CMF3-300: Svíčkový mechanický nápojový filtr se 3 svíčkami a kapacitou 300 l / h

CMF3-300 je mechanický filtr se třemi pouzdry pro filtrační prvky ve tvaru svíčky určený pro třístupňovou filtraci vody, piva, cideru, vína, kombuchy nebo jiných nápojů. Filtrace prodlužuje životnost nápojů. Filtrační kapacita je až 3 litrů za hodinu.

Mechanická filtrace se skládá ze tří filtračních těles, ve kterých jsou umístěny tři typy speciálních polypropylenových mikrofiltračních prvků s propustným povrchem na úrovni mikrofiltrace s porézností 5.0 μm (pro odstranění zbytků kvasinek) a 2.4 μm (pro odstranění bílkovin).
Třetí filtr 1.0 μm je určen k filtraci vody během samočisticího a dezinfekčního procesu - při použití zpětného toku.
Celá sada mechanické filtrace je namontována na mobilním nerezovém rámu z materiálu AISI 304.

Dodává se s jednou sadou filtračních prvků (viz níže)

Speciální polypropylenový mikrofiltr splňuje všechny požadavky na výrobu potravin v EU (1935/2004 / EC) a USA (CFR hlava 21).

Hlavní technické parametry:

• Počet pozic pro filtrační prvky nápojů: 2
• Počet pozic pro prvky filtrace vody: 1
• Doporučené filtrační prvky pro nápoj: 5.0 μm (odstranění zbytků kvasinek) + 2.4 μm (odstranění bílkovin) / délka 30″ / typ FH (PALL Ultipor N66 , PALL PREcart PP II)
• Doporučené filtrační prvky pro vodu: 1.0 μm / délka 30 ″ / FH (svíčka filtrující vodu s pórovitostí 1.0 μm)
• Přípojky (vstup / výstup): 2x DN32 / 2x NW32 DIN 11851 „Mléčná spojka“ (volitelně DIN 32676 „TriClamp“)
• Odvzdušňovací ventil: DN15
• Maximální průtok: 300 litrů za hodinu
• Rozměry (DxŠxV): 876 x 470 x 1493 mm
• Hmotnost: 68 kg

Jak používat filtr v procesu výroby nápojů:

Často kladené otázky:

Jak dlouhá je životnost filtračního materiálu (filtrační svíčky)?

• Pokud budete používat pouze chemickou dezinfekci a nebudete používat horkou páru, pak je životnost filtračních prvků přibližně 1000 dezinfekčních cyklů.
• Počet filtračních cyklů není omezen.
• Poté musíte zakoupit nové filtrační prvky (svíčky). Jeho cena je přibližně 995, - € za jednu filtrační svíčku.

Jak provést čištění, dezinfekci a sterilizaci filtračních svíček a filtru?

• K chemickému čištění a dezinfekci filtru potřebujete stanici CIP. Vyrábíme tuto stanici CIP, která plně vyhovuje tomuto účelu:

• CIP-52: Čisticí a dezinfekční stanice 2 × 50 litrů

Popis dezinfekčního cyklu:

1. Protisměrné oplachování svíček filtrovanou vodou (přes třetí filtrační prvek).
2. Sanitace ve směru filtrace alkalickým a kyselým roztokem.
3. Desinfekce peristilem (vyjměte filtrační prvky z pouzder a vložte je do roztoku peristilu, nechte je tam až do dalšího použití).

Filtrační schéma (dvě možnosti):

1. Pouze s přetlakem - bez čerpadla: zdrojová nádrž s vyšším tlakem> filtr> cílová nádrž s nižším tlakem (nebo nerezový sud)
2. Žádný přetlak - pomocí čerpadla: zdrojová nádrž> čerpadlo> filtr> cílová nádrž (nebo nerezový sud)

Ucpává se filtr během filtrace a jaký je postup čištění filtru?

• Rychlost ucpávání filtračních svíček a délka filtračního cyklu závisí na množství kvasinek v nápoji.
• Pokud dojde k ucpání filtračních svíček, je nutné provést zpětné propláchnutí vodou, která se filtruje přes vodní filtr (třetí malá svíčka).
• Pokud to nepomůže, je nutné provést čištění a sanitaci pomocí CIP stanice, alkalického a kyselého dezinfekčního roztoku, a sterilizovat je Peristilem.

Jaké jsou ztráty nápojového produktu při filtrování?

• Ztráty produktu jsou téměř nulové. Závisí to na množství kvasinek v nádrži, ze které jsou filtrovány.

Existuje problém se ztrátou CO2 po filtraci nápoje, nebo je nutné nápoj nasytit?

• Nápoj je filtrován téměř bez ztráty - s přetlakem - lze také použít čerpadlo.

Je možné přidat další svíčku s pórovitostí 0.45 μm kvůli mikrofiltraci nápoje?

• Ano, můžeme upravit design držáku svíčky, přidat jedno pouzdro navíc se svíčkou 0.45μm pro mikrofiltraci nápoje (odstranění bakterií a koloidních látek). Cena je + € 1190,-

Dodací lhůta: 7 týdnů