CMX-40: Průtokový (řadový) karbonizátor nápojů 300-8000 l/hod | pro pivo, cider, víno, vodu

CARBO CMX-40 je zařízení pro jednoduchou inline karbonizaci perlivé vody / vína / piva / cideru atd. Je navrženo pro průtok od 300 do 8000 litrů za hodinu.

Cenově dostupný a snadno použitelný sytič CMX-40 je určen pro sycení nápojů přímo během procesu plnění.
Chcete-li do nápoje přidat přesně předem definované množství CO2, zadejte požadovanou hodnotu úrovně nasycení pomocí dotykového panelu. Jakmile produkt začne téct, toto množství oxidu uhličitého se automaticky přidá úměrně k aktuálnímu průtoku. To zajišťuje spolehlivé dávkování CO2 i při silně kolísavých průtocích.

Tento sytič oxidu uhličitého je schopen nasytit nápoje oxidem uhličitým až do maximální hodnoty 10 g/l (v závislosti na tlaku, teplotě, průtoku a obsahu rozpuštěného kyslíku).

Hlavní výhody technologie Carbo CMX

• Tento systém lze použít jak ve vinných nebo pivních sklepech, tak i přímo během procesu plnění a nevyžaduje vyrovnávací nádrž.
• Ztráta nápoje během výměny produktu je tak minimalizována.
• Mobilní a kompaktní systém vyžaduje málo místa a je ideální pro výrobu malého až středního množství nápojů, od 300 do 8000 litrů za hodinu.
• Navíc jej lze snadno integrovat do každé plnicí linky a v případě potřeby může komunikovat i s plnicím nebo chladicím systémem.
• Systém CMX dokonale doplňuje řada doplňků, které umožňují například měření obsahu CO2 nebo druhou řídicí jednotku pro dálkové ovládání.
• Zařízení je připraveno pro CIP/SIP a je navrženo pro chemické čištění.

Speciální vlastnosti a vybavení CARBO CMX-40:

• Přesná karbonizace přímo během procesu plnění bez vyrovnávací nádrže
• Dávkování s optimalizovaným průtokem
• Dokonalé jemné bublinky pro splnění nejvyšších standardů
• Nízká cena
• Snadné ovládání pomocí barevného dotykového panelu Siemens
• MID (měření průtoku), tlakový a teplotní senzor
• Vlhkostlivý, odolný vůči kyselinám a zásadám
• Zařízení lze ovládat přímo přes plnicí systém
• Všechny části, které přicházejí do styku s nápojem, jsou vyrobeny z materiálů určených pro styk s potravinami.

Poznámky:

* Malý systém CARBO CMX-20 je navržen pro max. dávkování CO2 12 kg/h. To odpovídá například 6 g/l při 2 000 l/h nebo 3 g/l při 4 000 l/h atd. S velkým systémem CARBO CMX-20 40 je možný dvojnásobný průtok.

** Pro perlení vody a nealkoholických nápojů důrazně doporučujeme před perlením odstranit z nápoje rozpuštěný kyslík – například probubláváním nápoje oxidem uhličitým po dobu několika hodin při teplotě 25–30 °C. Rozpuštěný kyslík zabraňuje tvorbě molekulárních vazeb mezi nápojem a oxidem uhličitým.

*** Před perlením doporučujeme nápoj vychladit na teplotu 2–4 °C. Nízká teplota nápoje je nezbytnou podmínkou, zejména pokud je požadována vysoká saturace nápoje oxidem uhličitým (více než 4 mg CO2 na litr).

Omezení čištění:

• Bez omezení – lze čistit horkou vodou a chemicky, lze sterilizovat horkou párou.
• Zařízení je připraveno pro CIP/SIP a je navrženo pro chemické čištění hydroxidem sodným 2 % při 80 °C a PAA 1–2 % při 30 °C.

Rozměry:

• Rozměry (V × Š × H): 70 × 45 × 25 cm
• Hmotnost: 25 kg (Model 20) | 26 kg (Model 40)

Doporučené připojení karbonizátoru Carbo CMX-20/40 v lahvovacím systému