Popis
Typ minipivovarů BREWORX LITE-ME 502A-3000 S varnou BREWORX LITE-ME 500 Umožňuje výrobu od 500 na 2000 litrů Piva denně. Tato konfigurace pivovaru zahrnuje sadu nádrží s výrobní kapacitou až do 300,000 litrů horního kvašeného piva or 180,000 litrů spodního kvašeného piva Za rok - ale pouze od Pivní sladové koncentráty, ne ze sladu. Profesionální design varny předurčuje tento pivovar pro luxusní interiéry hospod, restaurací nebo hotelů.
Automatické ovládání Proces varu, fermentační proces, proces dozrávání, média.
Technické parametry :
Výrobní kapacita - denně:
- 500 litrů piva mladiny denně - jedna dávka do 12 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 1000 litrů piva mladiny denně - dvě dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 1500 litrů piva mladiny denně - tři dávky po dobu 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 2000 litrů piva mladiny denně - čtyři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
Výrobní kapacita - ročně:
- Pivo vyráběné metodou fermentace na povrchu ......... 300 000 Litrů za rok
- Pivo vyráběné metodou spodního kvašení ... 180 000 Litrů za rok
Surovina :
- Pivní koncentráty: sladový extrakt + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
- CO2 v tlakových lahvích (válce)
- Prací a dezinfekční prostředky
Kontrolní systém :
- Brewhouse - zařízení na vaření:
- Ventily a kladiva - počítačové automatické řízení
- Teploty - počítačové automatické ovládání
- Motory, čerpadla - počítačové automatické řízení
- Časování - počítačové automatické ovládání
- Nádrže - fermentace, zrání, světlé pivo:
- Teploty - počítačové automatické ovládání
- Časování - počítačové automatické ovládání
- Média - horká voda, ledová voda, chlazení mladiny, nádrž glykolů:
- Teploty - počítačové automatické ovládání
- Časování - počítačové automatické ovládání
Požadovaný prostor pro stavbu:
- Podlahová plocha min: od 69 do 105 m2
- Výška místnosti min: 2.9 m
Elektrické připojení :
- Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
- Spotřeba elektrické energie:
- Pro pivovar s elektrickým parním generátorem nebo elektrickými topnými prvky ... 72 kW
- Pro pivovar s parním generátorem ... 38 kW
Varný systém varny - možnosti:
- Elektrické topné články
- Elektrický parní generátor - doporučujeme
- Plynový generátor páry
Chladící systém :
- Chlazení mladiny: pití Studená voda + voda na chlazení ledem
- Chlazení nádrží: voda na chlazení ledem (případně glykol)
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.