Minipivovar MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G

Sada minipivovarů MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G S varnou BREWORX CLASSIC 1000 Umožňuje výrobu od 1000 na 4000 litrů Piva denně. Tato konfigurace pivovaru zahrnuje sadu nádrží s výrobní kapacitou až do 750.000 litrů horního kvašeného piva or 450.000 litrů spodního kvašeného piva za rok. Jednoduchý design s nezávislými zařízeními umožňuje snadnou montáž zákazníkem bez našich specialistů. Tato konfigurace nezahrnuje montážní práce - zákazník si ji sám zajistí podle montážního manuálu.

Automatické ovládání Procesu varu - pivovar.

Ruční ovládání Procesu fermentace a zrání, podporují média a nádrže s PLC řadiči.

Technické parametry :

Výrobní kapacita - denně:

• 1000 litrů piva mladiny denně - jedna dávka do 12 hodin - zdrojovými surovinami jsou slad nebo sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 2000 litrů piva mladiny denně - dvě dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou slad nebo sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 3000 litrů piva mladiny denně - tři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
• 4000 litrů piva mladiny denně - čtyři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice

Výrobní kapacita - ročně:

• Pivo vyráběné metodou fermentace na povrchu ......... 750.000 Litrů za rok
• Pivo vyráběné metodou spodního kvašení .... 450.000 Litrů za rok

Surovina :

• Klasické suroviny: Slad + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
• Pivní koncentráty: sladový extrakt + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
• CO2 v tlakových lahvích (válce)
• Prací a dezinfekční prostředky

Kontrolní systém :

• Brewhouse - zařízení na vaření:
  • Ventily a kladiva - počítačové automatické řízení
  • Teploty - počítačové automatické ovládání
  • Motory, čerpadla - počítačové automatické řízení
  • Časování - počítačové automatické ovládání
• Nádrže - fermentace, zrání, světlé pivo:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časování - ruční ovládání
• Média - horká voda, ledová voda, chlazení mladiny, nádrž glykolů:
  • Teploty - regulátory PLC
  • Časování - ruční ovládání

Požadovaný prostor pro stavbu:

• Podlahová plocha min: 126 m²
• Výška místnosti min: 3.8 m

Elektrické připojení :

• Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
• Spotřeba elektrické energie: 115 kW

Topení - varna:

• Elektrický parní generátor

Chladící systém :

• Chlazení mladiny: pití Studená voda + voda na chlazení ledem
• Chlazení nádrží: voda na chlazení ledem (případně glykol)