Opis
Komorni pasterizator PCH-960C je dizajniran za smještaj hrane ili pića u pakovanjima jedne EUR palete (1200 x 800 mm) sa maksimalnom visinom od 1900 mm. Proizvodi za pasterizaciju moraju se stavljati u kontejnere na paletama unutar sanduka ili korpe, obezbeđujući prostor za cirkulaciju vazduha.
Veliki kapacitet
Napunjene i zatvorene boce ili limenke stavljaju se u pasterizator pohranjene u standardnim plastičnim prodajnim gajbama (nosačima za boce) koje se nalaze u do 6 slojeva na standardnoj drvenoj paleti. Na ovaj način možete pasterizirati do 960 boca ili limenki (12 boca/kanti u svakoj plastičnoj gajbi, 8 plastičnih gajbi u svakom sloju, šest slojeva sanduka na standardnoj paleti 1200 x 800 mm).
Vrijeme pasterizacije je obično oko 35 minuta nakon čega se proces pasterizacije automatski gasi. Sa kapacitetom od 960 boca ili limenki, PCH-960C asortiman kabinetskih pasterizatora idealno je pogodan za male i srednje proizvođače koji zahtevaju efikasnu metodu pasterizacije u boci i ne žele da kupuju veliki i skupi tunelski pasterizator.
Pasterizirati se može sljedeće:
- Tečnosti u bocama pića: pivo, jabukovača, vino, sok, medovina itd.
- Tečnosti u limenkama za piće
- Voće i povrće u konzervama u teglama
- Konzervirana roba
- Ostala pića ili prehrambeni proizvodi
Do 20 programabilnih procedura pasterizacije…
Pasterizator je opremljen programabilnim kontrolnim sistemom koji omogućava podešavanje do 20 programa. Operateri mogu podesiti parametre procesa pasterizacije, uključujući: temperaturu grijanja, temperaturu pasterizacije, broj jedinica pasterizacije.
Ciklus pasterizacije zaista možete podesiti direktno u jedinicama za pasterizaciju !! Ovo je zaista najbolja funkcija ovog pasterizatora koja ga čini dovoljno pogodnim za sve proizvođače hrane i pića bez pretenzija na duboko iskustvo u oblasti pasterizacije.
Pasterizator se može univerzalno koristiti za različite vrste proizvoda i ambalaže. Na primjer, parametri se mogu podesiti za PET boce kako bi se omogućilo nježnije zagrijavanje, minimizirajući deformacije. Za staklene boce mogu se koristiti različite postavke. U toku jednog ciklusa pasterizacije u komoru treba staviti samo proizvode sa istom vrstom pakovanja.
Kako radi pasterizator:
- Operater stavlja prehrambene proizvode (spakovane u njihova pakovanja poput flaša ili limenki) u komoru i postavlja senzor temperature u jedno pakovanje robe (ili lažnu bocu).
- Operater pokreće proces sa dugmetom START. Pasterizacija se odvija automatski prema zadatom programu:
1. Faza grijanja: Komora se zagrijava vanjskom parom ili integriranim električnim generatorom pare (ovisno o opcionoj opremi) do potrebne temperature i proizvodi se brzo zagrijavaju.
2. Faza držanja: Temperatura se održava na odabranoj temperaturi pasterizacije sve dok proizvod ne dobije zadati broj PU.
3. Faza hlađenja: Komora prelazi sa cirkulacije zraka na aktivnu ventilaciju i počinje hladiti proizvode. Za ubrzanje hlađenja može se uključiti prskanje vode (opciona oprema).
4. Završna faza: Nakon hlađenja na željenu temperaturu, mašina se isključuje i poziva operatera zvučnim signalom, ili šalje SMS/poziva mobilni telefon (ako je opremljen GSM modulom).
Operater zamjenjuje namirnice u komori i proces se ponavlja.
Glavne prednosti i ključne karakteristike
| Kompaktnost | Mašina je orijentirana okomito kako bi zauzela što manje prostora. To ga čini drugačijim od komornih pasterizatora drugih proizvođača, koji zauzimaju do 2x više prostora uz isti kapacitet. Njegova kompaktnost se posebno ističe u poređenju sa ogromnim tunelskim pasterizatorima. |
| Ušteda prostora | Mašina se može postaviti uz zid ili u nišu minimalne širine od 1400 mm. Pristup servisu je samo s prednje i gornje strane. |
| kapacitet | Pasterizator može da primi do 960 boca ili limenki pohranjenih u standardnim plastičnim sanducima. Kada se koristi eksterni generator pare kapaciteta 120 kW, može se postići kapacitet do 1600 boca/kanti na sat. Kapacitet se može dodatno povećati upotrebom nižih sanduka, sve dok između pojedinačnih pakovanja ima dovoljno prostora za slobodan pristup pari. |
| Inteligentni automatski proces koji kontroliše PLC. | Podešavanje procesa direktno u broju jedinica pasterizacije (PU). Sistem broji stvarni broj PU, automatski izračunava vreme zadržavanja prema zahtevu PU, prikazuje i arhivira PU u memoriji. |
| Podešavanje preko ekrana osetljivog na dodir | |
| Grafičko snimanje procesa pasterizacije. | |
| Mašina šalje SMS/poziva mobilni telefon nakon što je proces završen. (ako je opremljen GSM modulom uz doplatu) | |
| univerzalan | Može se sačuvati 20 programa. Na primjer, različiti parametri pasterizacije za pivo u čaši, za bezalkoholno pivo, za KEG burad, itd. |
| Sklopiva mašina | Nakon rastavljanja pojedinih dijelova moguće je provući pasterizator kroz standardna vrata. Za instalaciju nije potrebno rezati rupe u zidu. |
| Bez emisije | Može raditi samo na struju bez vanjskog izvora pare. |
| Jednostavan za instalaciju | Za montažu nije potreban stručnjak proizvođača. Kupac dobija mašinu sa detaljnim uputstvom za ugradnju i lako je sastaviti mašinu na licu mesta u jednom danu. Samo električni priključak mora osigurati ovlaštena osoba (električar). |
| Jednostavno rukovanje | Samo jedno dugme za rad. Za promjenu trenutnog programa neophodan je administratorski pristup sa lozinkom. |
| pouzdan | Većina električnih komponenti je Siemens. |
| Jednostavno utovar i istovar | Pasterizator je opremljen sa ravnim dnom i opciono sa integrisanom sklopivom kosom pločom za lak pristup sa konvencionalnim paletnim vilicom. Za utovar i istovar paleta nije potreban viljuškar. |
| Aktivno hlađenje | Ubrzanje procesa, veći učinak proizvodnje, smanjen rizik od prekomjerne pasterizacije. |
| dizajn | Kućište je od nerđajućeg čelika sa brušenom površinom, dizajn je periv (voda ne curi u izolaciju), minimalno vidljivi šrafovi. |
| bezbjednost | Usklađen sa važećim sigurnosnim standardima i rezervoar prema “Analizi zaštite na radu i potencijalnih rizika” (može se otvoriti iznutra, opružna ventilacija, upotreba Siemens Sirius sigurnosnog sistema,…) Prema važećim standardima EU. Arhivi obrađuju zapise prema HACCP (obaveza prema Češkom nacionalnom kodeksu) |
| evropskog porekla | Mašina je u potpunosti dizajnirana i proizvedena u Češkoj (zemlja EU). Većina mehaničkih dijelova proizvedena je od nehrđajućeg čelika, većina električnih dijelova proizvedena je u EU. |
Tehničke specifikacije
| Tip pasterizatora | PCH-960C Compact – 3 verzije: PCH-960C-IH (samo unutrašnje grijanje) / PCH-960C-EH (samo vanjsko grijanje) / PCH-960C-CH (kombinacija unutrašnjeg i vanjskog grijanja) |
| Princip pasterizacije | Upuhivanje vruće pare u unutrašnjost pasterizatora, gdje se boce ili limenke pića pohranjuju na paleti u plastičnim ili metalnim transportnim korpama. Temperatura se mjeri termosondom, koja se stavlja unutar lažne boce između ostalih boca s pićem/hranom. Paru proizvodi vanjski generator pare (koji nije uključen u cijenu pasterizatora) ili interni generator pare (prema verziji pasterizatora), unutar pasterizatora para cirkulira pomoću ventilatora. Time se postiže skoro ista temperatura u cijelom prostoru pasterizatora.
Pasterizacija je termički proces koji se koristi za uništavanje mikroorganizama, čime se produžava rok trajanja prehrambenih proizvoda. |
| kapacitet | Do 960 kom limenki/boca od 0.50 l ili 0.33 l u jednoj seriji (složene u plastične sanduke u 1-6 slojeva na paleti (1200 x 800 mm)
Unutrašnji prostor unutar pasterizatora: približno 1300 x 950 x 1990 (D x Š x V) Maksimalno 48 plastičnih sanduka 400 x 300 x 300 sa flašama ili limenkama na Eur paleti. Za staklene boce od 0.5 l u šest slojeva gajbi za pivo, pasterizovane na 20 PU (Pasterizacionih jedinica) na 62°C pod uslovima parnog grejanja, hlađenja vodom i temperature rashladnog vazduha od 15°C, proces traje približno 35 minuta. Približan izlazni kapacitet: 1600 boca/sat. |
| Električno napajanje | Verzija PCH-960C-IH (samo unutrašnje grijanje) : 3-fazni 400V / Preklopni kapacitet od 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, ovisno o broju aktivnih grijaćih elemenata (maks. 6) … Eksterni generator pare nije potreban. Preporučeni kabl 5x25A. Preporučeni glavni prekidač i osigurač 125A/B/3.
Verzija PCH-960C-EH (samo vanjsko grijanje) : 3-fazni 400V / 2 kW … Potreban je vanjski generator pare. Preporučeni kabl 3x16A. Preporučeni glavni prekidač i osigurač 10A/B/3. Verzija PCH-960C-CH (kombinacija unutrašnjeg grijanja i vanjskog generatora pare): 3-fazni 400V / Preklopni kapacitet od 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW, ovisno o broju aktivnih grijaćih elemenata (preporučuje se eksterni generator pare … max. 6) Preporučeni kabl 5x25A. Preporučeni glavni prekidač i osigurač 125A/B/3. |
| Vanjski generator pare | Potrebno : Električni generator pare, Gasni generator pare, Dizel generator pare / Kapacitet 90-140 kg pare na sat na 0.5 bara (Samo za verzije PCH-960C-EH/CH). Nije potrebno za verziju PCH-960C-IH. |
| Dovod hladnog vazduha | Minimalni promjer cijevi Ø 150 mm. Preporučljivo je ugraditi dovod hladnog zraka iz vanjskog prostora, bez ventilatora (ventilator je uključen u pasterizator). |
| Odvod toplog vazduha | Minimalni promjer cijevi Ø 150 mm. Cev za odvod toplog vazduha iz pasterizatora kada je u toku ventilacija hladnim vazduhom. |
| Ispuštanje kondenzata | Mašina je opremljena pumpom za odvod kondenzovane i tuš vode u kanalizaciju. Odvodnja se vrši pomoću crijeva unutrašnjeg promjera 10 mm. Maksimalna visina pražnjenja je 10 metara. |
| Snabdijevanje omekšanom vodom | BSP 1/2″ cijev s muškim navojem. Za proizvodnju se može koristiti samo obrađena (omekšana) voda. Upotreba neomekšane vode oštećuje grijaće elemente i razlog je otkazivanja garancije. |
| Snabdijevanje rashladnom vodom | BSP 1/2″ cijev s muškim navojem. Potrebno samo ako je instaliran vodeni tuš. |
| Kontrolni sistem | Automatski sistem upravljanja, baziran na PLC Siemens Simatic / HMI Siemens |
| materijal | Standardna verzija: Nerđajući čelik AISI 304 / Opciono: AISI 316L (uz doplatu 20%) |
| Potreban prostor (mm) | Minimalni potreban prostor: dužina 1800 x širina 1400 x visina 2700 mm.
Dimenzije za transport na drvenoj paleti: dužina 1800 x širina 1400 x visina 2800 mm. Dimenzije pasterizatora: 1754 x 1377 x 2676 mm.
Mašina se može rastaviti na pojedinačne panele koji prolaze kroz standardna vrata, eliminišući potrebu za strukturalnim izmenama tokom instalacije. |
| Težina | Neto : 1300 kg / Brutto : 1400 kg |
Cjenovnik
kod |
Ime |
Opis |
Cijena |
| PCH-960C-IH | Pasterizator sa integriranim grijanjem | Kompletno opremljen orman pasterizator sa integrisanim el.parnim grejanjem 50kW, uputstvo za ugradnju i rad, električna šema. | € 60650, - |
| PCH-960C-EH | Pasterizator sa vanjskim grijanjem | Kompletno opremljen orman pasterizator sa vanjskim parnim grijanjem, uputstvo za ugradnju i rad, električna šema. Potreban je vanjski generator pare 60-120kW. | € 55300, - |
| PCH-960C-CH | Pasterizator sa kombinovanim grejanjem | Kompletno opremljen kabinet pasterizator sa kombinovanim grijanjem. Uključeno: integrirano parno električno grijanje 50kW. Potreban je vanjski generator pare 60-120kW. Upute za ugradnju i rad, električna shema. | € 60900, - |
| PCH-960C-DLS | Vrata sa otvaranjem na lijevoj strani | Ovu opciju je potrebno naručiti prije proizvodnje | u cijeni |
| PCH-960C-SPR | Ventil za smanjenje pritiska pare | Integrisana regulacija pritiska pare. Nije potrebno ako eksterni generator pare ima redukcioni ventil za podešavanje pritiska pare na 0.5 bara. | € 1000, - |
| PCH-960C-FIR | Sklopiva nagnuta rampa | Integrirana sklopiva nagnuta ploča za lak pristup konvencionalnim paletnim viličarima, bez potrebe za viljuškarom. | € 250, - |
| PCH-960C-WSH | Vodeni tuš | Za brže hlađenje nakon pasterizacije može se koristiti dodatni vodeni tuš. | € 300, - |
| PCH-960C-STG | Generator pare | Samo verzija PCH-960C-EH uključuje integrirani generator pare s preklopnom snagom od 10.3 – 18.6 – 27.0 – 35.2 – 43.6 – 52 kW. Eksterni generator pare je neophodna oprema za verzije PCH-960C-EH, PCH-960C-CH. Nudimo više tipova… pogledajte preporučene tipove parnih generatora na ovoj stranici ili na katalog parnih generatora | cijene |
| PCH-960C-WTS | Sistem za tretman vode | Sistem za tretman vode – omekšivač vode (potrebna oprema za upotrebu sa generatorima pare ako voda za upotrebu sa mašinom nije apsolutno meka). | € 1190, - |
| PCH-960C-GSM | GSM modul | Nakon što je proces pasterizacije završen, GSM modul zvonenjem mobilnog telefona poziva ljudskog operatera ili u slučaju kvara/prekida procesa šalje SMS na odabrane brojeve telefona. | € 750, - |
| PCH-960C-SBT | Specijalna korpa ili kolica | Prehrambeni proizvodi (u flašama, limenkama) standardno se pasteriziraju na paleti, složeni u plastične sanduke. U slučaju potrebe za pasterizacijom pića ili hrane u vrećicama ili drugom nestandardnom pakovanju, moguće je naručiti izradu posebne korpe od nerđajućeg čelika, koja će biti postavljena na drvenu paletu. Korpa (kolica) može biti opremljena točkovima. Dimenzije i dizajn korpe će se konsultovati sa kupcem. Cijena će se odrediti pojedinačno prema složenosti proizvodnje posebne korpe ili kolica. | na zahtjev |
| PCH-960C-SVF | Specijalni napon/frekvencija | Oprema električnog sistema koja je projektovana za sistem napajanja različit od 3-faznog 400V / 50 Hz (UL/CSA sertifikat ili drugi specijalni sertifikati koji nisu uobičajeni u Evropi nisu dostupni) | na zahtjev |
Preporučeni vanjski generatori pare
Potreban je eksterni generator tople pare minimalnog kapaciteta 90-140 kg pare na sat... ova oprema nije uključena u cijenu.
Model |
slika |
Opis |
Električni generatori pare – minimalni mogući kapacitet:Jeftinija mašina, ali ciklus pasterizacije će trajati 2x više vremena. |
||
MXSG-60 |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/h | pritisak max 4.5 baraAutomatski električni generator tople pare kapaciteta 60 kW (90 kg tople pare na sat) – ako se vraćeni kondenzat ponovo koristi (set za rekuperaciju kondenzata je uključen). Dovod vode može se priključiti direktno na vodovodnu mrežu ili na rezervoar za kondenzat. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
MXSG-60CSF |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-60 60kW / 90kg/h | pritisak max 4.5 bara | Kompletan sistem na ramuAutomatski električni generator tople pare – kompletan sistem na okviru kapaciteta 60 kW (90 kg tople pare na sat) – ako se vraćeni kondenzat ponovo koristi (set za prikupljanje kondenzata je uključen) Kompaktan, unaprijed montiran i testiran generator pare sa svim preporučenim dodacima. Sve se isporučuje na ramu od nerđajućeg čelika, sa svim unutrašnjim priključcima, spremno za upotrebu. Ova vrsta izvedbe omogućava da se minimiziraju i dimenzije i troškovi montaže na licu mjesta i početne aktivnosti. Nakon što je postavljena na mjesto ugradnje, cjelokupna oprema treba samo biti povezana na osnovne komunalne usluge, kao što su napajanje električnom energijom, cijevi za izlaz pare i distribucija vode. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
Električni generatori pare – preporučeni kapacitet:Sa ovom mašinom ciklus pasterizacije će biti kraći, a izlazni kapacitet pasterizatora će biti 2x veći. |
||
MXSG-120 |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/h | pritisak max 4.5 baraAutomatski električni generator tople pare kapaciteta 120 kW (180 kg tople pare na sat) – ako se vraćeni kondenzat ponovo koristi (set za rekuperaciju kondenzata je uključen). Dovod vode može se priključiti direktno na vodovodnu mrežu ili na rezervoar za kondenzat. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
MXSG-120CSF |
 |
Električni generator pare GHIDINI MAXI-120 120kW / 180kg/h | pritisak max 4.5 bara | Kompletan sistem na ramuAutomatski električni generator tople pare – kompletan sistem na okviru kapaciteta 120 kW (180 kg tople pare na sat) – ako se vraćeni kondenzat ponovo koristi (set za prikupljanje kondenzata je uključen) Kompaktan, unaprijed montiran i testiran generator pare sa svim preporučenim dodacima. Sve se isporučuje na ramu od nerđajućeg čelika, sa svim unutrašnjim priključcima, spremno za upotrebu. Ova vrsta izvedbe omogućava da se minimiziraju i dimenzije i troškovi montaže na licu mjesta i početne aktivnosti. Nakon što je postavljena na mjesto ugradnje, cjelokupna oprema treba samo biti povezana na osnovne komunalne usluge, kao što su napajanje električnom energijom, cijevi za izlaz pare i distribucija vode. Regulacija radnog tlaka pare je podesiva u rasponu od 1 do 4.5 bara |
Generator plinske pare – minimalni mogući kapacitet:Jeftinija mašina, ali ciklus pasterizacije će trajati 2x više vremena. |
||
GSG-100 |
 |
Plinski parogenerator 69.7 kW | 100kg/h | 5 baraAutomatski plinski generator pare, raspoloživa snaga 67.7 kW - Proizvodni kapacitet od 50 do 100 kg vruće pare na sat. Dovod vode može se povezati izravno na vodovod ili na spremnik za kondenzat. Regulacija radnog pritiska pare može se podesiti u rasponu od 1 do 5 bara. Ovaj generator pare opremljen je plinskim plamenikom RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - ulazni pritisak gasa 2-36 kPa. Ljuska parogeneratora proizvedena je u skladu sa važećim PED propisima. + WTS-MX120 : Jednostavan sistem za prečišćavanje vode (potrebna oprema ako voda za upotrebu sa mašinom nije apsolutno meka) …€1190,- |
Generator plinske pare – preporučeni kapacitet:Sa ovom mašinom ciklus pasterizacije će biti kraći, a izlazni kapacitet pasterizatora će biti 2x veći. |
||
GSG-150 |
|
Plinski parogenerator 112.7 kW | 150kg/h | 5 baraAutomatski plinski generator pare, raspoloživa snaga 112.7 kW - Proizvodni kapacitet od 75 do 150 kg vruće pare na sat. Dovod vode može se povezati izravno na vodovod ili na spremnik za kondenzat. Regulacija radnog pritiska pare može se podesiti u rasponu od 1 do 5 bara. Ovaj generator pare opremljen je plinskim plamenikom RIELLO RS 4DF MBZRDLE 412g - ulazni pritisak gasa 2-36 kPa. Ljuska parogeneratora proizvedena je u skladu sa važećim PED propisima. + WTS-MX180 : Jednostavan sistem za prečišćavanje vode (potrebna oprema ako voda za upotrebu sa mašinom nije apsolutno meka) …€1190,- |
Recenzije
Nema recenzija.