Minipivovar BREWORX Lite-ME 1001A-1500

 219308 -  372677 Bez daně

Typ minipivovarů BREWORX LITE-ME 1001A-1500 S varnou BREWORX LITE-ME 1000 Umožňuje výrobu Od 1000 do 4000 litrů piva za den. Tato konfigurace pivovaru zahrnuje sadu nádrží s výrobní kapacitou až do 150,000 litrů horního kvašeného piva or 90,000 litrů spodního kvašeného piva Za rok - ale pouze od Pivní sladové koncentráty, ne ze sladu. Profesionální design varny předurčuje tento pivovar pro luxusní interiéry hospod, restaurací nebo hotelů.

Automatické ovládání Proces varu, fermentační proces, proces dozrávání, média.

Upozornění: Tato nabídka nezahrnuje služby, které jsou nezbytné pro dodávku a instalaci pivovaru (instalační práce, doprava a ubytování pracovníků, doprava technologie pivovaru, uvedení do provozu, školení pivovaru…) Pro každý projekt je počítáme individuálně - pouze pro Vaše poptávka.

Popis

Tisk přátelský, PDF a e-mail

Typ minipivovarů BREWORX LITE-ME 1001A-1500 S varnou BREWORX LITE-ME 1000 Umožňuje výrobu z 1000 na 4000 litrů Piva denně. Tato konfigurace pivovaru zahrnuje sadu nádrží s výrobní kapacitou až do 150,000 litrů horního kvašeného piva or 90,000 litrů spodního kvašeného piva Za rok - ale pouze od Pivní sladové koncentráty, ne ze sladu. Profesionální design varny předurčuje tento pivovar pro luxusní interiéry hospod, restaurací nebo hotelů.

Automatické ovládání Proces varu, fermentační proces, proces dozrávání, média.

Upozornění: Tato nabídka nezahrnuje služby, které jsou nezbytné pro dodávku a instalaci pivovaru (instalační práce, doprava a ubytování pracovníků, doprava technologie pivovaru, uvedení do provozu, školení pivovaru…) Pro každý projekt je počítáme individuálně - pouze pro Vaše poptávka.

Minipivovary-breworx-liteme-1000

 

Technické parametry :

 

Výrobní kapacita - denně:

  • 1000 litrů pivní mladiny denně - jedna dávka do 12 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 2000 litrů piva mladiny denně - dvě dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 3000 litrů piva mladiny denně - tři dávky po dobu 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
  • 4000 litrů piva mladiny denně - čtyři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice

 

Výrobní kapacita - ročně:

  • Pivo vyráběné metodou fermentace na povrchu ......... 150 000 Litrů za rok
  • Pivo vyráběné metodou spodního kvašení ... 90 000 Litrů za rok

 

Surovina :

  • Pivní koncentráty: sladový extrakt + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
  • CO2 v tlakových lahvích (válce)
  • Prací a dezinfekční prostředky

 

Kontrolní systém :

  • Brewhouse - zařízení na vaření:
    • Ventily a kladiva - počítačové automatické řízení
    • Teploty - počítačové automatické ovládání
    • Motory, čerpadla - počítačové automatické řízení
    • Časování - počítačové automatické ovládání
  • Nádrže - fermentace, zrání, světlé pivo:
    • Teploty - počítačové automatické ovládání
    • Časování - počítačové automatické ovládání
  • Média - horká voda, ledová voda, chlazení mladiny, nádrž glykolů:
    • Teploty - počítačové automatické ovládání
    • Časování - počítačové automatické ovládání

 

Požadovaný prostor pro stavbu:

  • Min. Podlahová plocha: od 82 do 120 m2
  • Min. Výška místnosti: 3.0 m

 

Elektrické připojení :

  • Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
  • Spotřeba elektrické energie:
    • pro pivovar s elektrickým parním generátorem nebo elektrickými topnými články… 104 kW
    • pro pivovar s plynovým generátorem páry… 48 kW

 

Varný systém varny - možnosti:

  • Elektrické topné články
  • Elektrický parní generátor - doporučujeme
  • Plynový generátor páry

 

Chladící systém :

  • Chlazení mladiny: pití Studená voda + voda na chlazení ledem
  • Chlazení nádrží: voda na chlazení ledem (případně glykol)

 


 

Tři varianty mikropivovarů BREWORX LITE ME - různé fermentační metody

Vyrábíme minipivovary BREWORX LITE ME Ve třech variantách hlavní fermentace a uspořádání skladovacího zásobníku.

Uzavřená fermentaceMinipivovary BREWORX LITE ME CF

Fermentace a zrání v uzavřených cylindricko-kónických tancích je účinným a moderním způsobem výroby piva, které je vysoce odolné proti kontaminaci kvasných nápojů s nežádoucími organismy. Přesné řízení fermentace a zrání vede k trvalým výsledkům konstantní kvality a smyslové vlastnosti piva. Tato schéma pivovaru je obzvláště vhodná pro výrobu pivních typů s použitím horních kvasnic, ale je také možné vyrábět všechny druhy piva fermentovaného dole.

Otevřete fermentaciMinipivovary BREWORX LITE ME OF

Fermentace a zrání v otevřených fermentačních kádích je tradičním způsobem výroby piva, zejména pro typické české pivo s fermentovaným dnem. To umožňuje sběr přikrývek během fermentace. Fascinující pohled na mnoho forem a barev kvasničné pěny ocení hosté při exkurzích do pivovaru. Tato schéma pivovaru je vhodná pouze pro výrobu piva s fermentačním účinkem. Výroba horního fermentovaného piva v otevřených fermentačních kádích je velmi náročná a proto se nedoporučuje.

