Vodní lisy pro výrobu ovocného cideru nebo alkoholického cideru
Jak vybrat nejlepší možnou kapacitu lisu na ovoce pro vaši výrobu cideru nebo alkoholického cideru?
Je důležité vědět, kolik jablek vyprodukuje zhruba kolik šťávy a zhruba kolik kilogramů jablek dá strom.
V závislosti na velikosti a stáří jabloně rodí v průměru kolem 150–250 kg jablek za sezónu, přičemž jablko váží 150 až 250 gramů.
Průměrná výtěžnost šťávy našich vodních lisů se pohybuje kolem 67-70 % vylisované hmotnosti – tj. jeden strom vyprodukuje cca 100 – 175 litrů šťávy. Na to má samozřejmě vliv i odrůda jablek.
Nyní se zákazník musí rozhodnout, jaké množství ovoce chce zpracovat a kolik procesů lisování je pro něj přijatelné. Hydraulický lis o objemu 40 litrů obvykle vystačí na zpracování až 500 kg jablek. Zde by bylo zapotřebí asi 10-15 lisovacích cyklů.
V konkrétním příkladu by to znamenalo:
Zákazník má na zahradě jabloň, která je stará 15 let. Můžeme očekávat, že tento strom poskytne kolem 250 kg jablek za sezónu.
Zákazník by rád využil naše zařízení k výrobě džusu pro svou rodinu a rád by věděl, co potřebuje.
V tomto případě můžeme doporučit ke zpracování ovoce použít následující produkty:
1x FRCR-1000S: Drtič ovoce 1000 kg / hod. 2.2 kW 1x230V
1x HAP-40S : Vodní lis na ovoce 40 litrů (s manometrem)
1x Kompletní nádoba na šťávu 170 litrů
(Případně i příslušenství jako HAP-SSP-50L : Nerezový hrnec 50L na sběr drceného ovoce a vylisované šťávy)
