-kónické nádrže Classic 250 / 300 litrů

Montážní výkres cylindrokonické nádrže CCT-250C (model 2015 / SQ / standardní rozměry):

Popis CCT 1000C 2015 - FUIC-CHP1C-2x250CCT Kompaktní fermentační jednotka 2x250 / 300 litrů - cmuihp, fuicihp, mfuihp, cctmi

CCT-250C: Technické parametry

Technické parametry CCT-250C: Univerzální kónický fermentor, válcově kuželová tlaková nádoba pro kvašení a zrání piva nebo cideru, použitelný objem 250 litrů, s PUR izolací, chlazený vodou / glykolem.

Cylindrokonická nádrž CCT-250C


standardní kvalita

Bez PED

standardní kvalita

Certifikát PED

Vysoká kvalita

Bez PED

Vysoká kvalita

Certifikát PED

Parametry (standardní rozměry)


SQ bez PED


SQ PED


HQ bez PED


HQ PED


Vu Použitelný objem [litry]250250250250
Vt Celkový objem [litry]300300300300
V1 Horní klenuté dno - objem [litry]21212121
V2 Válcová část - objem [litry]235235235235
V3 Kónická část - objem [litry]444474444
D Celkový průměr nádrže [mm]700700700700
Dv Vnitřní průměr nádrže [mm]600600600600
H Celková výška [mm]1630163016301630
H1 Horní klenuté dno - výška [mm]128128128128
H2 Válcová část - výška [mm]832832832832
H3 Kónická část - výška [mm]520520520520
Mn Hmotnost netto [kg]170170170170
Mb Hrubá hmotnost [kg]470470470470

Standardní vybavení


SQ bez PED


SQ PED


HQ bez PED


HQ PED


Rozsah tlaku (povolený PED)0.0 - 0.5 bar0.0 - 3.0 bar0.0 - 0.5 bar0.0 - 3.0 bar
Reálný rozsah tlaků (testován výrobcem)0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar0.0 - 4.4 bar
PED 2014/68/EU certifikátNeanoNeano
Materiál (původ v Evropě)AISI 304AISI 304AISI 304AISI 304
Vnitřní povrch - horní dno + válec2B / Ra≤0.8µm broušené2B / Ra≤0.8µm broušené2C / Ra≤0.5µm leštěné2C / Ra≤0.5µm leštěné
Vnitřní plocha - kuželová část2C / Ra≤0.5µm leštěné2C / Ra≤0.5µm leštěné2C / Ra≤0.5µm leštěné2C / Ra≤0.5µm leštěné
Vnější povrch2B broušené2B broušené2B broušené2B broušené
Vnější plechy - spojeNýtované / svařovanéNýtované / svařovanéVšechny svařovanéVšechny svařované
Špičkový úhel kužele60 °60 °60 °60 °
PUR izolace50 mm50 mm50 mm50 mm
CT / CJ1 Chladicí plášť na válci - vstupní / výstupní G-závit1 zóna> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1 zóna> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1 zóna> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1 zóna> 60% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
CT / CJ1 Chladicí plášť na kuželové části - vstupní / výstupní závity G1 zóna> 50% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1 zóna> 50% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1 zóna> 50% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "1 zóna> 50% povrch IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4 "
Transportní závěsyN / AN / AN / AN / A
Šachtová vrstva na klenutém dně420x340mm se otevře dovnitřPED 420x340mm otevřít dovnitř420x340mm otevřeno venPED 420x340mm otevřete ven
Boční obslužné dveře (průlez)N / AN / AN / AN / A
Bezpečnostní ventil podtlaku / podtlakuMax 0.5 / 0.2 barMax. Bar 3.2 / 0.2Max 0.5 / 0.2 barMax. Bar 3.2 / 0.2
Výstupní armatura čistého nápojeDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TC
Spodní plnicí / vyprazdňovací armaturaDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TCDN25 DC / TC
Vzorkovací ventilDN10 sanitDN10 sanitDN10 sanitDN10 sanit
Připojovací armatury CIP a manometruDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TC
Odvzdušňovací ventilanoanoanoano
Sanitární kulová sprchová hlavicestatickýstatickýrotačnírotační
Regulační ventil pro kvašení, dezinfikovatelnýDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TCDN25DC / TC
Manometr s glycerinemanoanoanoano
Stavoznak je pevnýanoanovolitelnývolitelný
Stavoznak je vyjímatelnývolitelnývolitelnýanoano
Zásuvka termočidla1 ks DN91 ks DN91 ks DN91 ks DN9
Žebříkové okaN / AN / AN / AN / A
Nastavitelné patky z gumy3 ks3 ks3 ks3 ks
Typové označení - parametry nádrže PEDanoanoanoano
Minimální provozní teplota-15 ° C-15 ° C-15 ° C-15 ° C
Maximální provozní teplota+ 80 ° C+ 80 ° C+ 80 ° C+ 80 ° C
Garantovaný počet tlakových cyklů (pro max. Tlak)500500500500
Standardní záruka2 let2 let3 let3 let

Volitelné vybavení - příplatky


SQ bez PED


SQ PED


HQ bez PED


HQ PED


Boční obslužné dveře (průlez)N / AN / AN / AN / A
Horní obslužné dveře (průlez)zahrnutyzahrnutyzahrnutyzahrnuty
Horní obslužné dveře s okénkemN / AN / A€ 462€ 462
Horní obslužné dveře plně skleněnéN / AN / A€ 692€ 692
ŽebříkN / AN / AN / AN / A
Boční univerzální armatura pro studené chmelení, karbonizaci, filtraci, flotaci€ 38€ 38€ 38€ 38
Horní speciální armatura - sada pro a dry studené chmelení€ 192€ 192€ 192€ 192
Karbonizační kámen€ 423€ 423€ 423€ 423
Sanitární kulová sprchová hlavice - rotační€ 56€ 56zahrnutyzahrnuty
Nastavitelná výstupní armatura s čistým nápojem s průhledítkem€ 385€ 385€ 385€ 385
Měřítko na ventilu pro nastavení tlaku€ 115€ 115€ 115€ 115
Stupnice pro stavoznak mm€ 192€ 192€ 192€ 192
Systém měření a regulace teplotyViz ceníkViz ceníkViz ceníkViz ceník
Pěnový kompenzátor pro vzorkovací ventil€ 103€ 103€ 103€ 103
Nestandardní rozměry nádrže podle zákazníka10% a více10% a více10% a více10% a více
Nestandardní vybavení nádrže bez PED€ 173€ 173€ 173€ 173
Nestandardní vybavení nádrže PED€ 1 040€ 1 040€ 1 040€ 1 040
 
Legenda:

N / A = Není k dispozici

DC = mléčná spojka DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (typ spojky závisí na požadavku zákazníka)

PED = Certifikace pro tlakové nádoby požadované ve všech zemích EU - Směrnice EU PED 2014 / 68 / EU Pressure Equipment

Výrobce si vyhrazuje právo měnit parametry podle aktuální dostupnosti materiálů a příslušenství. Zákazník bude před výrobou objednané nádrže vždy obdržet schvalovací dokumentaci ke schválení.

 

Standardní vybavení - popis

  • Hradicí přístroj pro řízené kvašení - mechanismus pro nastavení přetlaku s glycerinovým manometrem (standardní rozmezí od 0 bar až do 3 bar ) - umožňuje všechny funkce: fermentace + zrání + plnění do lahví
  • Chladící kanály - duplikátory pro cirkulaci chladicí kapaliny v chladícím plášti (jeden, dva nebo více podle typu nádrže)
  • PUR izolace - polyuretanová izolace s tloušťkou podle velikosti nádrže a cílového prostředí (standard = 50mm)
  • Vnější plášť nádrže z nerezavějící oceli - druh povrchové úpravy (standard = broušený) zvolený zákazníkem.
  • Zaručená drsnost vnitřního povrchu : Ra <0.8 μm nebo méně (broušené povrchy) / Ra <0.5 μm nebo méně (leštěné povrchy)
  • Servisní dveře (průlez) Na vrchní kužel nebo na válcovou část podle požadavků zákazníka (SQ = otevřeno uvnitř / HQ = otevřeno venku)
  • Výstupní armatura čistého nápoje S klapkou pro čistý nápoj (pivo, víno, jablečný) - rameno (volitelně s proměnnou výškou sání)
  • Spodní plnicí / vyprazdňovací armatura - Vstupní / výstupní potrubí s klapkou pro plnění nádrže, vyprazdňování kvasinek a vypuštění celého obsahu nádrže
  • Sanitární kulová sprchová hlavice - CIP dezinfekční kulová sprchová hlavice (SQ = statická / HQ = rotační) - jedna nebo více kusů
  • Sanitární potrubí - Multifunkční potrubí s kulovým ventilem pro připojení sprchové hlavice k čisticí a dezinfekční stanici CIP, nastavitelný tlakový ventil s manometrem, přívod CO2
  • Vzorkovací ventil - čistitelný a dezinfikovatelný vzorkovací kohout pro odběr vzorků produktu
  • Pojistný ventil - Dvoučinný přetlakový ventil (standardní = 3.2 bar) a pojistný ventil podtlakové ochrany (0.2 bar) - je součástí pouze tlakové verze nádrže
  • Odvzdušňovací ventil - vyhrazený odvzdušňovací ventil pro bezpečné vypouštění nádrže a pro přesné měření aktuálního tlaku v nádrži pomocí manometru (zajišťuje správnou funkci manometru, když sprchová koule je zablokována pěnou)
  • Zásuvka na teploměr - svařená zásuvka pro vložení termočidla nebo teploměru (jeden nebo více typů nádrže)
  • Manometr - Je součástí sady nastavitelného tlakového ventilu. Vyrobeno z nerezové oceli s glycerinem uvnitř.
  • Stavoznak - hygienizovatelná skleněná nebo plastová trubka pro vizualizaci výšky hladiny nápojového produktu v nádrži (SQ = pevná / HQ = odnímatelná)
  • Transportní závěsy - ocelové svařované závěsy pro bezpečný transport nádrže jeřábem nebo vysokozdvižným vozíkem
  • Nastavitelné patky - 3 nebo čtyři nohy s gumovými nohami pro přesné horizontální nastavení nádrže na nerovném podlaží
  • Typové označení - ocelový štítek se všemi parametry, které jsou požadovány od Evropské unie pro tlakové nádoby
  • PED 2014/68/EU - osvědčení - evropské osvědčení pro přetlakovou nádobu + dokument pro archivaci historie tlakové nádoby

 

Volitelné vybavení - popis

  • Variabilní výtoková trubka pro čistý nápoj (Nastavitelné rameno) - namísto pevného čistého potrubí pro výrobu - otočné potrubí s klapkovým ventilem a průhledným sklem pro přesné nastavení výšky sacího vstupu podle aktuální úrovně kvasinek v nádrži
  • Speciální dveře - průlezy - vedlejší šachtová šachta, šachta s průhledítkem, šachta se skleněnými dveřmi
  • Speciální čisticí a sanitační kulová sprcha - rotační, pulzní nebo jiné speciální čisticí zařízení pro extrémně účinné čištění nádrže
  • Boční nebo horní univerzální armatura - univerzální víceúčelová armatura pro připojení flotačního zařízení, karbonizačního kamene nebo extraktoru pro chmel dry studené chmelení.
  • Měřítko pro stavoznak - litrovou stupnici na krytu ukazatele hladiny plnění pro vizualizaci aktuálního objemu produktu v nádrži
  • Stupnice pro nastavitelný tlakový ventil - měřicí stupnice na nastavitelném šroubu tlakového ventilu pro indikaci právě požadovaného tlaku v nádrži (manometr ukazuje aktuální tlak)
  • Komponenty měření a regulace teploty - dodáváme pro naše tanky několik typů termosenzorů, teploměrů a také plně vybavených systémů řízení teploty
  • Karbonizační kámen - speciální porézní kámen pro karbonizaci nápojů z lahví CO2
  • Žebřík - pro snadné ovládání pomocí šachet a dalších horních doplňků nádrží
  • Plnicí rozbočovač produktu pro nádrže - speciální nástroj pro snadné naplnění produktu (jako je pivo, cider) do fermentační nádrže
  • Míchací zařízení - k míchání obsahu nádrže, je namontován na straně pláště nádrže
  • Další přizpůsobení nádrže - dle požadavků zákazníka - nestandardní rozměry, speciální armatury, speciální povrch a provedení nádrže apod.

