BREWORX CLASSIC-ECO - kompaktní stroje na přípravu mladiny
Zařízení na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC-ECO jsou hlavními součástmi pivovarů BREWORX CLASSIC-ECO nebo BREWORX MODULO CLASSIC.
Stroj na přípravu mladiny má kompaktní průmyslovou konstrukci, která zajišťuje velmi snadnou a rychlou instalaci a uvedení do provozu této hlavní části pivovaru. Všechny komponenty, které jsou nezbytné pro výrobu mladiny, jsou integrovány do dvou multifunkčních nádrží. Každá nádrž zajišťuje několik funkcí.
Tento typ stroje na přípravu mladiny je schopen produkovat jednu až dvě dávky mladiny za den, pokud se slad používá pro vaření, nebo až tři dávky mladiny za den, pokud se místo sladu používá sladový extrakt.
Stroj na výrobu mladiny (tento stroj nazýváme Brewhouse) je hlavní součástí každého pivovaru. Jedná se o kompaktní systém, jehož primární funkcí je výroba mladiny, která používá proces vaření a chlazení mladiny. Chmelová mladina je meziproduktem při výrobě piva - je to sladká tekutina z vody, sladu a chmele nebo z jejich výtažků.
Další fází cyklu výroby piva je fermentace a zrání mladiny. Na konci fermentačního procesu získáme výsledný produkt - pivo.
Stroj na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC-ECO se skládá z:
Funkční nádrže:
1. Nádrž na rmut / Vařič na sladinu / Whirlpool - Multifunkční nádoba na rmutování sladových zrn ve vodě a na vaření mladiny s chmelem. Nádrž je vybavena tangenciálním vstupem pro konečné odstředivé oddělení chmele od mladiny.
2. Filtrační nádrž - nádrž se zvláštním sítem k oddělení zbytků sladu od mladiny před vařením mladiny s chmelem.
3. Topná nádrž - nádrž vybavená elektrickými topnými prvky a olejovým tepelným výměníkem slouží k ohřevu vody, rmutu a mladiny.
Další funkční části:
- Hlavní rám pro snadnou přepravu předem smontovaného stroje
- Schodiště pro snadný přístup k nádržím a ovládacím prvkům
- Potrubní systém s čerpadlem
- Topný systém pro míchání a vaření mladiny na bázi oleje jako média pro přenos tepla s elektrickými topnými prvky
- Integrovaný chladič mladiny (volitelné příslušenství) s provzdušňovací svíčkou
- Elektrický systém pro měření a ruční nebo automatické řízení procesu vaření mladiny
- Ovládací panel s dotykovým displejem (pouze poloautomatická a plně automatická verze)
- Kondenzátor par z procesu vaření piva s ventilátorem a regulací (volitelné příslušenství)
- Zvedací mechanismus míchadla ve filtrační nádrži (volitelné příslušenství)
Pivovary vybavené zařízením na výrobu mladiny BREWORX CLASSIC-ECO:
- Pivovary BREWORX CLASSIC-ECO … Vyberte si z několika doporučených základních konfigurací klasických pivovarů.
- Pivovary MODULO CLASSIC-ECO … Vyberte si z několika doporučených základních konfigurací modulárních pivovarů
Nabízíme tyto varianty pivovarských strojů BREWORX CLASSIC-ECO:
