katalog » BWM: Stroje na výrobu mladiny » LITE-ME: stroje na výrobu mladiny » BREWORX LITE-ME 600: Stroj na vaření mladiny

BREWORX LITE-ME 600: Stroj na vaření mladiny

 35252 -  84197 Bez daně

Jeden blok Pivovar BREWORX LITE-ME 600 je kompaktní stroj, který zahrnuje veškeré potřebné vybavení pro výrobu 708 litrů pivní mladiny (pro výrobu přibližně 600 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Je to varna dvou nádob. The Varna BREWORX LITE-ME 600 Je zjednodušený stroj s podobným designem jako varna BREWORX CLASSIC 600 . Tento model varny není vybaven pro výrobu piva z tradičních surovin (malt místo koncentrátu). Tento varný dům je hlavní složkou Pivovary BREWORX Lite-ME 600 Ale může to být také u jiných typů pivovarů.

Popis

Přátelský k tisku, PDF & e-mail

Jeden blok Pivovar BREWORX LITE-ME 600 je kompaktní stroj, který zahrnuje veškeré potřebné vybavení pro výrobu 708 litrů pivní mladiny (pro výrobu přibližně 600 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Je to varna dvou nádob. The Varna BREWORX LITE-ME 600 Je zjednodušený stroj s podobným designem jako varna BREWORX CLASSIC 600 . Tento model varny není vybaven pro výrobu piva z tradičních surovin (malt místo koncentrátu). Tento varný dům je hlavní složkou Pivovary BREWORX Lite-ME 600 Ale může to být také u jiných typů pivovarů.

 

Výhody použití varny BREWORX Lite-ME

  • Snadná výroba mladiny bez let zkušeností provozovatele
  • Snadné dosažení stabilní kvality piva bez vlivu variabilní kvality surovin
  • Sladový mlýn není nutný jako součást pivovaru - bezpečné náklady, žádné problémy s skladováním a přípravou sladu
  • Krátký čas učení pro pracovníky ve výrobním procesu kvalitního piva
  • Možnost téměř kompletní automatizace výroby mladiny, která není při výrobě piva z tradičních materiálů ekonomicky možná
  • Významné úspory práce, zejména v automatické verzi varny
  • Významné úspory energie až do 50% při výrobě koncentrátu mladiny
  • Snížení objemu výroby pevných odpadů až o 90% - neexistují žádné sladové obiloviny
  • Nižší pořizovací cena minipivovarů
  • Rychlejší návratnost investic

Brewhouse-breworx-liteme-vykreslování-500-600-1000x800

brewhouse-breworx-liteme-rendering-500-600-1000x800-2

Brewhouse-breworx-liteme-600mc-006-1000x1000

Brewhouse-breworx-liteme-600sd-004

Brewhouse-breworx-modulo-600sd-005

Brewhouse-breworx-liteme-600sd-003

 

 

 

 

BREWORX LITE-ME 600 je kompaktní stroj, který obsahuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 600 litrů piva mladiny z pivních koncentrátů v jedné dávce. Jedná se o dvousedové varny. Dosáhli jsme plné funkčnosti vaření, zatímco jsme si udrželi tradiční design českého varna, který je ideální pro výrobu světově proslulého českého piva. Tento pivovar je však plně schopen vyrábět všechny druhy piva, které nabízejí pivní koncentráty.

 

Kávovar BREWORX LITE-ME 600 obsahuje standardně:

  • rmutovací nádrž - kettel pro vaření
  • Whirlpool - pro oddělení chmelových drobů od mladiny
  • Laboratorní umyvadlo
  • ovládací panel
  • Plošina s kroky
  • Všechny přípojky potrubí a drátů
  • Všechny mechanicky a automaticky řízené ventily a armatury
  • Elektrická rozvaděčová skříň
  • Řídicí počítač (pouze verze s řídícím systémem SA)

 

 

Možnosti a vlastnosti

 

Dvě druhy koncentrátu piva pro výrobu mladiny:

  • Koncentrát mladiny : Koncentrát mladiny + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
  • Sladový výtažek : Sladový výtažek + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)


Čtyři výrobní kapacity varny:

  • 708 litrů pivní mladiny denně - jedna dávka do 12 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 1416 litrů piva mladiny denně - dvě dávky do 24 hodin - zdroj surovin sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 2124 litrů pivní mladiny denně - tři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 2832 litrů piva mladiny denně - čtyři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice

 

Dva dostupné návrhy:

  • SD - provedení z nerezové oceli - všechny nádoby jsou zcela vyrobeny z nerezové oceli AISI 304
  • CD - měděný design - všechny hlavní části jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, pouze vnější plášť a klobouky nádob jsou vyrobeny z mědi.


Dvě dostupné topné systémy:

  • EH - elektrické topení - ohřev kettelu se provádí elektrickými topnými tělesy bez použití teplonosné kapaliny. Tato variace varny nemusí generátor páry.
  • SH - Parní topení - zahřívání kettel se provádí horkou párou produkovanou parní generátor. Ohřev horkou párou výrazně zrychluje proces varu a je vhodnější pro zahřátou sladinu (bez karamelizace sladového výtažku). Tento systém vyžaduje připojení varny k elektrickému, plynovému nebo peletovému parnímu generátoru, který není součástí varny (viz volitelné příslušenství).

 

Dva dostupné řídicí systémy:

  • MC - ruční ovládání - - vařič je ručně provozován s podporou počítačové aplikace, která krok za krokem postupuje uživatelem výrobním procesem. Ohřev varny, rychlost míchadla, běh čerpadla jsou řízeny z centrálního ovládacího panelu.
  • AC - automatické ovládání - automaticky řízený varny podporovaný průmyslovým počítačem, který automaticky řídí výrobu mladiny a vyžaduje malou interakci uživatele. Funkce jako topení varny, rychlost míchadla, chod čerpadel, ventily a regulační ventily jsou řízeny počítačem a nastaveny na centrální ovládací panel s dotykovou obrazovkou.

 

Proč zvolit střídavý systém pro řízení vaření? Hlavními důvody jsou:

  • Odstranění lidských chyb - stroj provádí přesně a včas potřebné úkoly
  • Úspora nákladů pro vlastníka - pro manipulaci v pivovaru je nutný pouze jeden pracovník
  • Minimalizujte počet chybových stavů v pivovaru - vše je stále pod kontrolou
  • Monitorování a registrace Procesu výroby do paměti počítače
  • Minimalizace požadavků Pro konstantní pozornost obsluhy - časná reakce stroje
  • Stabilní kvalita piva - vždy jsou dodržovány standardní výrobní postupy
  • Šest předprogramovaných receptů - pro výrobu nejznámějších typů piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
  • Ruční režim pivovaru - pro výrobu všech ostatních druhů piva
  • Speciální režim sanitace - pro automatické čištění, sanitaci a sterilizaci varny, mladinových trubek, armatur a dalšího vybavení pivovaru

 

Doporučení:

Důrazně doporučujeme vybrat Automatický systém řízení vaření Pro tento typ varny a také pro automatický kontrolní systém pro média a fermentační proces zrání & !

Společnost Počítačový varovný automat automatického řízení Vždy zajišťuje správné načasování vaření bez poškození sladinových šarží.

Varovný automat-control-auv1-ovládací panel

Společnost Automatický účetrol systém pro média a fermentaci & proces zrání Umožňuje automatické sledování a řízení nejdůležitějších částí procesu fermentace a zrání piva (Od nádrží 1 až po 30 max) A operace s médii.

Ttmcs-dotykový displej-001

 

Jak vypadá automatický ovládací panel? Toto je hlavní nabídka. Vyberte si jeden z několika typů nebo funkcí piva a klikněte a jděte.

 

Varovný automat-control-ac-control-panel-01

 

 

 

Speciální funkce:

  • Funkce CIP - speciální režim zajišťuje čištění, dezinfekci a sterilizaci varny, sladovodních trubek a volitelně i dalších zařízení v pivovaru

 

Technické specifikace

Rychlovarná konvice

  • Použitelná kapacita 1 275 L
  • Rozměry Ř 1 240 mm, výška 1 500 mm
  • Spodní část páry 0.94 m2
  • Parní obložení oblasti 0.36 m2
  • Parní ventil ASCOjucomatik DN 20
  • Výpusť parního kondenzátu DN 20
  • Čtyřramenný míchač s výkonem převodovky 118 Nm, vstupní výkon 0.55 kW
  • Osvětlení 12V 35W
  • 1x Hygienická rotační sprcha DN 25
  • Parní stroj DN 100, postřikovač 3x
  • Izolace 50 mm plastifikovaná bavlna,
  • Vnější opláštění mědi 1 mm (pouze pro verzi CD - Copper Design)
  • Horní kryt mědi + parní imitace DN 200 (pouze pro verzi CD - Copper Design)
  • Měřící tyč s certifikací ČMI-cz / směrnicí 71 / 316 / EEC

Nádrž na horkou vodu / Whirlpool

  • Použitelná kapacita 1 275 l
  • Rozměry Ø 1 240 mm, výška 660 mm
  • Filtrační spodní segmenty 6 s 12% propustností
  • Trysky pro oplachování pod drátem 3 ks
  • Míchadla 2, nože 8
  • Převodovka 640 Nm, vstupní výkon 2200W
  • Osvětlení 12V 35W
  • Mechanický ukazatel teploty 0-120ºC z nerezové oceli
  • 1x Hygienická rotační sprcha RTS 25
  • Trojcestný nastavovací ventil s průhledítkem DN 50
  • Tangenciální tryska DN 20
  • Indikátor úrovně DN 20
  • Fermentační ventil 2x DN 25
  • Izolace 40 mm plastifikovaná bavlna,
  • Vnější opláštění mědi 1 mm
  • Horní kryt mědi + parní imitace DN 150 (pouze pro konstrukční verzi CD)

 