Proč zvolit jednotku MODULO FUIC / FUEC pro fermentaci a zrání piva?

Český pivovar

  • Nezávislost fermentační jednotky na vnějším chladicím systému - Každá fermentační jednotka má vlastní nezávislý chladicí systém
  • Snadná a rychlá instalace - Zákazník obdrží kompaktní fermentační jednotku na paletě, přesune je pomocí kol na místo určení, připojí jednotku k napájení a zařízení lze okamžitě použít k fermentaci nápojů
  • Finanční úspory a rychlé spuštění - Zákazník nepotřebuje žádné odborníky - není zapotřebí žádná rekonstrukce budovy ani budování nových tras potrubí pro chladicí systém.
  • Minimalizace provozních ztrát při výpadku zařízení - V případě poruchy jedné chladicí jednotky je pouze jedna nádrž dočasně mimo provoz, nikoliv celý pivovar
  • Pohyblivost - Změna umístění fermentorů v pivovaru je velmi jednoduchá a rychlá, protože je snadné přesunout fermentační jednotku na jiné místo a fermentory mohou okamžitě začít pracovat
  • Jednoduché připojení - Fermentační jednotka je připojitelná k zařízení na přípravu mladiny a dalším zařízením pro pivovary, které používají speciální hadice a rychlé upínací konektory, proto není třeba instalovat žádné svařované potrubní systémy
  • Kompatibilita - Dodáváme fermentační bloky s adaptéry, které umožňují integraci modulu do stávajícího systému jakéhokoliv minipivovaru - spojeného hadicemi nebo nerezovými trubkami

 

 

Obvyklé hodnoty hlavních parametrů během fermentace a zrání piva:

 

Primární kvašení (hlavní kvašení piva)

Parametry primární kvašení pivaPivo fermentované na dně nádržePivo fermentované na povrchu mladiny
teplotaOd 6 ° C do 12 ° COd 18 ° C do 24 ° C
Tlak v nádržiZ 0.0bar na 0.2barZ 0.0bar na 0.2bar
Doba fermentace pivaOd 6 do 12 dnůOd 3 do 9 dnů

Sekundární kvašení (zrání piva, karbonizace piva) \ t

Parametry sekundární kvašení pivaPivo fermentované na dně nádržePivo fermentované na povrchu mladiny
teplotaOd 1 ° C do 2 ° COd 1 ° C do 5 ° C
Tlak v nádržiZ 0.8bar na 1.5barZ 0.8bar na 1.5bar
Doba zrání piva 10 °Od 14 do 21 dnůOd 10 do 14 dnů
Doba zrání piva 12 °Od 30 do 60 dnůOd 21 do 30 dnů
Doba zrání piva 14 °Od 60 do 120 dnůOd 60 do 90 dnů
Doba zrání piva 16 °Od 120 do 180 dnůOd 90 do 120 dnů

Z výše uvedených tabulek vyplývá, že při výrobě typů piva, které používají kvasnice fermentované na dně (např. Tradiční české ležácké pivo), musíme mít na zřeteli, že doba výroby piva je o 50-60% delší než doba výroby typů piva s druhy kvasinek, které kvašují na povrchu mladiny. Stejně jako doba výroby piva musí být delší, pokud chceme vyrábět silnější pivo ve stejných fermentorech, protože fermentace a zrání mladiny vyžadují delší čas.

Z tohoto důvodu je nutné pečlivě počítat počet fermentačních a dozrávacích nádrží pro posouzení výrobní kapacity pivovaru.

Výpočet požadovaného počtu fermentátorů je poměrně složitý a je to vždy část kalkulace, kterou provádíme pro naše zákazníky zdarma, pokud se účastníme výběrového řízení na dodávku pivovaru. To je součást naší konzultační práce, kterou poskytujeme na základě požadavků konkrétního zákazníka.

 

Doporučujeme používat naše kompaktní fermentační jednotky ve všech malých minipivovarech, které v budoucnu plánují expanzi bez velkých nákladů!

Kompaktní jednotky fermentace piva jsou základními součástmi našich modulových minipivovarů Breworx Modulo. Přečtěte si více : Modulární minipivovar BREWORX MODULO.


 

Tlakové varianty kompaktních fermentačních jednotek MODULO FUIC / FUEC:

 

1) Kompaktní fermentační jednotky: beztlakový typ (0.5 bar) MODULO FUIC-CNP1C-2x250CCT

- CCT se vyrábějí jako netlakové nádoby, určené výhradně pro hlavní fermentaci mladiny pod tlakem maximálně 0.5bar. Tyto nádrže nelze použít k zrání piva, které je nutné provádět za mírného tlaku. V tomto provedení nejsou vnitřní svary v CCT broušeny, protože konstrukce nádrže neumožňuje extrakci kvasinek z kužele bez předchozího čerpání piva do jiné nádrže na změnu funkce stejného fermentoru na proces zrání piva pod tlakem. Proto jsou fermentační nádrže dimenzovány na dostatečnou teplotu pro hlavní fermentaci, nikoliv však pro zrání piva.

 

2) Kompaktní fermentační jednotky: tlakový typ (3.0 max) MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT

- CCT jsou vyráběny jako tlakové nádoby určené jak pro hlavní fermentaci mladiny, tak i pro následné dozrávání piva pod tlakem až na 3.0bar. V těchto CCT je možné přejít z primární kvašení na zrání piva ve stejné nádobě. Ale je vždy lepší, když nejprve přečerpávate pivo do jiné čisté nádrže, protože lepší oddělení piva od usazených kvasnic. V tomto provedení jsou všechny vnitřní svary broušeny na drsnost Ra 0.8, což významně zlepšuje skluzu usazených kvasnic do kužele přijímací nádrže. Tento návrh umožňuje také ruční plnění a strojní plnění piva do kegů a lahví. Povolený přetlak je dostačující pro rychlé strojní plnění piva do kegů a lahví nebo pro ruční plnění piva do prodejních obalů.


 

Varianty CCT 250 podle mezního přetlaku:

Kromě toho si zákazník může vybrat mezi tlakovými i netlakovými nádobami. Podle maximálního přípustného přetlaku v nádobě vyrábíme CCT fermentační nádrže ve dvou provedeních:

  • Beztlaková fermentační nádrž CCT-250 - Maximální přetlak je k dispozici 0.5 bar - je navržena jako 3.0 bar Nádrž, testována na tlak do 4.0 bar, Ale není uvedena jako tlaková nádoba podle směrnice EU PED. Vhodné pro beztlakové kvašení piva nebo cideru, nebo také jako tlakové nádoby v některých zemích mimo Evropskou unii.
  • Přetlaková fermentační nádrž CCT-250 - Maximální přetlak je k dispozici 3.0 bar (Volitelně podle specifických požadavků zákazníků až do 5.0 bar) Obsahuje certifikát pro tlakové nádoby podle směrnice EU PED. Nádoba může být použita nejen pro fermentaci a zrání piva, ale také jako tlaková nádoba pro isobarické plnění nápoje do kegů nebo lahví, pro filtraci a isobarické čepování piva nebo cideru do sklenic.

