Popis
Jeden blok varna MODULO LITE-ME 1000 je kompaktní stroj, který zahrnuje veškeré potřebné vybavení k výrobě 1180 litrů pivní mladiny (pro výrobu přibližně 1000 litrů piva) v jedné dávce ze sladového extraktu nebo mladinového koncentrátu (pivní koncentráty). Je to varna dvou nádob. The Varna MODULO LITE-ME 1000 Je zjednodušený stroj s podobným designem jako je Pivovar MODULO CLASSIC 1000 . Tento model varny není vybaven pro výrobu piva z tradičních surovin (malt místo koncentrátu). Tento varný dům je hlavní složkou Pivovary Modulo Lite-ME 1000 Ale může to být také u jiných typů pivovarů.
Výhody používání varny MODULO Lite-ME
- Snadná výroba mladiny bez let zkušeností provozovatele
- Snadné dosažení stabilní kvality piva bez vlivu variabilní kvality surovin
- Sladový mlýn není nutný jako součást pivovaru - bezpečné náklady, žádné problémy s skladováním a přípravou sladu
- Krátký čas učení pro pracovníky ve výrobním procesu kvalitního piva
- Možnost téměř kompletní automatizace výroby mladiny, která není při výrobě piva z tradičních materiálů ekonomicky možná
- Významné úspory práce, zejména v automatické verzi varny
- Významné úspory energie až do 50% při výrobě koncentrátu mladiny
- Snížení objemu výroby pevných odpadů až o 90% - neexistují žádné sladové obiloviny
- Nižší pořizovací cena minipivovarů
- Rychlejší návratnost investic
Singleblock varna MODULO LITE-ME 1000 je kompaktní stroj, který zahrnuje veškeré potřebné vybavení pro výrobu 1180 litrů pivní mladiny z pivních koncentrátů v jedné dávce. Je to varna dvou nádob. Tím jsme dosáhli plné funkčnosti vaření, zatímco jsme zachovali tradiční design české varny, která je ideální pro výrobu světově proslulého českého piva. Tato varna je však plně schopná vyrábět všechny druhy piva, pro které jsou nabízeny pivní koncentráty.
Varna MODULO LITE-ME 1000 obsahuje standardně:
- rmutovací nádrž - kettel pro vaření
- Whirlpool - pro oddělení chmelových drobů od mladiny
- Laboratorní umyvadlo
- ovládací panel
- Plošina s kroky
- Všechny přípojky potrubí a drátů
- Všechny mechanicky a automaticky řízené ventily a armatury
- Elektrická rozvaděčová skříň
- ovládací panel
- Hlavní rám pro snadnou přepravu
Možnosti a vlastnosti
Dvě suroviny pro výrobu piva:
- Klasické suroviny : Slad + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
- Pivní koncentráty : Sladový výtažek + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
Čtyři výrobní kapacity varny:
- 1180 litrů piva mladiny denně - jedna dávka do 12 hodin - zdrojovými surovinami jsou slad nebo sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 2360 litrů piva mladiny denně - dvě dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou slad nebo sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 3540 litrů piva mladiny denně - tři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 4720 litrů piva mladiny denně - čtyři dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
Dvě dostupné topné systémy:
- EH: Elektrické topení - Ohřev kotle je prováděn pomocí integrovaných elektrických topných prvků a systému přenosu tepla pomocí olejové vany, které jsou zahrnuty v ceně stroje.
- SH: Parní topení - Ohřev kotle je prováděn za použití externího generátoru horké páry, který není zahrnut v ceně stroje.