Potrubí, armatury

  • Primární vedení DN 40, klapkový ventil 4x DN 50
  • Odtokové potrubí DN 40, klapkový ventil DN2 50x
  • Hygienická linka DN 25, ventil 3x DN 25
  • Přívod vody a přídavné potrubí DN 25, ventil 5x DN 25
  • Filtr pivního mladiny 2000l / h / DN 80
  • Čerpací / fermentační čerpadlo DWO 150 Ebara
    • Vstupní výkon 750W
    • H max. Lišta 2,2
    • Čerpadlo řízené měničem kmitočtu Fronic 1.5 kW

 

Elektrická instalace

  • Hlavní vypínač 3x25A se středovým vypínačem
  • Startér motoru 3x 2.5-4A
  • 1x Frekvenční měnič Fronický mini 1.5 kW
  • 1x Frekvenční měnič Fronický mini 0.75 kW
  • Digitální regulátor teploty kotle Dixel XR20D
  • Digitální regulátor výstupní teploty pivního mladiny Dixel XR20D
  • Jistič 6A 230V
  • Jistič 10A 230V
  • Jistič 4A 230V
  • Plastové rozvaděče DIN, moduly 36
  • Zapojení
    • 5x 1,5 18 m
    • 5x 2.5 10 m
    • 3x 1 48 m

 

 

Rozměry a hmotnost

  • Hmotnost 980 kg
  • Základní velikost minimální výška 2 800 mm
  • Šířka 3 800 mm
  • Hloubka 2 030 mm

Toto varné zařízení je namontováno v tuhém rámu vyrobeném z 1.4301, 8 PC nastavitelných podpěr instalovaných v jeho spodní části.

 

Připojení:

  • Vypouštění pivního sladu DN 25
  • Přívod studené vody DN 25
  • Přívod teplé vody DN 25
  • Odtokové potrubí DN 50
  • Elektro 5x 2,5 5000 W

 

Pomocné prostředky:

  • Umývadlo s kombinovanou sestavou pákových kohoutků
  • Chladicí zařízení pro vzorky
  • Průtokoměr DN 25 přívodu vody
  • Vodní filtr
  • Sestavy kohoutků s kombinovanou vodou s digitální indikací teploty
  • Kroky ke službě mostu 750 * 730 * 585 mm

 

Přeprava

Toto zařízení je obvykle dodáváno ve smontovaném stavu s výjimkou měděných krytin, parního kondenzátoru, kroků obslužného mostu a elektrického rozvaděče.

 

 

Volitelné příslušenství

  • ACS - Automatický řídící systém - automatický proces pivování mladiny plně řídí počítačem
  • STG - parní generátor - nutné pouze u verze s topným systémem SH
  • WCS - Systém chlazení mladiny - zařízení pro řízené chlazení teplé mladiny na fermentační teplotu (7 ° C nebo 25 ° C v závislosti na druhu piva)
  • LEA - Laboratorní vybavení a příslušenství - sacharimetry, alkoholometry, odměrný válec, dřevěná tyč pro manuální měření hladiny
  • HWT - Nádrž na teplou vodu - izolovaná nádoba na skladování tepelné vody zakoupené procesem chlazení mladiny. Pro některé části varného cyklu v varně je nutné mít k dispozici horkou vodu.
  • ITWT - Nádrž na úpravu ledem - izolovaná nádoba na chlazení, skladování a čerpání ledové vody, která je nezbytná při procesu chlazení mladiny. Tato upravená pitná ledová voda se ohřívá v procesu chlazení mladiny a stává se z ní horká voda skladovaná v HWT. Pokud není k dispozici pitná voda s požadovaným chemickým složením, je nutné použít nějaké zařízení na úpravu vody - WTS. K dispozici pro pivovary s jednoúrovňovým systémem chlazení mladiny - doporučujeme to pro pivovary s výrobní kapacitou nad 1000 litrů mladiny na jedno vaření místo ICWT.
  • ICWT - Nádrž na chladicí vodu na led - izolovaná nádoba na chlazení, skladování a čerpání ledové vody, která je nezbytná při procesu chlazení mladiny. Tato upravená pitná ledová voda se ohřívá v procesu chlazení mladiny a poté se vrací zpět do chladicího systému. K dispozici pro pivovary s dvoustupňovým systémem chlazení mladiny - doporučujeme to pro pivovary s výrobní kapacitou max. 1000 litrů mladiny na jedno vaření místo ITWT.
  • WTS - Systémy úpravy vody - zařízení na úpravu studené vody, které nepožaduje chemické složení, dostupné pro vaření piva vybraného typu. Pro posouzení vhodného chemického složení vody je nutná chemická analýza.

 

 

Volitelné služby

BTS - Pivovarské školení Pro zahájení nového minipivovaru a také pro již provozované minipivovary - všechny kurzy probíhá certifikovaným českým pivovarem v Česku nebo v zemi zákazníka.

 

Další informace

Hmotnost 990 kg
Rozměry 3900 2100 × × 2900 mm
Vnější design

,

Topný systém

,

Kontrolní systém

AC - automatické, MC - manuální

Hodnocení

Nejsou žádné hodnocení.

Pouze přihlášení zákazníky, kteří si zakoupili tento produkt, mohou zanechat komentář.