Popis
Elektricky vyhřívaný průtokový pasterizátor s topným výkonem 18 kW, s koaxiálním spirálovým výměníkem a oběhovým čerpadlem teplé vody. Tento pasterizátor je určen pro výrobu ovocné šťávy v malých výrobnách ovocných šťáv. Pasterizační kapacita je přibližně 200 litrů za hodinu.
Jak pasterizátor funguje:
Trubka na šťávu menšího průměru je umístěna uvnitř větší horkovodní trubky. Horká voda a pasterizovaná šťáva se pohybují v opačném směru, což zajišťuje rovnoměrné zahřátí šťávy. Výkon pasteru je postupně nastavitelný podle počtu provozovaných ohřívačů.
Termostat udržuje teplotu horké vody na požadované úrovni zvolené uživatelem, která by měla být o 4-5 stupňů vyšší než teplota vytékající šťávy. Teplotu šťávy lze snadno sledovat pomocí digitálního teploměru na výstupu šťávy a nastavit pomocí regulačního ventilu.
Pasterizátor je vybaven plovákovým ventilem ve vestavěné vnitřní nádrži, který při poklesu hladiny šťávy v pasterizátoru automaticky otevře přívod šťávy ze zdrojové nádrže a při naplnění pasteru jej sám uzavře. Pro přívod surové šťávy do vnitřní nádrže pasterizátoru je zapotřebí externí čerpadlo.
Hlavní výhody:
Velmi snadné ovládání
Vysoká účinnost díky protiproudu
Navrženo pro použití s nesycenými nápoji
Možné i použití s vysoce viskózní kapalinou (jako je rajčatová šťáva)
Vyrobeno v Evropské unii
Technické specifikace:
- Rychloohřev: připraven k použití za 15 minut
- Výkon elektrického ohřevu: 18 kW (2 topných spirál x 9 kW)
- Elektrické připojení: 3 fáze / N / PE 400 V AC 50 Hz
- Elektrický konektor: samec CEE 5 pól 32 A
- Síťový kabel: cca. 5 m
- Jištění: 32A
- Přívod šťávy: NW 25
- Výstup šťávy: NW 25
- Množství šťávy: cca. 200 l/h při 80 °C
- Obsah produktu spirály šťávy cca. 4.5 l
- Doba zahřívání: cca. 15 min
- Hmotnost: cca. 150 kg
- Délka x šířka x výška: 750 mm x 500 mm x 1400 mm
U pasterů typu EJPM-200, EJPM-300 a EJPM-450 se teplota šťávy nastavuje ručně změnou průtoku pomocí řízeného ventilu.
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.