Otevřená a uzavřená fermentaceMinipivovary BREWORX LITE ME OCF

Kombinované řešení umožňuje výrobu dna a top-fermentovaného piva. Minibrewerie obsahuje otevřené fermentační vany (optimální pro tradiční metodu piva fermentovaných dole) a válcově-kuželové nádrže (obzvláště vhodné pro výrobu horních fermentovaných piv). Zrání piva probíhá v ležáckých tancích, nebo je možné použít místo lagerových nádrží jiné válcově-kuželové nádrže pro proces dozrávání. Řešení je vhodné zejména pro minipivovary v restauracích, kde pivovar plánuje vyrábět jak dno, tak i nejkvalitnější pivo.

 

Výkres pivovaru BREWORX LITE ME CF (uzavřené fermentace):

Schéma malého pivovaru Breworx Lite ME CF

1. Varna: 1.1 Varna: Mash tun, 1.2 Varna: Kombinovaná nádrž - nádrž na horkou vodu / whirlpool, 2. Fermentace: 2.1 Fermentační nádrže na zrání &, 2.2 Výčepní tanky, 3. Generátor horké páry, 4. Chlazení: 4.1 Glykolová chladicí jednotka, 4.2 Deskový výměník tepla pro chlazení výroby mladiny / horké vody, 6. Sanitace: 6.1 Mobilní CIP čerpadlo, 6.2 * CIP stanice, 7. Výroba průmyslových plynů: 7.1 Kompresor, 7.2 Generátor N2 / lahve s CO2, 8 Hospodaření s kvasnicemi: 8.1 Nádoba na kvasinky, 8.2 * Rozmnožovací stanice pro pěstování kmenů kvasinek, 9. Filtrace piva: 9.1 * Primární a sekundární filtr, 10. Plnění a odbyt piva: 10.1 * Stroj na mytí a plnění KEG, 10.2 * Distribuce a prodej piva * 10.3 Čepování piva.

Kresba pivovaru BREWORX LITE ME (otevřená fermentace):

Schéma mikropivovaru Breworx Lite ME
1.1 Varna: 1.1 Varna: Mash tun, 1.2 Varna: Kombinovaná nádrž - nádrž na horkou vodu / whirlpool, 2. Fermentace: 2.1 Otevřené fermentační nádoby, 2.2 Nádoby na zrání / ležáky, 2.3 Výčepní tanky, 3. Generátor horké páry, 4. Chlazení : 4.1 Glykolová chladicí jednotka, 4.2 Deskový výměník tepla pro chlazení výroby mladiny / horké vody, 6. Sanitace: 6.1 Mobilní CIP čerpadlo, 6.2 * CIP stanice, 7. Výroba průmyslových plynů: 7.1 Kompresor, 7.2 Generátor N2 / lahve na CO2 , 8. Hospodaření s kvasnicemi: 8.1 Nádoba na kvasinky, 8.2 * Rozmnožovací stanice pro pěstování kmenů kvasinek, 9. Filtrace piva: 9.1 * Primární a sekundární filtr, 10. Plnění a odbyt piva: 10.1 * Stroj na mytí a plnění KEG, 10.2 * Distribuce a prodej piva * 10.3 Čepování piva.

Kresba pivovaru BREWORX LITE ME OCF (otevřená a uzavřená fermentace):

Schéma mikro pivovaru Breworx Lite ME OCF
1.1 Varna: 1.1 Varna: Mash tun, 1.2 Varna: Kombinovaná nádrž - nádrž na horkou vodu / whirlpool, 2. Fermentace: 2.1 Otevřené fermentační nádoby, 2.2 Fermentační nádrže, 2.3 Nádoby na zrání / ležáky, 2.4 Výčepní tanky, 3. Generátor horké páry , 4. Chlazení: 4.1 Glykolová chladicí jednotka, 4.2 Deskový výměník tepla pro chlazení výroby mladiny / horké vody, 6. Sanitace: 6.1 Mobilní CIP čerpadlo, 6.2 * CIP stanice, 7. Výroba průmyslových plynů: 7.1 Kompresor, 7.2 Generátor N2 / láhve na CO2, 8. Hospodaření s kvasnicemi: 8.1 Nádoba na kvasinky, 8.2 * Rozmnožovací stanice pro pěstování kmenů kvasinek, 9. Filtrace piva: 9.1 * Primární a sekundární filtr, 10. Plnění a prodej piva: 10.1 * Stroj na mytí a plnění KEG , 10.2 * Distribuce a prodej piva * 10.3 Čepování piva.

 

 


 

ŘÍDICÍ SYSTÉM PRO PIVOVAR BREWORX LITE-ME

Kontrolní systémy-pivovar-001I. Řídící systém MC (ruční ovládání):

Ručně řízený varhany s jednoduchým ovládacím panelem, který obsahuje základní ovládací a měřicí prvky. Ručně řízené přenosy potrubí, motory, čerpadla a teploty. Časování a kroky jsou řízeny pivovarníkem.

 

II. Řídící systém AC (automatické řízení):

Automatická řízená varna s počítačovou podporou a většina operací řízených počítačem podle zvoleného programu v centrálním ovládacím panelu. Ovládací panel je navržen s dotykovým displejem, na němž si vařák vybere recept a spustí program, který řídí výrobní proces. Brewmaster kontroluje a provádí laboratorní testy, zajišťuje přípravu surovin a varny pro proces.

 

 

 


 

Hodnocení

Nejsou žádné hodnocení.

Pouze přihlášení zákazníky, kteří si zakoupili tento produkt, mohou zanechat komentář.