 


 

Varianty CCT 250 podle jejich kvality a vybavení:

Podle požadavků na kvalitu a finančních možností zákazníků poznáme fermentační nádrže se čtyřmi druhy jakosti a vybavení:

  • TQ- TOP kvalita - Nejvyšší kvalita, kterou nabízíme. Vnitřní povrch má zaručenou drsnost Ra <0.5 um - lesklý design. Vnější plocha je plně leštěná - jednotná. Všechny funkční armatury a tvarovky, které mají vliv na spolehlivost a bezpečnost výrobků, jsou vyráběny v Evropě nebo v USA. Nejlepší oddělení použitých kvasnic od piva nebo cideru, zejména při jednofázové fermentaci piva nebo cideru, jsou-li obě fermentace a dozrávání v téže nádrži. Luxusní vybavení tanku. Hlavní výhodou je velmi luxusní design nádrže. Tříletá záruka na hlavní části z nerezové oceli a také na armatury. Cena bude vypočtena individuálně pro každou nádrž.
  • HQ - Vysoká kvalita - Vysoce kvalitní zpracování všech dílů, svařovaných spojů a povrchů. Vnitřní povrch má zaručenou drsnost Ra <0.5 um - lesklý design. Vnější povrch je broušený - sjednocený. Všechny funkční armatury a armatury, které mají vliv na spolehlivost a bezpečnost výrobků, jsou vyráběny v Evropě nebo v USA. Perfektní oddělení použitých kvasinek od piva nebo cideru, zejména při jednofázové fermentaci piva nebo cideru, pokud je v téže nádrži zajištěn jak proces fermentace, tak zrání. Luxusní vybavení tanku. Mezi hlavní výhody patří úspora dezinfekčních řešení, voda a energie, minimalizace ztrát nápojů, zkrácení pracovní doby, snížení výrobních nákladů. Tříletá záruka na hlavní díly z nerezové oceli a také na armatury. Kvalitní třída pro ty nejnáročnější zákazníky.
  • SQ - Standardní kvalita - Standardní kvalita zpracování všech dílů, svařovaných spojů a povrchů. Všechny funkční armatury a tvarovky, které mají dopad na spolehlivost a bezpečnost výrobků, jsou nakupovány od schválených dodavatelů z Evropy nebo USA. Kontrola všech kritických svarů a spojů. Vnitřní povrch má zaručenou drsnost Ra <0.8 um - broušené provedení, vnitřní povrch kuželové části je leštěn se zaručenou drsností Ra <0.5 um . Obvyklé vybavení nádob, obvyklá sada kování. Nádrže v této třídě kvality splňují všechny evropské předpisy pro tlakové nádoby a potravinářské závody. Dvouletá záruka na hlavní díly z nerezové oceli, dvouletá na armatury. Jedná se o nejčastěji objednanou variantu kvality nádrží pro naše zákazníky.
  • LQ - nižší kvalita - Nižší kvalita zpracování všech dílů, svařovaných spojů a povrchů. Většina funkčních armatur a armatur je zakoupena od schválených dodavatelů z Asie. Vnitřní a vnější povrch nejsou sjednoceny. Nezaručená drsnost povrchu uvnitř nádob. Jednoletá záruka na hlavní součásti z nerezové oceli, jeden rok na kování. Toto řešení je zajímavé pouze pro spuštění malých pivovarů, protože šetří investiční náklady. To bohužel přináší vyšší náklady na výrobu nápojů. Delší doba sanitace, větší spotřeba dezinfekčního roztoku, energie, práce a horké vody. Vysoké ztráty vyrobených nápojů. Pro naše výrobky tuto třídu kvality neposkytujeme, protože zařízení třídy kvality LQ nesplňuje evropské předpisy pro tlakové nádoby a potravinářské závody. Je to kvalita tanků velmi levných světových výrobců tanků.

 


Použitelnost fermentačních jednotek podle typu varného stroje a požadovaného počtu sladinových šarží v den vaření

Použitelnost fermentace - jednotky podle druhu vaření a den varu

 

Použitelnost fermentačních jednotek pro různé výrobní operace

Použitelnost fermentačních jednotek pro výrobu

 

 

Obecné informace o minipivovarech MODULO…

Komponenty modulárních minipivovarů MODULO - popis a ceny ...

Typické konfigurace sestav minipivovarů MODULO - popis a ceny ...

Katalog modulárních minipivovarů MODULO - ke stažení tisku &…

 


Další informace

Hmotnost 558 kg
Rozměry 2650 800 × × 2300 mm
třída jakosti

,

Osvědčení

Ne-PED, PED