Popis
Sada minipivovarů MODULO CLASSIC 252SSA-CF375G S varnou BREWORX CLASSIC 250 Umožňuje výrobu Od 250 do 1000 litrů piva za den. Tato konfigurace pivovaru zahrnuje sadu nádrží s výrobní kapacitou až do 37.500 litrů horního kvašeného piva or 22.500 litrů spodního kvašeného piva za rok. Jednoduchý design s nezávislými zařízeními umožňuje snadnou montáž zákazníkem bez našich specialistů. Tato konfigurace nezahrnuje montážní práce - zákazník si ji sám zajistí podle montážního manuálu.
Automatické ovládání Procesu varu - pivovar.
Ruční ovládání Procesu fermentace a zrání, podporují média a nádrže s PLC řadiči.
Technické parametry :
Výrobní kapacita - denně:
- 250 litrů piva mladiny denně - jedna dávka do 12 hodin - zdrojovými surovinami jsou slad nebo sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 500 litrů piva mladiny denně - dvě dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou slad nebo sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 750 litrů piva mladiny denně - tři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 1000 litrů piva mladiny denně - čtyři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
Výrobní kapacita - ročně:
- Pivo vyráběné metodou fermentace na povrchu ......... 37.500 Litrů za rok
- Pivo vyráběné metodou spodního kvašení ... 22.500 Litrů za rok
Surovina :
- Klasické suroviny: Slad + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
- Pivní koncentráty: sladový extrakt + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
- CO2 v tlakových lahvích (válce)
- Prací a dezinfekční prostředky
Kontrolní systém :
- Brewhouse - zařízení na vaření:
- Ventily a kladiva - počítačové automatické řízení
- Teploty - počítačové automatické ovládání
- Motory, čerpadla - počítačové automatické řízení
- Časování - počítačové automatické ovládání
- Nádrže - fermentace, zrání, světlé pivo:
- Teploty - regulátory PLC
- Časování - ruční ovládání
- Média - horká voda, ledová voda, chlazení mladiny, nádrž glykolů:
- Teploty - regulátory PLC
- Časování - ruční ovládání
Požadovaný prostor pro stavbu:
- Podlahová plocha min: 30 m2
- Výška místnosti min: 2.4 m
Elektrické připojení :
- Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
- Spotřeba elektrické energie: 45 kW
Topení - varna:
- Elektrický parní generátor
Chladící systém :
- Chlazení mladiny: pití Studená voda + voda na chlazení ledem
- Chlazení nádrží: voda na chlazení ledem (případně glykol)
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.