Speciální funkce:
- Funkce CIP - speciální režim zajišťuje čištění, dezinfekci a sterilizaci varny, sladovodních trubek a volitelně i dalších zařízení v pivovaru
Technické specifikace
Wort konvice
- Použitelná kapacita 2 036 l
- Rozměry Ř 1 415 mm, výška 1 500 mm
- Spodní část topení 1.13 m2
- Míchání mladiny pomocí odstředivého čerpadla
- Osvětlení 12V 35W
- 2x Hygienická rotační sprcha DN 20
- Parní stroj DN 100, postřikovač 3x
- Izolace 50 mm plastifikovaná bavlna,
- Vnější opláštění mědi 1 mm (pouze pro verzi CD - Copper Design)
- Horní kryt mědi + parní imitace DN 200 (pouze pro verzi CD - Copper Design)
- Měřící tyč s certifikací ČMI-cz / směrnicí 71 / 316 / EEC
- Pouze verze s parním ohřevem
- Parní obložení oblasti 0.56 m2
- Parní ventil ASCOjucomatik DN 20
- Výpusť parního kondenzátu DN 20
- Pouze elektrická verze topení obsahuje
- Sada elektrických topných prvků
Whirlpoolová nádrž
- Použitelná kapacita 1 086 l
- Rozměry Ø 1 415 mm, výška 800 mm
- Filtrační spodní segmenty 6 s 12% propustností
- Trysky pro oplachování pod drátem 3 ks
- Osvětlení 12V 35W
- Mechanický ukazatel teploty 0-120ºC z nerezové oceli
- 2x Hygienická rotační sprcha DN 20
- Trojcestný nastavovací ventil s průhledítkem DN 50
- Tangenciální tryska DN 20
- Indikátor úrovně DN 20
- Fermentační ventil 2x DN 25
- Izolace 40 mm plastifikovaná bavlna,
- Vnější opláštění mědi 1 mm (pouze pro verzi CD - Copper Design)
- Horní kryt mědi + parní imitace DN 150 (pouze pro konstrukční verzi CD)
Potrubí, armatury
- Primární vedení DN 50, klapkový ventil 5x DN 50
- Odtokové potrubí DN 50, klapkový ventil DN3 50x
- Hygienická linka DN 32, ventil 4x DN 32
- Přívod vody a přídavné potrubí DN 32, ventil 5x DN 32
- Filtr pivního mladiny 2000l / h / DN 80
- Univerzální odstředivé čerpadlo DWO 150 Ebara
- Vstupní výkon 1.5 W
- H max. Lišta 2.2
- Čerpadlo řízené měničem kmitočtu Fronic 1.5 kW
Elektrická instalace
- Hlavní vypínač 3x25A se středovým vypínačem
- Startér motoru 3x 2.5-4A
- 1x Frekvenční měnič Fronický mini 1.5 kW
- 1x Frekvenční měnič Fronický mini 0.75 kW
- Digitální regulátor teploty kotle Dixel XR20D
- Digitální regulátor výstupní teploty pivního mladiny Dixel XR20D
- Jistič 6A 230V
- Jistič 10A 230V
- Jistič 4A 230V
- Plastové rozvaděče DIN, moduly 36
- Zapojení
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Rozměry a hmotnost
- Hmotnost 1 370 kg
- Základní rozměr minimální výška 3 000 mm
- Šířka 4 100 mm
- Hloubka 2 100 mm
Toto varné zařízení je namontováno v tuhém rámu vyrobeném z 1.4301, 8 PC nastavitelných podpěr instalovaných v jeho spodní části.
Připojení:
- Vypouštění pivního sladu DN 25
- Přívod studené vody DN 25
- Přívod teplé vody DN 25
- Odtokové potrubí DN 50
- Elektro 5x 2,5 6000 W
Pomocné prostředky:
- Umývadlo s kombinovanou sestavou pákových kohoutků
- Chladicí zařízení pro vzorky
- Průtokoměr DN 25 přívodu vody
- Vodní filtr
- Sestavy kohoutků s kombinovanou vodou s digitální indikací teploty
- Kroky ke službě mostu 750 * 730 * 585 mm
DOPRAVA
Toto zařízení je obvykle dodáváno ve smontovaném stavu s výjimkou měděných krytin, parního kondenzátoru, kroků obslužného mostu a elektrického rozvaděče.
Sady pivovarů vybavené varny Modulo Lite-ME 1000:
Pivovary MODULO LITE-ME 1001
- Typické soupravy modulárních pivovarů MODULO s varnou Breworx Lite-ME 1000 a fermentory o objemu 1000 litrů. Micro Breweries MODULO Lite-ME 1001 jsou jednoduché sady pivovarů, které si zákazníci sestavují sami bez našich techniků.
Pivovary MODULO LITE-ME 1002
- Typické soupravy modulárních pivovarů MODULO s varnou Breworx Lite-ME 1000 a fermentory o objemu 2000 litrů. Micro Breweries MODULO Lite-ME 1002 jsou jednoduché sady pivovarů, které si zákazníci sestavují sami bez našich techniků.
Schéma minipivovaru Modulo Lite-ME
I. Základní konfigurace:
II. Rozšířená konfigurace:
Možné doplňky :
Elektrický parní generátor ESG-65MWT
Kompaktní a automatický elektrický generátor horké páry ESG-65MWT s výkonem od 25 kW do 50 kW (od 33 do 65 kg horké páry za hodinu), tlak páry od 1 do 6 barů. Systém Modulo ESG zahrnuje sadu na úpravu vody, elektrickou skříň rozvaděče a všechna elektrická připojení pipe-GT-AM. Elektrický a automatický parní generátor, dostupný výkon od 25 kW do 50 kW. Přívod vody lze připojit přímo k vodovodnímu potrubí nebo k nádrži na kondenzát. Regulace pracovního tlaku páry je nastavitelná v rozsahu od 1 do 6 barů.
WCASB-1000 - Chladič-perlátor 1000 l / h
Dvoustupňový tabelární výměník tepla určený pro chlazení mladiny od 98 ° C do 7 ° C při použití 15 ° C a 1 ° C vody před zahájením procesu fermentace piva. Deskový výměník tepla a provzdušňovací svíčka jsou připojeny k panelu z nerezavějící oceli, který je vybaven snímači teploty a digitálními displeji.
WCU-1500 Modulo chladicí kapalina s obsahem mladiny 1500 litrů
Speciální modul, který integruje jednotku výměníku tepla pro chlazení mladiny, kámen pro provzdušňování mladiny a zásobní nádrž na ledovou vodu 1500 litrů s nezávislou chladicí jednotkou na společném rámu s koly a nastavitelnými nohami. Ledová voda pro chlazení mladiny je předem připravena v izolované nerezové nádrži a je připravena k použití.
WCUHWT-1500 Modulo chlazení mladiny & vodohospodářská jednotka 2 × 1500 litrů
Speciální modul, který integruje jednotku pro chlazení mladiny, se skládá z výměníku tepla, zásobníku ledu 1500 litrů a nezávislého chladiče vody pro chlazení mladiny, kamene pro provzdušňování mladiny a zásobníku teplé vody 1500 litrů na společném rámu s Kola a nastavitelné nohy. Teplá voda, kterou dostáváme z chlazení mladiny v prvním stupni chlazení (v deskovém výměníku tepla integrovaném do varny) se shromažďuje v nádrži izolované z nerezové oceli a je připravena k použití. Nejčastěji pivovary využívají horkou vodu pro přípravu další dávky vaření, ale také při mytí a dezinfekci dalších zařízení v minipivovarech. Tato rekuperace odpadního tepla z chlazení mladiny přispívá k podstatným úsporám výrobních nákladů.
FUIC-CHP2C-2x1000CCT Kompaktní fermentační jednotka 2 × 1000 / 1170 litrů
Kompaktní jednotka pro fermentaci a zrání piva s integrovaným chlazením BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x1000CCT je nezávislé mobilní zařízení se dvěma fermentory typu Válcové a kuželové nádrže 2x 1000 litrů (celková kapacita 2 × 1170 litrů) Jednotka FUIC zahrnuje vše, co je nezbytné pro hlavní fermentaci piva, pro zrání piva pod tlakem, pro izobarické plnění piva do kegů nebo lahví nebo pro čepování piva do nápojových sklenic přímo z fermentorů které jsou součástí této jednotky.
Alternativy:
CFSOT1-10xCCT1000C Kompletní sada pro fermentaci piva s 10x CCT-1000C, kontrola v nádrži
Kompletní sada pro kvašení a zrání piva. Tato sada obsahuje veškeré vybavení potřebné pro profesionální výrobu piva pomocí fermentace a zrání mladiny vyrobené dříve v pivovaru. Tato sada je také určena k výrobě cideru z ovoce nebo vína syceného oxidem uhličitým. Sestavení sady je velmi snadné. Instalace nevyžaduje žádné profesionální pracovníky - k přepravě a instalaci těžkých válcovo-kónických fermentorů na místě po dodání sady je zapotřebí pouze odpovídající manipulační zařízení. Všechny vodiče, zařízení pro měření a regulaci teploty (s výjimkou kryté centrální řídicí skříně a chladiče) pracují s bezpečnostním napětím 24 V, proto je může zákazník nainstalovat pomocí instalačního manuálu. Cena sady proto nezahrnuje instalační práce.
Alternativy: CFS - Kompletní fermentační soupravy
CFSOT1-10xCCT2000C Kompletní sada pro fermentaci piva s 10x CCT-2000C, kontrola v nádrži
Kompletní sada pro kvašení a zrání piva. Tato sada obsahuje veškeré vybavení potřebné pro profesionální výrobu piva pomocí fermentace a zrání mladiny vyrobené dříve v pivovaru. Tato sada je také určena k výrobě cideru z ovoce nebo vína syceného oxidem uhličitým. Sestavení sady je velmi snadné. Instalace nevyžaduje žádné profesionální pracovníky - k přepravě a instalaci těžkých válcovo-kónických fermentorů na místě po dodání sady je zapotřebí pouze odpovídající manipulační zařízení. Všechny vodiče, zařízení pro měření a regulaci teploty (s výjimkou kryté centrální řídicí skříně a chladiče) pracují s bezpečnostním napětím 24 V, proto je může zákazník nainstalovat pomocí instalačního manuálu. Cena sady proto nezahrnuje instalační práce.
Alternativy: CFS - Kompletní fermentační soupravy
Veškerá sada pivovarských nástrojů a příslušenství pro malý pivovar
Pivovar Sacharimetr + atestace 0 - 6 ° 1 ks, Pivovar Sacharimetr + atestace 4 ° -10 ° 1 ks, Pivovar Sacharimetr + atestace 10 ° - 20 ° 1 ks, Alkolometr + atest (pouze v ČR) 1 ks, Odměrný válec 1 ks , Čerpadlo na ledovou vodu (náhradní díl) 1 ks, Čerpadlo na výdej piva EBARA CDXM 70/7 1 ks, Pivní hadice EPDM 4 ks, Redukční ventil CO2 1 ks, hadice a konektor CO2 50 m, Hadice a spojovací rozvody piva 150 m, Nerezový schůdkový žebřík u CKT / SP 1 ks, Držák sacharimetru, designový dub / nerez 1 ks, Chlazení vzorků (pouze s nerezovou varnou) 1 ks, Průhledítko s objížďkou DN 25 nebo 32 1 ks, měřicí tyč na konvici na kaši 1 ks, sběrač kvasinek (pouze s fermentační nádrží) 1 ks, spojka pivní hadice DN 25 nebo 32 3 ks, manipulační a upevňovací zařízení.
Volitelné služby:
BTS - Pivovarské školení Pro zahájení nového minipivovaru a také pro již provozované minipivovary - všechny kurzy probíhá certifikovaným českým pivovarem v Česku nebo v zemi zákazníka.
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.