Filtrační desky pro deskovou filtraci nápojů
Jak funguje desková filtrace nápojů?
Desková filtrace nápojů funguje na principu proudění nápoje přes filtrační desky, které zachycují pevné částice a kvasinky obsažené v nápoji. Ostrost filtrace (tedy jak silně je nápoj v jednotlivých krocích přefiltrován) je úměrná velikosti pórů ve filtrační desce.
Filtrace většinou probíhá postupně ve více krocích, kdy se nápoj filtruje nejprve přes desky s většími póry (hrubá filtrace) a poté přes desky s menšími póry (střední, jemná a ultrajemná filtrace).
Deskové filtry – filtry pro deskovou filtraci nápojů z naší výroby
Při použití destiček s ultra malými póry je možné nápoj filtrovat až na úroveň mikrofiltrace. Pro mikrofiltraci nápoje se však obvykle doporučují speciální svíčkové mikrofiltry, protože u deskové filtrace je časově i prostorově náročné udržovat filtrační desky ve sterilním prostředí a také s nimi manipulovat bez rizika jejich kontaminace.
Naše nabídka filtračních desek:
