Opis
Otvoreni okrugli rezervoar za fermentaciju, široki, kapaciteta 2000 litara sa konusnim dnom od 10° i varijabilnom opremom. Dizajniran za fermentaciju piva, vina, kombuche itd. bez pritiska.
Idealan rezervoar za primarnu fermentaciju svakog prehrambenog proizvoda koji zahtijeva kontakt s kisikom ili svjetlošću tokom ove faze. Preporučuje se za primarnu fermentaciju piva, vina, kombuche, maceriranje i infuziranje voća i namirnica poput orašastih plodova, trešanja, višanja, kestena, sušenog voća.
Optimalno rješenje za primarnu fermentaciju kombuche. Zahvaljujući svojoj veličini i obliku, odnosu površine i visine, ovaj fermentor za kombuchu omogućava veću oksigenaciju, što pogoduje pravilnom formiranju scobyja (organske spužvaste supstance koja je suština proizvodnje kombuche) sa relativno niskim sadržajem alkohola u konačnom proizvodu.
Fermentor ne uključuje izolacijski omotač.
Tehničke specifikacije i oprema:
Parametar / Oprema |
Verzija: N |
Verzija: L |
Verzija: R |
| Poklopac | Ne | Da (prozirno) | Ne |
| Šahta | Ne | Ne | Da (okrugli otvor s vratima) |
| Preporučena upotreba | Idealan rezervoar za primarnu fermentaciju svakog prehrambenog proizvoda koji zahtijeva kontakt s kisikom tokom ove faze. Preporučuje se za primarnu fermentaciju piva, vina, kombuche, maceriranje i infuziranje voća i druge hrane. | Idealan rezervoar za maceriranje voća i namirnica poput orašastih plodova, trešanja, višanja, kestena, sušenog voća, kojima je potrebna svjetlost tokom procesa proizvodnje. Zahvaljujući prozirnom poklopcu, svjetlost ulazi u rezervoar, a proizvod je zaštićen od prašine i bakterija. | Idealan rezervoar za primarnu fermentaciju svakog prehrambenog proizvoda koji zahtijeva kontakt s kisikom tokom ove faze. Preporučuje se za primarnu fermentaciju piva, vina, kombuche, maceriranje i infuziranje voća i druge hrane. Okrugli otvor za lako uklanjanje čvrstih čestica i sedimenata (na primjer, spužvaste kombuche). |
| Materijal (rezervoar, spojnice, noge) | Nerđajući čelik AISI 304 | Nerđajući čelik AISI 304 | Nerđajući čelik AISI 304 |
| Materijal (poklopac) | Prozirni poklopac izrađen od Lexan polikarbonata, izuzetno otpornog materijala na udarce koji se ne lomi niti lomi. Ovaj Lexan nudi istu prozirnost kao i staklo, ali uz znatno manju težinu i otporan je na visoke temperature. Rezervoar je opremljen sa četiri kuke od nehrđajućeg čelika za pričvršćivanje poklopca. | ||
| Potpuno pražnjenje | DIN 11851: DN32 sa ventilom od nehrđajućeg čelika DN32 muški x DIN32 ženski | DIN 11851: DN32 sa ventilom od nehrđajućeg čelika DN32 muški x DIN32 ženski | DIN 11851: DN32 sa ventilom od nehrđajućeg čelika DN32 muški x DIN32 ženski |
| Djelomično pražnjenje | DIN 11851: DN32 sa ventilom od nehrđajućeg čelika DN32 muški x DIN32 ženski (+ ravni priključak za crijevo za priključne cijevi DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 sa ventilom od nehrđajućeg čelika DN32 muški x DIN32 ženski (+ ravni priključak za crijevo za priključne cijevi DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 sa ventilom od nehrđajućeg čelika DN32 muški x DIN32 ženski (+ ravni priključak za crijevo za priključne cijevi DIN32 Mx PG30) |
| Konusni donji nagib | Ugao od 10 ° | Ugao od 10 ° | Ugao od 10 ° |
| Potporne noge | 3 kom | 3 kom | 3 kom |
Ostali tehnički parametri:
- Unutrašnja površina: polirana ogledalom za lako čišćenje i dezinfekciju
- Vanjska površina: flokirana, sa satenskim zavarenim zaptivkama
- Kapacitet: 2000 L
- Promjer: 1600 mm
- Visina rezervoara: 1200 mm
- Visina nosača (noge): 400 mm
- Ukupna visina sa nogama i rezervoarom: 1600 mm
- Debljina:
– Zidovi: 1.2 mm
– Donja strana: 1.5 mm
Recenzije
Nema recenzija.